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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 黄记煌
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黄记煌

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老片
发表于 2016-5-25 20:01:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 老片 于 2016-5-25 20:06 编辑
* p  v/ I, C, c. |* X( j! F3 P5 Q1 N1 w: A: M

“三汁焖锅”源于清代御膳名肴“香辣汁鱼”。同治年间，御膳房总管黄钰玖随驾南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜“香辣汁鱼”，赞其“鲜香绵嫩，回味悠长”。

　　黄钰玖遂从民间索来秘方，回宫后按秘方熬制汤汁，选用上乘活鱼用砂锅焖制，其味芳香，回味隽永，成为当时皇帝宴会百官的一道名菜。

　　光绪末年，时任庆王府总管的黄杰臣得到祖父黄钰玖的亲传，“香辣汁鱼”又成为王府宴席上一道佳肴。

　　黄杰臣后人黄振欧先生系我国著名营养学家，与其子黄耕先生依据“药食同源”的理论，潜心研究养生饮食。

　　黄耕先生在祖传秘方基础上结合传统滋补理论与现代养生学说，创出了以宫庭菜肴精华为基础，适合现代人饮食特点的养生环保佳肴——“三汁焖锅”。


( b+ c7 w* y& o+ m* C

是真的吗？

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黄记煌

黄记煌
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黄记煌

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黄记煌

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黄记煌

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黄记煌

黄记煌
; G9 t' n! y" z4 u7 K$ u( h3 ^8 ?/ @; U7 `( ~) M3 j

香港

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老片
 楼主| 发表于 2016-5-25 20:04:41 | 显示全部楼层

RE: 黄记煌

关键是这“酱”！' R* R1 s4 q4 L9 G- l' U
$ ]( r1 ^+ N, `- v$ w

RE: 黄记煌

RE: 黄记煌 5 J4 Q: k* z* i& \

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RE: 黄记煌

RE: 黄记煌 % N9 M/ M2 R& c3 t( X; G) U
5 _* P9 o- K+ Q5 |+ O

RE: 黄记煌

RE: 黄记煌
4 u' A4 \- K* _0 K6 _9 J1 ]# _7 Z% J9 j( T% X6 w

RE: 黄记煌

RE: 黄记煌
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% F8 T1 J8 m. s

RE: 黄记煌

RE: 黄记煌
( D" }2 ]: _$ ~1 t, s& C- W9 {0 I5 ^, }3 p' v- O
9 T6 \+ y  O, |$ w' k' b, k0 o8 v
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南城土著
发表于 2016-5-25 20:06:16 来自手机 | 显示全部楼层
一说一听这装修档次不低！
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老片
 楼主| 发表于 2016-5-25 20:11:31 | 显示全部楼层

RE: 黄记煌

南城土著 发表于 2016-5-25 20:069 L/ b, v9 W# l8 e, `8 O( J* y" N
一说一听这装修档次不低！
0 r* W! c8 y9 e8 j) U
严重怀疑！& m: \8 k6 j7 s
1 R) \" Q( I0 `7 H  Q
饭点还的等座儿呢！6 f4 T# q$ a* C+ ]/ t. A* v5 r
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老片
 楼主| 发表于 2016-5-25 20:17:27 | 显示全部楼层

RE: 黄记煌

吃完加汤还可以涮菜8 d: z' b9 [- F& T& Q6 m) ?7 G
% j! u. v( `) I

RE: 黄记煌

RE: 黄记煌
' e4 N4 R' J' M5 x: y+ T8 i- M6 v2 h+ J. l  ~2 O5 d  {
  v2 s4 X# y( M2 T; d: `
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老程-山里人家
发表于 2016-5-25 20:41:24 | 显示全部楼层
我家门口有一家，赶上饭点绕着走，不爱闻那味
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老片
 楼主| 发表于 2016-5-25 20:56:43 | 显示全部楼层

RE: 黄记煌

老程-山里人家 发表于 2016-5-25 20:41
" `- _- _6 o1 z我家门口有一家，赶上饭点绕着走，不爱闻那味

/ A& C0 _" ?! u6 ^( ^6 }
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华文正
发表于 2016-5-25 21:16:35 | 显示全部楼层
没吃过，哪天尝尝。
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董瑞征
发表于 2016-5-25 21:41:48 | 显示全部楼层
  离家不远有一家，老在那吃早点，二两包子一碗粥，免费咸菜一盘。
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老片
 楼主| 发表于 2016-5-25 21:51:08 | 显示全部楼层

RE: 黄记煌

华文正 发表于 2016-5-25 21:164 R2 \$ C' o! \
没吃过，哪天尝尝。

1 r" K$ z3 E4 J味道还可以！
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老片
 楼主| 发表于 2016-5-25 21:53:06 | 显示全部楼层

RE: 黄记煌

董瑞征 发表于 2016-5-25 21:41) G2 m0 M( F' v. V  n( i
离家不远有一家，老在那吃早点，二两包子一碗粥，免费咸菜一盘。
  e) n2 C. D8 z$ R; f0 ^
无锡？北京？
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华文正
发表于 2016-5-25 22:06:05 | 显示全部楼层

RE: 黄记煌

老片 发表于 2016-5-25 21:51
5 i5 ~2 ~0 z# s, J7 z4 w味道还可以！

6 z7 b  }4 U( r9 ~5 a/ i5 q# V. q/ O谢谢片总！
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老片
 楼主| 发表于 2016-5-25 22:13:18 | 显示全部楼层

RE: 黄记煌

华文正 发表于 2016-5-25 22:06- c  ~# i* K0 g* l. j6 Q
谢谢片总！
& v/ w( R4 u2 Z  X7 \/ \
您客气！（握手）我先睡了！（偷笑）
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董瑞征
发表于 2016-5-25 22:32:59 | 显示全部楼层

RE: 黄记煌

老片 发表于 2016-5-25 21:53
4 p8 {$ P& H! G0 f无锡？北京？
7 g7 J9 c) h3 x  v% y5 M+ P
  北京。
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村里人家
发表于 2016-5-26 09:04:56 | 显示全部楼层
反腐败，从老片做起% H; [' Q% J% s6 e

# F4 r: j$ [2 B3 i回家把衣服晾阳台上通风去，忒味儿
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老片
 楼主| 发表于 2016-5-26 11:24:43 | 显示全部楼层

RE: 黄记煌

村里人家 发表于 2016-5-26 09:04
& Z8 T# V, _! d& \0 K# Y5 y反腐败，从老片做起1 C; ~0 [/ ^" n1 \1 `, m. |2 `" F3 Z
  W6 N- u9 m1 S) w6 d" D
回家把衣服晾阳台上通风去，忒味儿
$ ^' c* R$ V: ?0 F
不至外吧？
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老片
 楼主| 发表于 2016-5-26 11:29:59 | 显示全部楼层

RE: 黄记煌

村里人家 发表于 2016-5-26 09:04
# l( Z4 m9 [3 p' ?5 R/ q反腐败，从老片做起" u' s  ?3 P% s9 k

3 F# n) F% M1 T3 x回家把衣服晾阳台上通风去，忒味儿

* T2 q0 E: r& W/ n( X; g  a' `不至外吧？
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老片
 楼主| 发表于 2016-5-26 11:31:21 | 显示全部楼层

RE: 黄记煌

村里人家 发表于 2016-5-26 09:044 W+ T7 g- v" F# y2 a0 a
反腐败，从老片做起
/ [# v1 D' Z, |( C
9 d0 h3 b! s$ j5 D回家把衣服晾阳台上通风去，忒味儿
! _% E9 o$ H9 H# x% Y& L
不至外吧？
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村里人家
发表于 2016-5-26 15:41:52 | 显示全部楼层

RE: 黄记煌

老片 发表于 2016-5-26 11:31' y3 ~! k9 m/ ]: l
不至外吧？
4 @) j" W: w- m# R4 k; S
同事一帮小年轻特喜欢吃这口，回来就一身的味
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