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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 来个拼盘儿贴秋膘
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查看: 3210|回复: 28

来个拼盘儿贴秋膘

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华文正
发表于 2019-8-8 22:05:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
微信图片_20190808215840.jpg 6 G; p- C3 R+ l. x9 J; J) j0 E. \
人家稻香村不卖一巴！
4 Q: Y* A9 J& z( c$ n3 e$ t, G
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mmzxc
发表于 2019-8-8 22:10:34 | 显示全部楼层
这么快就跟上啦，贴膘看来将成为主流
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wanshihexie
发表于 2019-8-8 23:06:28 | 显示全部楼层
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了然客
发表于 2019-8-8 23:18:10 | 显示全部楼层
来点小酒挺美的！
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老片
发表于 2019-8-9 06:12:12 | 显示全部楼层
这一巴挺粗
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华文正
 楼主| 发表于 2019-8-9 08:59:42 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

mmzxc 发表于 2019-8-8 22:10
4 p: f; I7 n& |! m6 Z3 H2 ~: e5 N: |这么快就跟上啦，贴膘看来将成为主流
- l. S. ?3 b; m' V. g
吃饭不积极，思想有问题。
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华文正
 楼主| 发表于 2019-8-9 09:02:44 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

wanshihexie 发表于 2019-8-8 23:06
8 B4 Y& Y3 C4 ^
谢谢！
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华文正
 楼主| 发表于 2019-8-9 09:05:41 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

了然客 发表于 2019-8-8 23:18# `( \# V, r' J9 l
来点小酒挺美的！

0 A  Q7 I) @" b6 r" _3 ]  L谢谢欣赏！
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华文正
 楼主| 发表于 2019-8-9 09:11:01 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

老片 发表于 2019-8-9 06:12
9 G2 w/ H7 p) r" J( B& {+ C( a这一巴挺粗
1 u* B* h. J- |" o" k8 ?/ A$ P7 M
进出不关门~~
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董瑞征
发表于 2019-8-9 12:34:07 | 显示全部楼层
  这五个菜挺不错：稻香村的小肚儿、粉肠、酱牛肉、腐竹。凉拌粉鱼儿、拌黄瓜圆白菜（我也这么拌）。左上角那是炸小虾？
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村里人家
发表于 2019-8-9 12:44:52 | 显示全部楼层
荤的太少了
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hwar4073
发表于 2019-8-9 17:47:33 | 显示全部楼层
這個"秋膘"似乎素了些，應該多點肉，這是我個人意見！
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华文正
 楼主| 发表于 2019-8-9 20:32:00 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

董瑞征 发表于 2019-8-9 12:34: R  S" ^, @$ N: F! n+ r
这五个菜挺不错：稻香村的小肚儿、粉肠、酱牛肉、腐竹。凉拌粉鱼儿、拌黄瓜圆白菜（我也这么拌）。左上角 ...

/ r3 Z% y- E) C董老，拼盘您少看了两样，还有黑皮肘子和叉烧肉，左上角是螃蟹鸡蛋。
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华文正
 楼主| 发表于 2019-8-9 20:41:59 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

村里人家 发表于 2019-8-9 12:44
) x/ x# ^4 X& m  Q3 y8 h3 M  y9 A荤的太少了
5 n$ _8 q# `  Z- R! M
您的呢？
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华文正
 楼主| 发表于 2019-8-9 20:45:43 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

hwar4073 发表于 2019-8-9 17:47, ^: T& N; p7 D
這個"秋膘"似乎素了些，應該多點肉，這是我個人意見！
3 a, \" q8 m4 g3 x7 `' R! Y" y
您的意见很正确！只是我的战斗力比不了年轻时，消灭不动啦！
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hwar4073
发表于 2019-8-9 22:20:19 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

华文正 发表于 2019-8-9 20:45
$ q& L$ v  C) J您的意见很正确！只是我的战斗力比不了年轻时，消灭不动啦！
; o( L$ S; B# h: }( U/ L* u
看見先生近來發的菜餚帖子多是素菜居多，應該也是有身體健康上的考量，我也是如此，媳婦做飯也多是以素菜居多，肉食也儘量以魚為主，白肉為輔，紅肉偶爾！
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董瑞征
发表于 2019-8-9 22:53:40 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

华文正 发表于 2019-8-9 20:32
' o; x# F" K9 D3 P8 \. X* D2 j6 b董老，拼盘您少看了两样，还有黑皮肘子和叉烧肉，左上角是螃蟹鸡蛋。

+ S% @# A4 i# |: C! X" G  哈哈，还真是，把照片放大，看见肘子和叉烧肉了。
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华文正
 楼主| 发表于 2019-8-10 02:16:07 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

hwar4073 发表于 2019-8-9 22:20& i0 c0 D/ m5 g. I* f$ N* [* ]( W
看見先生近來發的菜餚帖子多是素菜居多，應該也是有身體健康上的考量，我也是如此，媳婦做飯也多是以素菜 ...

/ ?, a/ p1 _6 \: P; Z* m, T& F) k好久没看到您的家宴了，方便时给大家发几张嫂夫人最近的美食作品吧。
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华文正
 楼主| 发表于 2019-8-10 02:19:49 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

董瑞征 发表于 2019-8-9 22:53: t7 D/ c  c2 j6 t6 M  h* L  ?
哈哈，还真是，把照片放大，看见肘子和叉烧肉了。
# @5 n$ b+ U9 h* F$ i. G
人家是肉烂在锅里，我这是肉乱在盘里了。
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老片
发表于 2019-8-10 06:31:35 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

华文正 发表于 2019-8-9 09:11( ?- F2 f* S# N3 G6 x% |9 P
进出不关门~~

& ?. b- C& |7 ~' I4 i$ l4 I5 Z左上角是螃蟹鸡蛋怎麽做的？
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hwar4073
发表于 2019-8-10 08:28:04 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

华文正 发表于 2019-8-10 02:16
* M' `9 @" S1 i# ]5 A5 f好久没看到您的家宴了，方便时给大家发几张嫂夫人最近的美食作品吧。

! C. c. a3 V) }6 c7 h. S, s有機會等媳婦上菜，再與先生分享！
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华文正
 楼主| 发表于 2019-8-10 09:20:36 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

hwar4073 发表于 2019-8-10 08:28
9 Y6 q1 [1 |, x* M) V3 r有機會等媳婦上菜，再與先生分享！

' C- k. ^' d( c' @& {; i欧啦！
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华文正
 楼主| 发表于 2019-8-10 11:27:17 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

本帖最后由 华文正 于 2019-8-10 11:30 编辑 8 x9 H- W' g0 J& F" m
老片 发表于 2019-8-10 06:31
, c3 q) b- N" h& r0 X- o左上角是螃蟹鸡蛋怎麽做的？

; e- T( l# _7 M' S) y- B鸡蛋在碗中打散加入食盐调味，锅中放比平时炒菜多一些的花生油，蛋液凉油入锅，开小火不停搅拌至凝固成熟，鸡蛋出锅装盘，提前准备由生抽、米醋、姜末、少许白糖混合的碗汁，倒在鸡蛋上面热拌。
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董瑞征
发表于 2019-8-10 13:52:52 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

华文正 发表于 2019-8-10 11:270 @4 R  Q* y4 i- i& h) P- j+ d6 F
鸡蛋在碗中打散加入食盐调味，锅中放比平时炒菜多一些的花生油，蛋液凉油入锅，开小火不停搅拌至凝固成熟 ...
+ ^* |! E7 d, V  h, f6 s* H
  螃蟹味儿的鸡蛋，比真螃蟹还地道。
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华文正
 楼主| 发表于 2019-8-11 09:43:52 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

董瑞征 发表于 2019-8-10 13:52* ~1 {+ @4 }/ @) R* G0 p
螃蟹味儿的鸡蛋，比真螃蟹还地道。

  b$ S2 H- b* s2 v赛螃蟹，穷人美！
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mmzxc
发表于 2019-8-14 00:31:46 | 显示全部楼层
赛螃蟹，好久没吃到过了
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happytree699
发表于 2019-8-14 02:51:40 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

华文正 发表于 2019-8-10 11:27
5 a1 g: x8 u/ A) Y2 h1 D鸡蛋在碗中打散加入食盐调味，锅中放比平时炒菜多一些的花生油，蛋液凉油入锅，开小火不停搅拌至凝固成熟 ...

% \! H' C6 b& ^8 |这个要学习
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华文正
 楼主| 发表于 2019-8-14 12:02:04 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

mmzxc 发表于 2019-8-14 00:31/ k# u3 k( Q) |" r- T: ]& K
赛螃蟹，好久没吃到过了

; }$ k0 t1 b" I9 p/ Q% p心动不如行动！
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华文正
 楼主| 发表于 2019-8-14 12:05:01 | 显示全部楼层

RE: 来个拼盘儿贴秋膘

happytree699 发表于 2019-8-14 02:51, `, s) W, ]2 g5 i* A+ h8 h3 |/ O9 h
这个要学习

2 G! D" D0 [. x& h' v6 s特简单！
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