酱汁鱼头

sunyumin1959

酱汁鱼头，泡饼吃

老片

四人餐{:soso_e113:}

紫滃

我的最爱----鱼头。

sunyumin1959

老片 发表于 2015-11-4 21:13
" y  Y% N% R, S( r# p) v四人餐

& u' `% k7 Y; M2 {% V1 v6 l正是四人

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 21:46
我的最爱----鱼头。

$ a4 q' h3 [$ r7 F9 ]4 R2 B( t+ z这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

老程-山里人家

家常菜{:soso_e179:}

西城胡同

泡饼啊，

自然铜

鱼头徤康食品、老师好手艺{:soso_e179:}

西城胡同

看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-4 21:51
$ n! @% F. l3 n7 {' W5 `; X; s7 ]这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将生姜片、大蒜瓣铺在砂锅底（大蒜起码三头），把剖好块儿的月头码放在砂锅里后加适量糖、白酒、精盐、生抽、米醋、花椒，盖好盖，文火靠熟。千万不能加水。

星星

8个菜，好奢华。
鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{:soso_e132:}

南城土著

孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊{:soso_e179:}{:soso_e113:}

sunyumin1959

南城土著 发表于 2015-11-5 09:59
' n1 _9 g- A% j" K/ ~2 `: Y孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊

怎敢在老哥面前耍大刀

sunyumin1959

; p$ q, h5 A4 e- y' b

星星 发表于 2015-11-4 23:54
$ M6 @2 c( {* M8 w, n# }8个菜，好奢华。
鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{ ...

嘿嘿，那三个是：醋溜白菜、稻香村买的豆制品京酱肉丝和猪蹄。
. Z( @7 l; q7 d

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
" A' ~4 [$ z( J% o: c: C5 Z# ?看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

我纯粹是为人民服务，只吃了点馒头蘸鱼汤。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
' f; }6 x. _2 y6 ?0 y看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

* {6 I. K+ v; }纯粹为人民服务，我只吃馒头蘸鱼汤

sunyumin1959

自然铜 发表于 2015-11-4 22:23
( q6 x% F9 s2 D2 J7 J鱼头徤康食品、老师好手艺

! D' t5 m! t3 O7 S$ B' \3 a. `做手打鱼丸后剩下的两个草鱼头

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 22:41
/ _( T4 S* Y, W7 r( n. I5 Q# t只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将 ...

2 n2 S- E' B3 }* ^: w$ a) J4 n; C1 m2 e哪里的做法？

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 18:15
哪里的做法？

粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:18
8 d+ d2 Q) h  I% ~9 D泡饼啊，

, b  e" p) a/ m+ I/ L看见饼了吗

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-5 21:13
粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

1 }* G& U3 Z6 a6 a- G3 y看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

西城胡同

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 21:58
看见饼了吗

/ d1 i7 \& \- j/ L没呢

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 22:00
! C' {2 v% `  E  @5 G- @看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

5 h1 ~. h+ y; L0 O因为是干烧，靠蒜子垫底。