来盘爆肚！[含2P]

京城布衣30年 · 发表于 2016-5-30 03:12:15

上午包粽子，包到一点来钟饿了。忽然想起有刚买的新鲜羊下水，本来准备做羊杂汤的，先爆几盘鲜羊肚再说！
家里火跟不上，一次只能爆一点，一个羊肚分十多次下锅。

老片 · 发表于 2016-5-30 07:24:28

火候难拿！

老程-山里人家 · 发表于 2016-5-30 07:50:08

提前包粽子啦

51號兵站 · 发表于 2016-5-30 08:42:58

爆肚够白净的！

南城土著 · 发表于 2016-5-30 08:59:03

您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！

我专为做调料买的原酿酱油。

南城土著 · 发表于 2016-5-30 09:07:51

老片发表于 2016-5-30 07:24
( ^; z6 M- \8 L0 G火候难拿！

大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

老片 · 发表于 2016-5-30 09:20:51

南城土著发表于 2016-5-30 09:070 _4 W7 C+ m+ M% n1 n7 n) {, H
大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

谢老哥指教！

京城布衣30年 · 发表于 2016-5-30 09:29:25

老片发表于 2016-5-30 07:24$ Z" @4 i; ? X3 Q# |& P
火候难拿！

水一定要冒泡滚开

京城布衣30年 · 发表于 2016-5-30 09:34:25

老程-山里人家发表于 2016-5-30 07:50+ X- X1 z3 V: K$ j( M, s7 x2 u
提前包粽子啦

趁有空赶紧包点

京城布衣30年 · 发表于 2016-5-30 09:36:17

51號兵站发表于 2016-5-30 08:428 I* g, d( I& I* f& K
爆肚够白净的！

想吃黑毛肚，没有

京城布衣30年 · 发表于 2016-5-30 09:39:56

南城土著发表于 2016-5-30 08:59" _( T0 P1 h1 t+ A
您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！; w( s$ _9 M& M. q, K: U$ y
我专为做调料买的原酿酱油。

上回那挂牛下水因为有事没去拿，要不牛肚能吃个够。

京城布衣30年 · 发表于 2016-5-30 09:47:10

南城土著发表于 2016-5-30 09:07
5 R+ q7 Z9 k! \大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

老片 · 发表于 2016-5-30 10:42:35

京城布衣30年发表于 2016-5-30 09:29
* u, s5 W- Z. B水一定要冒泡滚开

馋了就外面撮去

南城土著 · 发表于 2016-5-30 11:01:01

京城布衣30年发表于 2016-5-30 09:476 Y% _6 j& v+ q, [3 l+ ~1 F* J
对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

所以要求新宰羊的鲜肚儿，干净！生吃了也没大事儿！现在北京摊儿上的大部分是冻了化，化了冻！

郭大誌 · 发表于 2016-6-2 15:40:53

“汤爆肚儿”也行！

星星 · 发表于 2016-6-2 16:08:07

郭大誌发表于 2016-6-2 15:40% C- D8 ^' i# q& @) ^8 W1 D( x
“汤爆肚儿”也行！

贴里大家说的就是汤爆.

郭大誌 · 发表于 2016-6-2 16:11:41

星星发表于 2016-6-2 16:08
( H+ _7 [' A- |贴里大家说的就是汤爆.

我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

星星 · 发表于 2016-6-2 16:19:37

郭大誌发表于 2016-6-2 16:11
5 p3 m8 L, a: e2 E% G: H2 F我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

是我不太懂了..

郭大誌 · 发表于 2016-6-2 19:22:56

星星发表于 2016-6-2 16:19) [; x, f# u5 [
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
) d, d; ] o% X* O& w: P0 {: }' f) O
是我不太懂了..

咳……

郭大誌 · 发表于 2016-6-2 19:25:57

星星发表于 2016-6-2 16:19
5 c1 `% }$ o. l. l% H0 `3 Y! y油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
v! x$ Y! B; T+ u9 j5 q. g8 o' [
是我不太懂了..

咳……

郭大誌 · 发表于 2016-6-2 19:39:08

星星发表于 2016-6-2 16:19& t5 x0 d4 o7 T5 H9 M
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。4 Y7 k4 R; W9 [; z4 G
, t- ?6 @8 R) C0 t' x5 @9 _1 R
是我不太懂了..

咳……

牛老者 · 发表于 2016-6-2 20:19:56

这得多小的火啊。。。

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