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今天是夏至，一大早遛弯有个人跟我抬杠，问我夏至为什么必须吃面？我说没有人强制这天非得吃面，习俗这东西是约定成俗的，，是地域文化的表现，夏至这天您吃肯德基也不算犯罪。 冬至饺子，夏至面，是几百年年来的民俗，时令的节气在民间的传统习俗广泛传递着。老北京人在这个节气凉面是必吃的，不管您是贫穷还是富有到了夏至这天吃碗面是必须的，烈日炎炎的时节来一碗冰冰凉面，是一件多么的舒坦享受。 夏至吃面延续着传统习俗，一碗凉面的文化可想多么丰富。面条是北京人的主食特别是夏季是不可缺少美食。炸酱面，打卤面、西红柿汆面，芝麻酱面、茄子卤面等等数不胜数，如今一些外阜的面食也成了北京人的喜爱，兰州拉面，钢丝面，杠子面，辣子面，米线，臊子面，热干面等等在大街小巷招牌随处可见。 据说在夏至这一天是一定要吃凉面的，意味着此后天气渐入盛暑，人们脾胃较弱不思饮食，会日渐消瘦，直至立秋“贴秋膘”，所以要吃凉食一来降降暑气，二来开开胃口。这种说法的真实性无从考究也实在不必考究，喜欢吃什么全在您自己，既然爱吃，吃就是了。老北京人喜爱面条，更喜爱凉面，喜爱它的便捷，还有那华夏文化渗入的味道。 % ?4 n3 g8 ^ }* |7 o( @0 N$ o" j9 P
九城了然 2023 夏至
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发表于 2023-6-21 10:17:38
发表于 2023-6-21 11:00:06
也象征着迎接丰收的到来。夏至吃面的传统还有一个重要的意义，就是希望家庭成员能够团聚在一起，共同分享美食和欢乐
楼主
