鲫鱼萝卜汤[含2P]

sunyumin1959

鲫鱼萝卜汤
- U: T: \3 t# z& g

星星

滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

老片

这好吃

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-26 16:29
; ?- a. q) a) f0 f滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

不细心看主题

老程-山里人家

孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

sunyumin1959

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:37
孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

3 }7 c0 V: a7 C8 X是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一下，所以汤不是奶白色的。
* l6 n  S4 T7 S- B1 z: r  s) T# u1 i

老程-山里人家

sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19
# ?5 [! l. F% n是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...

" I- W7 E% l3 r7 c! e8 q谢您说得这么详细

百事顺遂

这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝，下奶。

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34
3 q' J& p$ Z, G不细心看主题

; Y$ O3 q6 k: i+ \& e! k6 Q* E+ [, H看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 16:50
' @6 e* H$ J# ?% u) J; a0 o看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
7 m' L- Q, w0 X$ o* r3 Q! z5 {6 |
/ ~( A: Y: E: E罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:40
0 j' |# A) \8 y+ C  O7 G0 Y% s) X原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

# O% n( y7 T/ l8 S  _* g重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
: s! r) h$ b6 H/ a, _- F! o
不知小的拿来熬汤如何..
% E' D, l8 O( Y- W- i9 C8 G% u8 {: ^. P
. [6 X; a1 t7 ^; L1 |用手杆钓过鲫瓜子，从前。
2 t9 J$ F; \5 B" d
. s1 ]( t. w, m" I

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
$ X! Y- {: `4 V/ Z( O
& h2 c: v7 h. I1 `3 r. N8 K/ l不知小的拿来熬汤如何..

5 N" r# Y! L( A酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:49
酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 16:50
0 U8 M; X' K, V) c" ~; P看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
/ i0 D( l6 h7 B3 l9 n
. ^, ]# ~* E3 k/ v罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
4 Z) J: t3 O" U$ N2 k重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
( L+ ]8 {! }" o' V8 \- y
不知小的拿来熬汤如何..

3 N3 E' G- g9 G7 ?5 m! b我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
% ^7 Z% G. u, @' C重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

不知小的拿来熬汤如何..

, \' e% w0 m+ p9 l( e我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:50
还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

7 e1 T+ w& U$ K  K4 x- A我们村大集上有

星星

京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44
. Y4 v$ k4 W; R) G只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

; ?% |+ l0 L! r! C: R: p: x那是明年计划...

家附近超市、菜场没小鲫鱼

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼，以前油田热电厂利用尾水在冬天养。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 23:05
那是明年计划...
1 l) `, W, X! ?0 B( ^6 x& G3 W
家附近超市、菜场没小鲫鱼

# U- U# N/ c2 _. S- R) F- ~更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:17
更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-29 00:19
嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25
& s3 P+ Z3 F/ x* x九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

您们怎么做，红烧或侉炖吧