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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 素炒饼
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查看: 4366|回复: 39

素炒饼[含1P]

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董瑞征
发表于 2022-3-7 13:12:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天中午再来个草民美食：素炒饼、鸡蛋汤。- z: B' G% Y; c0 T1 t; R: G
油烧热，葱姜末炝锅儿，下入洋白菜和绿豆芽煸炒片刻，再下入饼丝，放酱油、少许老抽（坚决不放水和盐），大火翻炒均匀关火。关火后放醋、蒜末、辣椒油；  西红柿烫一下剥皮切成小块儿放入汤锅，加盐，冷水烧开勾薄芡，甩入蛋液轻搅一下，放些菠菜叶关火。关火后再放入鸡精、白胡椒粉、香油、香葱香菜末。
' M2 N# ?' g2 {9 j' p* W& [ 草民虽然穷点儿，普通吃食也得有个讲究。0 H. K! \5 K$ k/ Z$ E! F1 @( |; W

素炒饼

素炒饼 8 a8 X+ U& h+ K9 R. {5 z3 C5 e
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华文正
发表于 2022-3-7 14:40:10 | 显示全部楼层
地道！（赞）
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:37:34 | 显示全部楼层
好吃！
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:39:02 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40$ D! K/ {$ U$ V, W
地道！（赞）

4 w- a! z  W! R6 x+ l7 l" O& Z几天没见华版吭声了。
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逍遥伯爵
发表于 2022-3-7 15:52:46 | 显示全部楼层
北京炒饼最实惠
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华文正
发表于 2022-3-7 16:07:03 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:395 \, Q. k! L) o) `9 ^
几天没见华版吭声了。
9 W$ |, S" r& K+ P% P
劳您惦记，我没事儿。您多保重！
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老片
发表于 2022-3-7 17:44:00 | 显示全部楼层
特级大厨美食！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:13:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40
. A/ h3 Z  Z3 e. O地道！（赞）

; y. a# O* X1 I; l/ z( u 谢谢华老的赞！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif , j5 o% r$ a; {5 n! `* ^! G3 B
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:15:01 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:37
# Q. L3 E- }: W0 ?! h好吃！

) G7 s' \: y8 I5 d$ B' g 劳苦大众的美食之一。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:20:20 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-3-7 15:52
" v( N9 N' v$ V+ J北京炒饼最实惠
( D' G; m3 E1 u# T5 N; ~/ U
省时省钱又好吃。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:26:20 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 16:07( |* q9 ^- w1 j5 q1 f
劳您惦记，我没事儿。您多保重！

; ]2 @. E& |$ H9 N. C2 s2 R  紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:29:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 17:449 W3 H" R: e/ r& j# X. G
特级大厨美食！

$ r5 O$ i- p3 d3 k 算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！
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华文正
发表于 2022-3-7 19:39:49 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26& L' c3 h/ o  u" i( }
紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...

+ y% {) _( F$ q9 d" j别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:00:25 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 19:39
$ l+ E8 U; b5 ]; V8 t2 F别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！:ha ...

8 w+ D2 y  C5 f: w; N& X# f& Q7 Y* ?  守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们无视外界诱惑，岿然不动！
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老片
发表于 2022-3-7 20:05:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:29
/ u5 C, {4 z3 m' ]4 u5 g! u6 G3 I算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！
$ Q1 p% [) q8 k3 b( T
姆们就需要您家常美食特级大厨！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:26:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:05
" O* C0 @* z/ [( A! `姆们就需要您家常美食特级大厨！

: X) s4 d0 H* F+ _. |0 Z! ]" Y山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
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老片
发表于 2022-3-7 20:28:27 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:26
, v/ K, v1 r% x, G山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。

3 O0 u3 W) _0 A) g# o! w; x家常才是硬道理！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:51:35 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:284 x5 K$ ]& t, x& n. O
家常才是硬道理！
6 ~* h8 d( x; [6 U7 y3 ~( D* U+ W
炒饼面条都是家常啊！
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老片
发表于 2022-3-7 21:01:24 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:519 {+ l4 ?% S  `
炒饼面条都是家常啊！

+ O! b* V5 Y& G- r4 m1 T. u; m8 ^' `: E& ]对啊！姆们就需要实在的
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 21:14:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 21:01
/ s" j* m4 t; [( f对啊！姆们就需要实在的
0 J, y5 Q1 R" s6 E4 l0 X" s% l
  今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。
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老片
发表于 2022-3-7 21:17:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2022-3-7 21:21 编辑
. \' G+ _6 ?) g: b4 o( t
董瑞征 发表于 2022-3-7 21:14& A6 z# N1 Z2 ^1 F
今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。
, {( ]+ B" D5 u
您连着这几天都是我爱吃的！3 P% a  m2 |; a8 p; n
DSCN4890.JPG 7 x# \4 F! c( d+ W8 x

+ u, b# J2 P8 S: @+ d6 U7 s5 C4 r2 f  R" S' n

) I4 J( ~9 H% b$ b) z
1 Q+ h2 a5 N: x% r! P' f7 u2 Z+ v
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城根儿
发表于 2022-3-7 23:12:14 | 显示全部楼层
教工艺流程。没学会。
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紫滃
发表于 2022-3-7 23:42:42 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26" L0 T( f' Z/ z0 K0 Q; ~1 m& I! Q
紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...
2 f4 X6 Q) n% o) e+ z0 \$ K0 c
哈哈哈哈哈哈啊哈哈哈
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 23:45:11 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-3-7 23:12
) a1 x) X8 g% }教工艺流程。没学会。
+ E/ N3 z. X1 q6 ?' g
老哥您就吃现成的吧，别学啦。 src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
' G! }& M& z" a: H  s# K( [
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华文正
发表于 2022-3-8 04:43:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 华文正 于 2022-3-8 04:44 编辑 2 V/ ^4 K! b$ R- A7 s, h7 Y
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:002 h0 K& ~6 e& q) [7 |
守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们 ...
! M- r' t- T/ i  K7 |  \
自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
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老片
发表于 2022-3-8 11:51:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 04:430 W) Y4 `) ~2 \& {" k- J
自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！

/ ^  |  ~5 m' w有事就请假！
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华文正
发表于 2022-3-8 13:08:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 11:51. \' A0 |& Y! o0 v% x+ y$ A2 ~( l
有事就请假！
+ X* z; n% U) [' ]$ X/ c1 J
早请示晚汇报！
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老片
发表于 2022-3-8 16:53:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 13:08
) G# e2 H% y9 \早请示晚汇报！
5 C0 v' E6 r* X8 I* }
那倒没必要！
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华文正
发表于 2022-3-9 00:20:26 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 16:53* ]# ]. `0 c) E% F; [: T9 g! F
那倒没必要！

  i: a+ B0 k6 z' R8 H  E必要也没几人做的到！
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老片
发表于 2022-3-9 07:40:04 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-9 00:20
" i, J" _5 u3 d2 c$ C$ U5 w; m必要也没几人做的到！
' h6 F4 q0 M! W0 Y+ Z9 p1 b8 ?
时代不同了！
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