做一回北京辣菜

自然铜

9 J5 B0 b( h; E1 Z' o% L" w- R
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做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

老母亲在时、每到芥菜疙瘩上市时总要买一些做辣菜、今闲來无事我也做一锅。

Dujuzhang

  {:soso_e183:} 铜版吉祥！

自然铜

8 o1 t2 \2 x! J2 H, @
一、洗淨疙瘩、罗卜。二、疙瘩切成片。三、罗卜擦成絲。四、将疙瘩片煮熟。{用快子一扎能透过就成}。五、将罗卜絲盖在疙瘩片上。六、用白菜叶盖严、盖上锅盖齐活。放阴凉通风处半月后打开食用、放奌醋、酱油、香油。那叫一个蹿!

老片

我刚炒完水疙瘩丝

老片

我刚炒完水疙瘩丝
6 G7 O: Q' [0 L3 W& p

) j9 D/ }2 m' l+ |4 s+ J# G- B( m% \5 p

老程-山里人家

铜版主：先向您请教原料问题，疙瘩是不是也叫芥菜？红皮萝卜是不是卞萝卜？{:soso_e181:}

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 15:29
铜版主：先向您请教原料问题，疙瘩是不是也叫芥菜？红皮萝卜是不是卞萝卜？

6 |3 S  N! w/ ^* c是

自然铜

Dujuzhang 发表于 2015-11-21 14:06
铜版吉祥！

" p' v% H4 i( ~4 W兵版您吉祥

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 15:34
是

# B' Q8 Z, e" a, G; F) e! w报告：铜版主，第二个问题，不用放盐？

老程-山里人家

老片 发表于 2015-11-21 15:13
8 Q! x4 U. G9 Y: N% H5 E我刚炒完水疙瘩丝

下饭

自然铜

撤点盐花也可、别跟淹菜是的、{辣菜还的发酵半月才能开吃}芥沫味的。

sdj

l萝卜和芥菜的比例如何？

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 16:16
撤点盐花也可、别跟淹菜是的、{辣菜还的发酵半月才能开吃}芥沫味的。

+ G3 E8 R8 I2 N3 w# {大红皮萝卜看着就喜兴，第三个问题：您的第三步骤是什么？

老片

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:11
下饭

夹火勺

老程-山里人家

老片 发表于 2015-11-21 16:42
夹火勺

我看行

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:11
4 W& D( Y+ p! H2 Q, d下饭

也有这样做的、我吃过也很好吃!{:soso_e179:}以前我们厂医务室有一大夫就过么做。速成的辣菜

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 17:06
5 c; E; o& }3 K/ w' m: c& I$ C也有这样做的、我吃过也很好吃!以前我们厂医务室有一大夫就过么做。速成的辣菜

- K5 Y; M' L0 E4 w4 w还助消化

自然铜

sdj 发表于 2015-11-21 16:22
l萝卜和芥菜的比例如何？

容器上面有一寸左右厚罗卜絲就成。

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:29
大红皮萝卜看着就喜兴，第三个问题：您的第三步骤是什么？

, o% W. U7 \) K3 j" f程版很认真看帖{:soso_e183:}对不住写错了{:soso_e121:}

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 17:16
程版很认真看帖对不住写错了

9 ^6 C2 O+ Q  h' l6 q! q第四个问题还没提出，您的双六就剩一个了

自然铜

一个就一个吧{:soso_e120:}

紫滃

怎么那么能干啊！

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 17:21
( W7 j; C& V/ O- c2 s第四个问题还没提出，您的双六就剩一个了

3 u, Q, \# n0 D5 d- u$ A一个就一个吧{:soso_e120:}有问题您接着提{:soso_e183:}

自然铜

紫滃 发表于 2015-11-21 17:52
5 v. f9 f$ {6 b怎么那么能干啊！

多谢您呐{:soso_e183:}退休在家沒正事、給家人做做饭。原來上班时什么也不管、气的老伴只骂街。现如今老伴看孙子、我做饭、各负其责

紫滃

自然铜 发表于 2015-11-21 18:06
多谢您呐退休在家沒正事、給家人做做饭。原來上班时什么也不管、气的老伴只骂街。现如今老 ...

4 ~  r* Q. b3 D7 i0 O* M0 m其乐融融啊，真好！

华文正

地道北京味儿！{:soso_e179:}

南城土著

一模子扣的

村里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 14:28
一、洗淨疙瘩、罗卜。二、疙瘩切成片。三、罗卜擦成絲。四、将疙瘩片煮熟。{用快子一扎能透过就成}。五、将 ...

+ }" s5 T9 |- [7 m1 q1 q咸菜酱疙瘩，是不是就是这个

自然铜

南城土著 发表于 2015-11-21 19:06
1 \" q( U* s5 @  S; _6 q( U2 h一模子扣的

沒治了!!!{:soso_e179:}

自然铜

村里人家 发表于 2015-11-21 19:27
# y2 {- C/ J. |咸菜酱疙瘩，是不是就是这个

7 ?" p- a- w. v. a鲜的芥菜疙瘩!