再猜猜这是什么吃食？

华文正

, l) |. q; ]  `3 a: b4 k还是自制，不含任何添加剂，吃着放心！


: K, }: u! ?! b( ^% t

妙龄童

不是凉粉就是灌肠

董瑞征

  与您六天前发的那种吃食同宗同族。

老片

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
与您六天前发的那种吃食同宗同族。

村里人家

穿上马甲也认识

华文正

妙龄童 发表于 2020-5-14 11:40
  s7 ^; Q/ @( W* g: Y  V不是凉粉就是灌肠

高！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
9 [) \4 t) Y+ f2 V9 V, N与您六天前发的那种吃食同宗同族。

: c1 v. a7 l2 F不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

华文正

老片 发表于 2020-5-14 15:57

0 m- w0 f& q" h  K# z7 K5 `看见还是没看见？

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 16:07
穿上马甲也认识

: g1 |5 }$ j. U( S, _4 d我相信您肯定认识！

老片

华文正 发表于 2020-5-14 17:33
9 Q0 v! F6 p; g# t看见还是没看见？

这会儿看见了

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 17:31
# l' g6 `2 u# ^不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

! r' k, s0 ]% i' s0 F  都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 18:18
这会儿看见了

祝贺“复明”！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 18:22
都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

4 w: u5 x4 Q' x历史悠久的夏日美食！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
祝贺“复明”！

  没谱儿。

老片

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
祝贺“复明”！

. Y4 p: Q, m6 w' u4 C- l! N别说嘴！

村里人家

华兄把制作方法公示一下吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 19:06
" ?: C1 D7 X5 Y6 {$ N' b没谱儿。

' e2 g5 F6 p" A/ X就那么一阵儿一阵儿的。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 19:48
别说嘴！

说嘴打嘴，可不打眼！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 19:59
0 m$ }0 _4 g( m华兄把制作方法公示一下吧

没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小时后倒出浮水。接着用不粘锅大火烧开5倍于淀粉重量的开水，转小火。然后将淀粉粉浆和匀缓慢倒入开水锅内，同时用铲子快速不停搅拌，直到锅中淀粉逐渐变稠变透明，约5分钟关火（注意避免搅拌过程中被锅内爆喷的溶液烫伤）。第四步，取一个容积适当的盆，均匀抹一层少量食用油，将熟透的淀粉糊倒入盆中。第五步放入冰箱保鲜室定形约两小时至凉透。第六步取出改刀，按照个人喜好调味。最后一步：敞开了喝吧！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

# m9 s; M3 A) l& V6 `+ A+ i    看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水冲至半透明，加上白糖，就这样用勺儿擓着吃。 还想起了代乳粉。

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方便食品和军粮。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 04:14
' d" r2 O( _1 B. L+ u董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方 ...

  藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白糖，用开水一沏，那叫一个美！

村里人家

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
! j4 _- G- v4 s1 X7 c1 m2 V$ f1 M首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

) l1 H, _, `% f1 y+ r% h谢了谢了，周末试试

村里人家

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-15 10:57
藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白 ...

* h  p3 f' r; p' n# T4 D& B: h) b唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
% O; z1 F, z& y% Q高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

有，当然有。在北京和天津之间的杨村特产就是糕干。糕干粉说到底其实就是大米粉，掺上糖、桂花伍的蒸熟，拿开水冲开了喝，与喝浆糊差不离儿。

董瑞征

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
, t' j" a7 l4 W: \高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

. k9 V+ t  x" o4 z$ U/ x/ A: r  我还喝过麦乳精。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 20:09
' L& g4 s" @1 n4 M2 w# f唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

  小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:02
+ m4 b7 I0 P0 Z, h+ U6 @6 {9 P我还喝过麦乳精。

) ^3 ?1 ]/ ]  J! L# e: ?# S: K麦乳精讲究舔湿指尖沾着吃！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:05
小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

奔儿头窝窝眼儿，吃饭挑大碗儿。给他小碗儿他不要，给他大碗儿他害臊。