鲫鱼萝卜汤
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星星 发表于 2015-12-26 16:29& i. A4 u4 c6 I 滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？
老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:37 ! {4 ^0 \% H) s7 B孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤
sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:192 ]$ W1 d5 F' q6 \" Q* D 是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...
老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34- R$ D+ V# L& ^& n& a& r" Z/ W 不细心看主题
星星 发表于 2015-12-27 16:501 h8 _% v7 A, V 看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。6 t9 H. S" s* J+ L0 J4 E ; |# a0 s) l9 f6 F" r罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。
老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:407 }" `. m( p( _( I0 r 原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子
星星 发表于 2015-12-27 17:45 . b" ~7 d$ D- J) [重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。 , e0 g# W7 o/ M ' w9 W' ^0 t6 S" f5 X' d不知小的拿来熬汤如何..
老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:494 L( }" Z% j) g4 e& q5 |$ |6 n6 ^0 e 酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒
星星 发表于 2015-12-27 16:50: @4 i+ q3 C( Y2 b+ H. u9 j. _% q 看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。 % `* z! x: T" ]! O7 E, z 9 u# v; p+ H( A {. f罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。
星星 发表于 2015-12-27 17:45 ' h: t' `& S3 d重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。& ^: i, Q' r- E% n' x3 ?6 _8 f * Z: g- {* V( _7 ` 不知小的拿来熬汤如何..
星星 发表于 2015-12-27 17:45 . a p( X( B+ d; ]# v# D重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。 3 @) Y! E9 @5 x" I( @ 8 @/ M) T! k7 C3 b6 |* A: t不知小的拿来熬汤如何..
星星 发表于 2015-12-27 17:507 K% w2 F" m: O 还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...
京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44 + C! c. k! G: _% N只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？
星星 发表于 2015-12-27 16:50 6 t- A( U% G* ]3 _% O- I看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。 1 U3 S6 G I: P$ n, c' q+ D- S8 [0 V! T 罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。
星星 发表于 2015-12-27 23:05 ; I' M$ J3 M2 q3 u那是明年计划... ) ?$ e! F0 t8 R! }( D2 l, C, |3 c/ d: D2 i/ Q 家附近超市、菜场没小鲫鱼
就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:17! e2 |2 B( D- `' ~6 z+ ~- q 更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。
星星 发表于 2015-12-29 00:19 / s& Z7 U" D0 i) c+ F1 [% }嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。
就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25 0 D9 n- @3 [, m6 A九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，
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