再猜猜这是什么吃食？

华文正

7 Y: m) V1 N# K7 ?
还是自制，不含任何添加剂，吃着放心！


% T4 b: O8 m0 y9 n
% V1 L7 `: z0 S5 l3 f: I

妙龄童

不是凉粉就是灌肠

董瑞征

  与您六天前发的那种吃食同宗同族。

老片

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
6 Z6 [+ \8 d5 Z7 z9 D与您六天前发的那种吃食同宗同族。

村里人家

穿上马甲也认识

华文正

妙龄童 发表于 2020-5-14 11:40
! g; j1 S% C) @9 d( n不是凉粉就是灌肠

高！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
与您六天前发的那种吃食同宗同族。

0 ]% r/ G6 ?! Z2 p不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

华文正

老片 发表于 2020-5-14 15:57

% J# }# ^: f' a: F$ Y7 q5 F# t/ U" f看见还是没看见？

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 16:07
穿上马甲也认识

$ x0 C! h# \2 J$ u5 V; w! Q我相信您肯定认识！

老片

华文正 发表于 2020-5-14 17:33
看见还是没看见？

6 v5 O7 g' t( y6 F+ j1 u这会儿看见了

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 17:31
4 t8 M7 H6 Q/ A不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

6 i0 v; @! z5 V4 C/ N) Z4 P- J  都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 18:18
这会儿看见了

; w8 Z# R1 R& a& v祝贺“复明”！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 18:22
都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

3 |# B  l7 j% k) q1 E- c* [历史悠久的夏日美食！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
  a3 |8 f7 M7 E) H9 _+ w祝贺“复明”！

( d% ]1 [2 L/ d2 R  没谱儿。

老片

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
祝贺“复明”！

5 R, E+ [4 s1 t% b6 K6 n别说嘴！

村里人家

华兄把制作方法公示一下吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 19:06
没谱儿。

就那么一阵儿一阵儿的。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 19:48
别说嘴！

9 Z" ]; i* R0 |: m8 k% P4 @2 l- q说嘴打嘴，可不打眼！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 19:59
% [: B/ r) O4 W$ ?4 f0 N8 v; F华兄把制作方法公示一下吧

没问题！
0 e! Q9 {. {; ]: C. _  M# |首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小时后倒出浮水。接着用不粘锅大火烧开5倍于淀粉重量的开水，转小火。然后将淀粉粉浆和匀缓慢倒入开水锅内，同时用铲子快速不停搅拌，直到锅中淀粉逐渐变稠变透明，约5分钟关火（注意避免搅拌过程中被锅内爆喷的溶液烫伤）。第四步，取一个容积适当的盆，均匀抹一层少量食用油，将熟透的淀粉糊倒入盆中。第五步放入冰箱保鲜室定形约两小时至凉透。第六步取出改刀，按照个人喜好调味。最后一步：敞开了喝吧！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
4 x9 S) @. j% }首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

    看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水冲至半透明，加上白糖，就这样用勺儿擓着吃。 还想起了代乳粉。

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
. V; A" ~) F3 o. \& i( Q( T  P看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

& m5 D9 T& h; O5 t董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方便食品和军粮。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 04:14
董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方 ...

  藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白糖，用开水一沏，那叫一个美！

村里人家

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

/ ?; F& `/ b/ B2 ^/ F! g0 ]: k谢了谢了，周末试试

村里人家

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
8 s* T9 ?) J+ W4 {看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

6 C' ^+ J5 S) q) r高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-15 10:57
3 L7 Z, O' L$ t: I2 }/ F  X藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白 ...

! s: r* h0 Z1 o: P唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
  m0 ^4 v. L3 p9 p8 n* u8 u" r  N高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

有，当然有。在北京和天津之间的杨村特产就是糕干。糕干粉说到底其实就是大米粉，掺上糖、桂花伍的蒸熟，拿开水冲开了喝，与喝浆糊差不离儿。

董瑞征

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
3 I% j. A* Q9 T" ?" h" B& q高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

  我还喝过麦乳精。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 20:09
唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

  小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:02
8 t/ W( S! V' V, `我还喝过麦乳精。

麦乳精讲究舔湿指尖沾着吃！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:05
* r  w. j0 t+ H0 u3 u% \6 {小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

奔儿头窝窝眼儿，吃饭挑大碗儿。给他小碗儿他不要，给他大碗儿他害臊。