鲫鱼萝卜汤[含2P]

sunyumin1959

鲫鱼萝卜汤

星星

滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

老片

这好吃

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-26 16:29
6 ?% k% C: D6 }+ ^( Q8 z滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

3 n8 R5 I$ K3 y2 C2 {不细心看主题

老程-山里人家

孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

sunyumin1959

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:37
孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

' M9 B' ]; d4 D是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一下，所以汤不是奶白色的。
$ p) {3 ~& f$ S# y8 p8 f

老程-山里人家

sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19
1 ], }* N6 {. G. B" X& L; c$ r3 j+ O+ U是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...

谢您说得这么详细

百事顺遂

这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝，下奶。

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34
不细心看主题

看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
) t0 |; v2 o! d, m5 C
8 q9 ]( O( |) ]: S9 X. O罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 16:50
  e7 [3 y7 L0 F' N3 G看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
8 |% F3 |- C" a8 Y) T9 \; b
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:40
原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

# v: j3 t2 ?3 T: S: r不知小的拿来熬汤如何..

用手杆钓过鲫瓜子，从前。

1 l6 @- |: [! g0 s+ d

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

8 n0 b$ @8 o4 n8 S$ p# ^5 q不知小的拿来熬汤如何..

5 Y1 q: k& x5 v9 H酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:49
酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

7 j9 |. z3 x' D7 ^还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 16:50
$ Q: P0 S! K4 l, V6 c& x看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

! h( Z& e" h' `罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

4 i, t6 Z2 C3 L! F只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
2 B( H+ ?; z  q8 r3 g& V重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
: |- S6 @; s( r! G; [/ O
不知小的拿来熬汤如何..

: n/ ]4 `4 r; m8 L6 Z我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
% c3 Z0 f+ ?" m1 L+ b8 E重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:50
还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

* m( _# e& J; w我们村大集上有

星星

京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44
只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

# h+ T7 _, S2 a$ ]那是明年计划...

家附近超市、菜场没小鲫鱼

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
% `- d* `/ e/ l
/ ~1 T: x+ d6 X# B罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼，以前油田热电厂利用尾水在冬天养。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 23:05
# M0 B0 l3 j" D( m那是明年计划...
1 L- N4 H3 d/ R1 ?
  G: ]1 W! a, d, M家附近超市、菜场没小鲫鱼

更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:17
更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

0 P& k) R2 @9 N8 B1 Z( e# O/ m嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-29 00:19
7 `' A. _# l# H3 `" k  j; Q嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

: k0 s- K* Q% e  h  g九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25
九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

2 o8 ?8 ^) G  F% R) x" x您们怎么做，红烧或侉炖吧