大餅[含8P]

hwar4073

閒暇時偕妻與朋友去鶯歌爬山鍛鍊身體，中午下山在鶯歌鎮上吃完中飯順道去陶瓷老街走走看看！因為適逢假日，遊客還挺多的，逛著逛著居然看見老街路邊有一攤賣大餅的。心裡想著這陶瓷與大餅是否有些不太搭嘎，便好奇地走過去以"純欣賞"的角度看看。餅的種類還不少，只可惜剛吃完中飯，沒啥胃口，就拍幾張照片算是捧場啦！
( l& l( h9 ~+ Z4 O. g' s

老片

发面的？

董瑞征

  典型的南方“大饼”，与我在无锡看到的差不多。

hwar4073

老片 发表于 2018-12-7 17:19
发面的？

2 G! @5 v1 s) ?, r: @: N$ r8 F# }南方麵食很多都是用發麵製作，當然也有非發麵類，吃起來有嚼勁！

华文正

这刀工真有水平！

hwar4073

董瑞征 发表于 2018-12-7 17:32
典型的南方“大饼”，与我在无锡看到的差不多。

+ }) j: q# A( w0 U% s/ |3 |確實是"南方大餅"，想來董先生在無錫也沒少吃大餅吧！

hwar4073

华文正 发表于 2018-12-7 19:24
这刀工真有水平！

7 y$ h* s! v( Z% T" n一般這種賣大餅的，刀工應該都不錯吧？

董瑞征

hwar4073 发表于 2018-12-7 19:28
確實是"南方大餅"，想來董先生在無錫也沒少吃大餅吧！

, B  d  ^: r' f2 `1 b$ e  在无锡的时候都是自己烙饼。

hwar4073

董瑞征 发表于 2018-12-7 20:16
在无锡的时候都是自己烙饼。

3 ]7 n; C9 u6 l1 @: i自己烙北方餅！北方男人都會下廚，讓人佩服！

华文正

hwar4073 发表于 2018-12-7 19:44
& F& R6 h) G6 m1 V+ G( O一般這種賣大餅的，刀工應該都不錯吧？

1 S( F, H" y) e$ O3 H熟能生巧！

伯阳子

董瑞征

hwar4073 发表于 2018-12-7 22:00
自己烙北方餅！北方男人都會下廚，讓人佩服！

  北方大饼的特点就是温水合面，稍加油盐，烙出来作为主食，不像南方饼放那么多乱七八糟的东西。

hwar4073

华文正 发表于 2018-12-8 00:39
熟能生巧！

* m9 t3 U4 h+ W4 B( |  G. }- K6 b天天做相同的事情，不熟都難！

hwar4073

伯阳子 发表于 2018-12-8 14:25

hwar4073

董瑞征 发表于 2018-12-8 19:42
+ B  C5 g" g6 I6 U北方大饼的特点就是温水合面，稍加油盐，烙出来作为主食，不像南方饼放那么多乱七八糟的东西。

- O: m; V9 s" Y6 ?7 n南北方口味的差異！南方的餅多有內餡，沒餡感覺口感不好，這是地區的特色！

老程-山里人家

大饼是烤的吧

华文正

hwar4073 发表于 2018-12-9 14:12
天天做相同的事情，不熟都難！

# Y% R4 o$ y# o$ z看得出制作和分块都很用心，好的卖相才能提高消费者的购买欲望。

hwar4073

老程-山里人家 发表于 2018-12-9 18:03
大饼是烤的吧

半烙半烤，放在大鐵鍋裡慢火熬製而成！

hwar4073

华文正 发表于 2018-12-9 21:38
看得出制作和分块都很用心，好的卖相才能提高消费者的购买欲望。

- ]% V$ g+ b; E0 A# a8 B. E華先生說得真對，做生意，貨品講究賣相，這就先贏一籌，否則賣相難看，消費者連看都懶得看，更別提消費了！

华文正

hwar4073 发表于 2018-12-11 18:19
華先生說得真對，做生意，貨品講究賣相，這就先贏一籌，否則賣相難看，消費者連看都懶得看，更別提消費了 ...

做小生意靠的是货真价实，童叟无欺，风雨无阻，辛勤工作，不容易啊！

hwar4073

华文正 发表于 2018-12-11 21:56
6 _4 X' O8 j' [, ~' G做小生意靠的是货真价实，童叟无欺，风雨无阻，辛勤工作，不容易啊！

) ?- V; S  _& r) d7 c5 r# ]0 u5 W華先生說到做小生意的真諦，如果做不到您所說的這些條件，早晚要關張！

华文正

hwar4073 发表于 2018-12-17 18:46
. B: c0 e6 s/ r6 ^# E' ]5 h* y) n華先生說到做小生意的真諦，如果做不到您所說的這些條件，早晚要關張！

& `6 \/ g- ?$ k/ o6 t7 H! M/ b2 x我相信道理谁都知道，但能真正做到的是极少数。