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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 素炒饼
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查看: 4192|回复: 39

素炒饼[含1P]

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董瑞征
发表于 2022-3-7 13:12:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天中午再来个草民美食：素炒饼、鸡蛋汤。  }9 a* j  n6 m
油烧热，葱姜末炝锅儿，下入洋白菜和绿豆芽煸炒片刻，再下入饼丝，放酱油、少许老抽（坚决不放水和盐），大火翻炒均匀关火。关火后放醋、蒜末、辣椒油；  西红柿烫一下剥皮切成小块儿放入汤锅，加盐，冷水烧开勾薄芡，甩入蛋液轻搅一下，放些菠菜叶关火。关火后再放入鸡精、白胡椒粉、香油、香葱香菜末。! P- a' t: k0 ^0 i
草民虽然穷点儿，普通吃食也得有个讲究。4 ^8 [3 L! a1 m8 Z4 }- ?! q( ^8 T, W

素炒饼

素炒饼
- O4 b; p4 l6 _7 P- z2 u
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华文正
发表于 2022-3-7 14:40:10 | 显示全部楼层
地道！（赞）
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:37:34 | 显示全部楼层
好吃！
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:39:02 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40* |. V* x9 a' S0 J! N0 J: b
地道！（赞）

# D: e: w2 O) B. |9 P4 k几天没见华版吭声了。
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逍遥伯爵
发表于 2022-3-7 15:52:46 | 显示全部楼层
北京炒饼最实惠
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华文正
发表于 2022-3-7 16:07:03 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:39
& s2 _' l! x; j; X& A" d9 u! _几天没见华版吭声了。
. C. P( H5 L$ Q8 B- g7 u) h' r
劳您惦记，我没事儿。您多保重！
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老片
发表于 2022-3-7 17:44:00 | 显示全部楼层
特级大厨美食！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:13:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40; M" H+ j$ _3 _+ u# y* H& g' O
地道！（赞）
: B' C: ?& t& N+ B$ w
谢谢华老的赞！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif $ X/ R7 f! S! h; Z5 E' `0 b
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:15:01 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:37
7 S$ u3 \! I; S& b' E- m好吃！
8 m2 p% a, b8 {" [5 s* x# x
劳苦大众的美食之一。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:20:20 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-3-7 15:52- K, ]. m! {/ B" ]7 P
北京炒饼最实惠
; C# o! _) `/ H* ^
省时省钱又好吃。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:26:20 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 16:07
6 L- Y5 n1 t) A7 W: c2 U1 C5 @5 }劳您惦记，我没事儿。您多保重！

1 C% @! G1 e3 ~+ f7 d# W  紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:29:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 17:447 ]5 e; r: L! \0 y2 b
特级大厨美食！

* f6 V$ E& S0 x( f1 p! ^5 L0 g 算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！
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华文正
发表于 2022-3-7 19:39:49 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26
0 n+ f' Z+ r+ i- O9 j- V  o紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...

# T# y  H1 r" g' |7 `! \# o0 i' x别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:00:25 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 19:39. @5 m1 M2 ?& [4 F
别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！:ha ...
# K/ b& o3 Z, O# [2 Q
  守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们无视外界诱惑，岿然不动！
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老片
发表于 2022-3-7 20:05:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:29
5 ?% z: j9 r0 K! C; z- u算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！
% u! S- K7 Q6 v6 z. v
姆们就需要您家常美食特级大厨！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:26:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:059 R" Q# t/ E5 b. G+ V
姆们就需要您家常美食特级大厨！

3 {2 d  N' g/ f2 U2 d% p1 g山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
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老片
发表于 2022-3-7 20:28:27 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:26
3 o/ M* S8 y/ s. u7 ]山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
8 n2 P2 w) f: x* _+ N. A  H
家常才是硬道理！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:51:35 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:28: A- E& ~' ~3 x
家常才是硬道理！
6 W6 T/ m. I) J+ e: D
炒饼面条都是家常啊！
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老片
发表于 2022-3-7 21:01:24 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:51
. ~! b9 a- y  W; t; \炒饼面条都是家常啊！
$ R! i/ J- I3 n( ~( v$ R
对啊！姆们就需要实在的
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 21:14:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 21:01
& y0 x8 ~! E- x6 ^% C: A对啊！姆们就需要实在的
5 h; ?: B! t! i. r' ~
  今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。
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老片
发表于 2022-3-7 21:17:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2022-3-7 21:21 编辑
8 M& k/ j* W: d7 O: S
董瑞征 发表于 2022-3-7 21:14
9 m0 z& v% a+ \/ S今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。

; b9 W" |4 D+ m! O您连着这几天都是我爱吃的！
' n8 [3 }/ P5 o3 ^6 n( q DSCN4890.JPG & w6 }; F  B2 n! L0 i: [" Q" L- Z: h

8 W: @& w! }4 n+ c/ t
& r/ g2 L) Z/ m% I" Y1 Q" I4 A! ~7 ]* E& K. `
& I0 t) `; @, e# [2 t2 m
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城根儿
发表于 2022-3-7 23:12:14 | 显示全部楼层
教工艺流程。没学会。
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紫滃
发表于 2022-3-7 23:42:42 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26
* i5 a+ |0 S! |, F! f: z! a紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...
" J. ]( b/ L% @
哈哈哈哈哈哈啊哈哈哈
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 23:45:11 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-3-7 23:123 Z, s1 v1 K9 |! ]6 x& `% x  x2 Q
教工艺流程。没学会。
3 g; P' x4 g' Y5 n
老哥您就吃现成的吧，别学啦。 src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
" Q. P. j: P( @
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华文正
发表于 2022-3-8 04:43:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 华文正 于 2022-3-8 04:44 编辑
* g5 V" [7 N: _
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:003 a' @+ V7 q7 P* e& l
守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们 ...

% R  X+ g- y+ w1 e0 u$ I自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
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老片
发表于 2022-3-8 11:51:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 04:43# v+ O. b7 J/ Q9 J; Q# v
自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
/ L0 _, U. r$ X. V/ d
有事就请假！
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华文正
发表于 2022-3-8 13:08:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 11:51# z2 R' X& H* |
有事就请假！
$ a8 K" C8 n3 D& ?: K+ T
早请示晚汇报！
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老片
发表于 2022-3-8 16:53:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 13:089 `( n- D2 {( e) E
早请示晚汇报！

( N. u) O! J. i4 R( X  V1 `4 ~那倒没必要！
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华文正
发表于 2022-3-9 00:20:26 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 16:53
+ Z1 f3 Q/ z/ {& l( M那倒没必要！
7 M; S9 {- b* v8 |2 P
必要也没几人做的到！
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老片
发表于 2022-3-9 07:40:04 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-9 00:20
& _+ d  h  o# q, [2 t2 `% q- [必要也没几人做的到！

$ W+ B; C3 m8 F, v( a时代不同了！
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