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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 家常包子
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家常包子[含1P]

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董瑞征
发表于 2021-10-19 13:40:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
  今天早晨，网购的茴香到了，赶紧发面蒸包子。用自发粉和面，发的时间短了也不灵，包不出样儿来。一半儿茴香鸡蛋，一半儿茴香猪肉，薄皮儿大馅儿，来碗小米儿粥，中午就齐了。$ Q- z# p. S7 [' [  D

家常包子

家常包子 - D! p" u) c# k: @6 i: c3 S
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华文正
发表于 2021-10-19 14:01:10 | 显示全部楼层
茴香在无锡买不到？
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妙龄童
发表于 2021-10-19 14:10:54 | 显示全部楼层
今天晚饭俺也吃包子，蒲公英馅儿。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 14:22:43 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 14:01
. V7 t0 ^3 y& j: i4 k8 J茴香在无锡买不到？
. ^4 \" j$ O1 s5 X6 c) ~
  市场偶尔见到过，极少。这边的人不认茴香。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 14:24:03 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2021-10-19 14:10% ?8 \. }& |$ W1 Z; L! e
今天晚饭俺也吃包子，蒲公英馅儿。

8 y$ D% K' I3 W- @& X! t 我头一次听说蒲公英馅儿包子。
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华文正
发表于 2021-10-19 15:43:57 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 14:22; y. }8 {9 W+ Y+ D1 k- D
市场偶尔见到过，极少。这边的人不认茴香。

+ P% t8 t! x/ Z: N难道吃茴香馅儿也是咱独有的特殊爱好？
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老片
发表于 2021-10-19 15:52:32 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 14:01# |- J/ Q7 s4 m; {9 J/ x  O
茴香在无锡买不到？
9 h' c- G& p- Y1 C( c4 f4 V. s
南方的确买不到茴香！
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老片
发表于 2021-10-19 15:57:59 | 显示全部楼层
昨天食堂就吃茴香馅包子！3 S! e' G  J. j7 O' S7 z# v
! W$ n; ]5 d* w* v# D
IMG20211018113924_副本.jpg ' X4 _' r7 n& g9 Y) t
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3 d8 {5 X' P1 A! q
3 A$ [7 ^6 d. c( o$ n
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七旬老叟
发表于 2021-10-19 16:23:32 | 显示全部楼层
真的，我回京舍妹问我想吃什么，我答，三十年没见过茴香了，现在我们这里也有了茴香，但我经常被问，这菜怎么吃，我还真不知道除去吃馅儿还能怎么吃。哪位能教教我，多谢。

点评

老程-山里人家
凉拌，茴香杏仁。  发表于 2021-10-20 17:17
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老片
发表于 2021-10-19 16:41:13 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2021-10-19 16:23
/ w+ B& H6 n& o: s* A% o真的，我回京舍妹问我想吃什么，我答，三十年没见过茴香了，现在我们这里也有了茴香，但我经常被问，这菜怎 ...
# p' H2 {& U* d
新鲜的可以凉拌！
+ `% a+ G. f8 g4 @8 \* {# ]& @% u& \/ Y
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2 R- `0 m1 Q! A/ }0 c1 K
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 18:49:34 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 15:43
' b) X9 Y: B# o0 m& i' K难道吃茴香馅儿也是咱独有的特殊爱好？
# \; e3 r' C+ k/ e* d* _% h! P. M
  在无锡可以这样说。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 18:51:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 15:57  N4 z& B& ~% T6 }* m
昨天食堂就吃茴香馅包子！
! L$ F, ]& l2 j+ e/ i1 i  P
  食堂的包子怎么干巴呲咧啊？没油水儿。
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华文正
发表于 2021-10-19 19:04:18 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 18:49. w8 _4 ~/ I' [: x( D
在无锡可以这样说。
6 K& g! T( W% W8 Z0 V' l
这么说前几年还没兴起网购时，您一年到头也吃不上茴香馅儿？回趟北京还不得恶补个够！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 19:17:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 董瑞征 于 2021-10-19 19:53 编辑
9 |3 ^. D; ]) K3 d! ^" ]
华文正 发表于 2021-10-19 19:045 v# N& {# T5 V& v
这么说前几年还没兴起网购时，您一年到头也吃不上茴香馅儿？回趟北京还不得恶补个够！

3 u# _2 A  W5 j6 E" u7 W: R  网购兴起之前何止是茴香啊，豆汁、麻豆腐、小肚儿、粉肠、自来红等等等等，平时都吃不上。如今我连茶叶、啤酒、灌肠、羊肉片、肥牛、调料都是网购到家，遗憾的是香烟不能网购，有几种我中意的香烟这里没有，只能对付了。
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华文正
发表于 2021-10-19 20:05:22 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 19:17
; W# b; _. ]1 D* P, a8 a; G6 C网购兴起之前何止是茴香啊，豆汁、麻豆腐、小肚儿、粉肠、自来红等等等等，平时都吃不上。如今我连茶叶 ...

! H9 ~7 W# {6 ~4 H1 q& @# h其实您也可以下次跟相熟的香烟店约好，给您邮寄。跟网购不是一样吗。
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老片
发表于 2021-10-19 20:08:37 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 18:518 F  Z) q" ~  Y
食堂的包子怎么干巴呲咧啊？没油水儿。

7 C9 K+ S1 @8 E. {* E& S% ]' Q7 T便宜没好货
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 20:26:21 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 20:05" `+ I( i' [. S0 P
其实您也可以下次跟相熟的香烟店约好，给您邮寄。跟网购不是一样吗。

# P# i9 m* H. l- F. s7 |# U  事情一麻烦我就不做了，好在烟店里品种不少，够我选择的了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 20:27:54 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:08
% w) C* `3 U+ b; m- ]* N% Z4 q便宜没好货
2 j) K% m6 b4 Y: a8 i
皮忒厚。
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老片
发表于 2021-10-19 20:36:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 20:277 W8 s: h; v9 {3 T
皮忒厚。
  q& c& Q# a) ?. X, R% b
吃馅必须自家的！. E$ S8 }/ G. X% ~9 Q+ V7 q! a
3 G- B. q5 f/ `& g4 ]( M
IMG20201012185629_副本.jpg + g) w$ ]9 M! j: p: L
* u* Z# h9 W/ v6 P( ~

) J2 u! P/ T. {6 _# u) Q6 q& K( e6 n: S0 {) ~0 p  R
: |+ b" I5 p6 k! F+ y2 j& Z. b& X2 r" J
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 20:43:43 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:36
! B: G( l& [8 ~' W+ j5 j8 Q吃馅必须自家的！

+ p% \; Q4 T8 B& M  什么馅儿？肉丁雪里蕻的？
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老片
发表于 2021-10-19 20:52:37 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 20:43$ l5 D4 `: @. n
什么馅儿？肉丁雪里蕻的？
+ s4 Y. G8 n' Z7 Y
您猜？2 |: |" ]2 {) w' K5 j# X0 E* p
IMG_20201012_160031_副本.jpg
! V8 N3 ~: ]3 r  Q$ C, ^
5 h+ s  k4 d0 y* x5 Y) `) u
$ v7 ?( `/ P% h9 R3 h
8 c) q( j' q+ n( {) \; j; L3 C

( i' G1 [8 i5 \5 b! |8 s0 U
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华文正
发表于 2021-10-19 21:22:22 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 20:26
7 \# L5 ~9 c* u/ a$ I事情一麻烦我就不做了，好在烟店里品种不少，够我选择的了。

. P! U/ P3 k( G) a' N欧啦！
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了然客
发表于 2021-10-19 21:56:29 | 显示全部楼层
茴香南方人不爱吃吗？还是没有这东西，巧了今天我做的是香菇梅干菜瘦肉馅的包子。
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城根儿
发表于 2021-10-19 22:24:42 | 显示全部楼层
鼓掌.jpg.gif
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 23:07:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:522 k0 D$ t: j: T" c! j
您猜？
% ?6 L; z* ]( s/ W7 T' x
  不知道，没见过！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 23:10:00 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2021-10-19 21:56
1 G% ?4 F; H+ n+ s6 ?) f4 N茴香南方人不爱吃吗？还是没有这东西，巧了今天我做的是香菇梅干菜瘦肉馅的包子。
% g% O, m0 K& K  Q2 @# z
因为不吃，所以没有。香菇梅干菜包子，地道！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 23:10:39 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2021-10-19 22:24

/ a- R) k- j7 \3 ~ 谢谢城根儿老哥！
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七旬老叟
发表于 2021-10-20 00:19:44 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:52
4 ]4 f( D; R# R- x您猜？

& s% Y: Y9 a+ a9 X- E% D, c扫帚苗？
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老片
发表于 2021-10-20 08:18:39 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2021-10-20 00:19
( X% y9 a- V% R5 |  L& }- A+ T0 o扫帚苗？

; j- M0 x3 a, p胡罗卜樱子
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老片
发表于 2021-10-20 08:20:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 23:07
! x. ~! a& Z# }/ c2 V不知道，没见过！

1 r8 f$ r$ A1 d' }& p, Y1 |) P% s, x IMG20201012083243_副本.jpg 8 W0 X0 B  |+ |3 r0 O) Q" v% F: W

* f/ \; v* J- x8 ^& u
# R9 i( ]  x/ {1 M
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