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自制豆腐脑

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发表于 2015-12-19 21:01:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近常做豆腐脑,选白玉内酯豆腐蒸过,黄花木耳香菇鸡蛋打卤,可放肉,但多位素的。/ V, G( L7 R/ F

自制豆腐脑

自制豆腐脑

自制豆腐脑

自制豆腐脑

自制豆腐脑

自制豆腐脑

自制豆腐脑

自制豆腐脑
发表于 2015-12-19 21:09:14 | 显示全部楼层
  孙先生做的豆腐脑色形俱佳,佩服!
发表于 2015-12-19 21:09:37 | 显示全部楼层
真能个儿!
发表于 2015-12-19 21:15:11 | 显示全部楼层
做的不错!用的是这个吗?
7.jpg
 楼主| 发表于 2015-12-19 21:23:51 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2015-12-19 21:09
) i: m0 M7 S; T6 K/ B孙先生做的豆腐脑色形俱佳,佩服!
$ c: \; I1 y" g: m* e" i
天儿冷,想吃这个,我现在只能少油、少肉、味淡!弄那牛羊肉基本不吃。
 楼主| 发表于 2015-12-19 21:24:40 | 显示全部楼层
老片 发表于 2015-12-19 21:098 d5 u8 i6 K' G
真能个儿!
$ @6 ^8 k: Z! d; r4 v4 a
您试试,太简单了!还能根据自己需要调整口味。' x- P7 Q: e, K2 J- A
 楼主| 发表于 2015-12-19 21:25:46 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2015-12-19 21:15; E# D5 \- p5 [5 t1 D
做的不错!用的是这个吗?

. U0 H# N1 W& V$ |$ X/ A  x白玉内酯豆腐,买1盒,蒸热,俩人吃。
发表于 2015-12-19 21:28:19 | 显示全部楼层
sunyumin1959 发表于 2015-12-19 21:24
6 C/ c9 b" ~8 B! O+ O您试试,太简单了!还能根据自己需要调整口味。

3 O9 |8 A: P" l- ^9 J) i1 l我还是买吧
发表于 2015-12-19 21:29:47 | 显示全部楼层
sunyumin1959 发表于 2015-12-19 21:25- U8 P+ e; O4 H7 r! f7 ~
白玉内酯豆腐,买1盒,蒸热,俩人吃。

1 L) B* [7 r6 ~, F% D, g  我还真得试试,往常买这个都是放香油、小葱、味精和盐凉拌。
发表于 2015-12-19 21:30:21 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2015-12-19 21:15
- e6 ^  B. ^- i' H' z; u$ y- l做的不错!用的是这个吗?
( w/ _: F2 \2 c4 m5 e- a
看来南城先生也喜欢用黄豆自制豆腐脑,咱们有同好。我用的是豆腐王。
 楼主| 发表于 2015-12-19 21:33:07 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2015-12-19 21:29
3 W. k5 l5 Y) `) C3 O我还真得试试,往常买这个都是放香油、小葱、味精和盐凉拌。

5 Y2 u' t3 b* O! Q- ~5 Z也用过白玉嫩豆腐
发表于 2015-12-19 21:52:03 | 显示全部楼层
东郊老土 发表于 2015-12-19 21:30
; ?) G8 `( T1 y  X3 O, B! }2 g# t看来南城先生也喜欢用黄豆自制豆腐脑,咱们有同好。我用的是豆腐王。

  z4 f9 U& W- c5 P! r我炖羊肉以后就用羊肉汤做豆腐脑儿。没有汤弄点羊肉馅做卤。
发表于 2015-12-19 21:57:11 | 显示全部楼层
我用豆腐王做过
发表于 2015-12-19 22:16:44 | 显示全部楼层
外面的现在都不敢吃了
发表于 2015-12-19 22:50:47 | 显示全部楼层
这卤打的真透亮!真棒!
发表于 2015-12-19 23:10:00 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2015-12-19 21:15  R! O/ P4 U9 j* t( K+ W# r8 ]9 }
做的不错!用的是这个吗?

! \4 W$ Z% n& \2 Q超市里有卖豆腐粉和凝固剂的。爸爸用这个来做豆腐脑。9 _) Y4 I, d" t0 H0 |0 A2 _
发表于 2015-12-20 12:50:59 | 显示全部楼层
往事随风 发表于 2015-12-19 23:10
" I" R5 a4 F# L/ ^0 p+ e超市里有卖豆腐粉和凝固剂的。爸爸用这个来做豆腐脑。
& x% E3 F: r" [% Q8 J" F
比我的方便。
发表于 2015-12-20 14:24:59 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-12-19 21:57/ }" X6 o1 Q2 D  ]9 k8 x- o# p1 G
我用豆腐王做过

# O, y" A0 b0 f; O 上图,连说带比划 。
发表于 2015-12-20 14:38:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 往事随风 于 2015-12-20 14:41 编辑 . w5 v! z6 s2 F& _0 k  c3 m- o
& ]0 k& z6 i+ r8 v7 ^' \5 y
发表于 2015-12-20 14:49:17 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2015-12-20 14:24  i/ h# N: O' ~& D
上图,连说带比划 。
0 q3 {/ z  ~% g" O
泡黄豆,磨豆浆,加热豆浆加豆腐王盖盖儿
发表于 2015-12-20 15:41:22 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-12-20 14:49
8 I( }2 S4 [% o2 m泡黄豆,磨豆浆,加热豆浆加豆腐王盖盖儿

5 S  K' x/ N. }& X$ _5 n 跟没说一样!
发表于 2015-12-20 16:04:44 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2015-12-20 15:41
) `* m$ C: B+ i+ \跟没说一样!
1 ?( N. c3 a+ A1 @. s
那就不说了,等哪天做时候再说
发表于 2015-12-21 22:06:02 | 显示全部楼层
能不能把 整个做的过程 放上来就 别就把做完的放上来 光馋我们啊
发表于 2016-1-19 01:02:14 | 显示全部楼层
IMG_7855.JPG
; o, U8 O. W- I" r
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