来盘爆肚！[含2P]

京城布衣30年

上午包粽子，包到一点来钟饿了。忽然想起有刚买的新鲜羊下水，本来准备做羊杂汤的，先爆几盘鲜羊肚再说！
' g8 e- h) y8 u. K0 q* ?2 O家里火跟不上，一次只能爆一点，一个羊肚分十多次下锅。

老片

火候难拿！

老程-山里人家

提前包粽子啦

51號兵站

爆肚够白净的！

南城土著

您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
我专为做调料买的原酿酱油。

南城土著

老片 发表于 2016-5-30 07:24
4 n, ^/ G2 ^' l5 ~: h" ^火候难拿！

大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

老片

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

谢老哥指教！

京城布衣30年

老片 发表于 2016-5-30 07:24
火候难拿！

水一定要冒泡滚开

京城布衣30年

老程-山里人家 发表于 2016-5-30 07:50
- k2 S( p- N; ~8 `6 Z  \0 m: f) f提前包粽子啦

趁有空赶紧包点

京城布衣30年

51號兵站 发表于 2016-5-30 08:42
爆肚够白净的！

8 W2 K  S: l1 a想吃黑毛肚，没有

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 08:59
您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
, r; B: d5 v# q2 V$ y我专为做调料买的原酿酱油。

上回那挂牛下水因为有事没去拿，要不牛肚能吃个够。

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
4 p+ a9 W% |5 b- h# |, }大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

: {- M1 _* L8 m/ e% }1 z$ N5 n对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

老片

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:29
4 ^& y0 g- ~2 o, W. g& `3 d水一定要冒泡滚开

0 n" w/ f) Q' x0 ~2 c1 _; m' @1 }( ^馋了就外面撮去

南城土著

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:47
/ [: l6 P" G! C% T2 i对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

; \* Z  X+ ^( ]) h+ Q% ?所以要求新宰羊的鲜肚儿，干净！生吃了也没大事儿！现在北京摊儿上的大部分是冻了化，化了冻！

郭大誌

“汤爆肚儿”也行！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 15:40
/ R% G7 l( [, ~2 S" {“汤爆肚儿”也行！

4 ]7 m- c$ E( S7 h& b: J6 |" @贴里大家说的就是汤爆.

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:08
贴里大家说的就是汤爆.

, I5 v. A4 H$ J- ?我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 16:11
我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

& v' S/ b$ v  T0 q: G- a是我不太懂了..

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
; l& L3 {9 E: m7 Z: B8 Q/ C6 z油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
) I5 O  e) Q, p" C& y0 |
& }  u( C" L' J& }是我不太懂了..

咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
! v7 |6 |4 {- d+ U) L* y油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
. g8 S; `4 Z% D9 n3 f
是我不太懂了..

咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

是我不太懂了..

咳……

牛老者

这得多小的火啊。。。