鲫鱼萝卜汤
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星星 发表于 2015-12-26 16:29 6 W5 X7 E* d- g9 S- `7 \ n, e滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？
老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:370 A& d3 g; `2 s- X: j' A% z 孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤
sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:191 Z, y, y. U# ~. {; I 是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...
老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34% U6 N# m3 R0 l* X) [ 不细心看主题
星星 发表于 2015-12-27 16:501 }, A/ v: ^: l. `" Q 看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。 6 @: ~: S, N/ t" C- O# W! z8 J1 ` 罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。
老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:406 V) p8 ?4 B! `8 f! y3 D _ 原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子
星星 发表于 2015-12-27 17:45; W4 }% l& b3 d" l6 o$ Z* ^+ W 重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。& i( s2 B! z# @; n. O/ J . T( ^" k; g1 E8 y# X ?不知小的拿来熬汤如何..
老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:495 z# i% n/ p1 A1 w4 G( v# b 酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒
星星 发表于 2015-12-27 16:509 d) F+ A( a9 L$ f 看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。 ' p# E0 b4 [) f1 o. q0 L' |0 K ?0 I! ~, D6 U3 c罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。
星星 发表于 2015-12-27 17:45 $ c; S! e' A4 s重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。" u6 C3 ?: i* p% _: J! e4 d 7 N5 e: m5 ] J1 `$ n 不知小的拿来熬汤如何..
星星 发表于 2015-12-27 17:45, _1 a- ^( J. C* a5 G5 _ 重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。 |( q9 U. G0 C A) X$ R & d8 a9 f* l- i! L不知小的拿来熬汤如何..
星星 发表于 2015-12-27 17:503 [6 k0 b: B, y& M8 ^4 p 还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...
京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44 9 o: z' E( a! c& `% l1 C8 t只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？
星星 发表于 2015-12-27 16:50 ) X; j- F- v! e7 R: R: a看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。 " W% ]: \' j& \1 I9 g6 b . I$ v/ A" y) Q) E$ \罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。
星星 发表于 2015-12-27 23:05 : A: _1 Z7 o9 v5 X5 X那是明年计划... 7 d7 u% [7 t- c' w* B4 i9 e4 g6 M( B$ _& Z 家附近超市、菜场没小鲫鱼
就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:17; q# q. p" o$ F, W 更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。
星星 发表于 2015-12-29 00:197 [3 r4 m0 L5 K# p 嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。
就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25 * p0 v1 M0 Q9 E+ P( X7 q0 x6 t九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，
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