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了然客:祝各位朋友中秋快乐阖家团圆[含1P]

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发表于 2013-9-18 09:35:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
了然客:祝各位朋友中秋快乐阖家团圆+ l! Y- x2 B" b' L7 \
* S# Q8 S& v+ ]8 h

0 Z: Q/ S6 e# M# c- v  q 3 h, I0 }" s1 h& T' D! m
4 Q& [% U3 v' x% d( n  s# |" }- a

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0 M) u4 o9 \$ x) {3 |: R5 p: Y% p
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: D. S* f! k, o& [% s; d
7 L$ Z+ O9 R: A2 }: B
月2_副本.jpg
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发表于 2013-9-18 10:01:59 | 显示全部楼层
花好月圆!同乐。{:soso_e163:}
发表于 2013-9-18 11:30:34 | 显示全部楼层
中秋快乐!
748.png

点评

自来红好  发表于 2013-9-18 16:18
发表于 2013-9-18 12:30:48 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-9-18 11:30
% |7 E/ ?2 J' @, q中秋快乐!
0 H9 f1 a9 L1 t+ _! h: B3 r( X# p
  稻香村的自来红,我的唯一月饼。5 P2 ^9 t) P/ M! W5 G' D
发表于 2013-9-18 12:33:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 南城土著 于 2013-9-18 12:35 编辑
% q: ~1 c+ r1 L
董瑞征 发表于 2013-9-18 12:30. P2 \7 }% D# `8 I# _1 _; l
稻香村的自来红,我的唯一月饼。

5 U% u/ q6 y% \
' F: K" D3 }9 ~9 d& o; ^& z8 W中秋快乐!是稻香村的{:soso_e179:}我的唯二,还有自来白那{:soso_e113:}
发表于 2013-9-18 12:46:34 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-9-18 12:339 ^# D6 n5 ~" W) H7 t3 ~
中秋快乐!是稻香村的我的唯二,还有自来白那
! W7 a* M/ K! U! M$ ?* M0 e
  祝您和老北京网友中秋快乐!{:soso_e183:}6 D. o; g$ G6 z0 U* \3 [
发表于 2013-9-18 14:21:26 | 显示全部楼层
各位北京網友中秋節快樂!台灣可能要在風雨中尋找中秋節的快樂,沒有辦法,玉兔請不來,天兔不請自來!這天兔就是即將要在中秋節侵襲台灣的颱風!
+ y% e, [" y! g; F
发表于 2013-9-18 14:23:00 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-9-18 11:30; g  X8 d# I: ~4 y/ N
中秋快乐!

8 [# }& |. O1 r6 C" H8 g這是啥呀?中秋月餅?自來紅與自來白又是甚麼玩意兒?給介紹介紹吧!; J' p. X" ?. |
发表于 2013-9-18 16:27:00 | 显示全部楼层
同乐!{:soso_e183:}6 o4 Q$ e% q& M; x! F4 g

8 M1 e7 t$ m; l; I/ y! U8 ] DSCN0600.jpg
- z: H( q* k3 N  \# n: a  v9 Y, g6 _8 _& w* `. q

% f0 T' ~' l( A- w! @; a" g
发表于 2013-9-18 17:16:23 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-9-18 11:30
+ y! R8 d: w" i, F: l) b* S2 e中秋快乐!

0 z7 C: e5 x; G自来白! v: o  g  b1 H
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0 b% A* M, f) n! q9 Y1 i% v8 x" o& D0 i9 \4 t$ A$ H. s

; l) j1 n* v8 `, n7 v; I& `, U3 }2 |
发表于 2013-9-18 20:18:09 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-9-18 14:23
3 a2 Z) K2 x$ J* k這是啥呀?中秋月餅?自來紅與自來白又是甚麼玩意兒?給介紹介紹吧!
7 {( A8 @" Q1 e) Q& i8 O' B! r+ m& g
“自来红”,又称“红月饼”,烤的颜色较深。清一色白糖、冰糖渣、果仁为馅,外皮上打一个红色圆圈,圈内扎着几个小孔。自来红月饼组织酥松,口味香甜,桂花香味浓郁,用香油和面烤制,是素品,即可祭月,又可平日敬神。
, s: n8 e% a/ Q9 l, Q- u( z自来红和自来白都是传统京式月饼,它们的得名来自不同的皮色:自来红是烫面制成的,自来白则是冷水面团,所以呈现不同颜色。这两种月饼个头都很小,一般做成一斤二十个,为了显得饱满,里面一半是空的。

) R6 y" ^( w* }, v

自来红月饼[1]

- g$ Q% W! e8 v! O7 b8 P
老实说,正如周作人所抱怨的,北京无好茶食,旧时的自来红、自来白月饼味道并不好,因为饼皮很硬,咬开来馅心只有半边,而且主要是糖,融后再结,也是硬的,吃起来十分辛苦,自然无法跟松软可口的苏式、广式月饼一较短长。不过现代的自来红、自来白已有革新,馅中加入桂花青红丝桃仁、瓜子仁等北京特产的果脯果料,质地也酥松多了。
9 q' o: t  Y" d
编辑本段摘自“百度百科”1 S; L3 t# e5 s; W( C3 v
发表于 2013-9-19 08:49:21 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2013-9-18 20:18+ B, p$ i) P4 N; [+ H; _
“自来红”,又称“红月饼”,烤的颜色较深。清一色白糖、冰糖渣、果仁为馅,外皮上打一个红色圆圈,圈内 ...

% c* {: O. q8 F2 @8 Z感謝董網友提供的資料,自來紅與自來白是北京中秋節的傳統月餅,按外皮顏色與內餡不同做區分,這月餅感覺有些類似台灣的綠豆凸(又稱綠豆椪),顧名思義,早期的綠豆凸是用綠豆沙做餡,經果不斷改進,現在使用的餡料除了綠豆沙,也是用白豆沙、咖哩餡,甚至滷肉等等,也是台 灣中秋節應景的食品,一般綠豆凸較廣式月餅來得清淡,也不會很甜,適合老人家或不吃甜食的人食用。
& u% X3 u0 z# V; {( f
綠豆凸.jpg
綠豆凸-1.jpg
綠豆凸-2.jpg
綠豆凸-3.jpg
发表于 2013-9-19 09:53:13 | 显示全部楼层
您吉祥,老嫂子吉祥,小少爷吉祥,{:soso_e183:}
发表于 2013-9-19 12:23:15 | 显示全部楼层
祝楼上楼下的三老四少中秋佳节快乐!
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