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了然客:祝各位朋友中秋快乐阖家团圆[含1P]

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发表于 2013-9-18 09:35:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
了然客:祝各位朋友中秋快乐阖家团圆  m6 m6 e- @! D

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月2_副本.jpg
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发表于 2013-9-18 10:01:59 | 显示全部楼层
花好月圆!同乐。{:soso_e163:}
发表于 2013-9-18 11:30:34 | 显示全部楼层
中秋快乐!
748.png

点评

自来红好  发表于 2013-9-18 16:18
发表于 2013-9-18 12:30:48 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-9-18 11:309 O8 u% D' f: |6 u* }( j3 Y
中秋快乐!
$ j' f0 d8 o! A: e! L& g
  稻香村的自来红,我的唯一月饼。2 [& p  T- K; v$ L$ C9 o2 p
发表于 2013-9-18 12:33:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 南城土著 于 2013-9-18 12:35 编辑
0 }' A' b0 p+ D
董瑞征 发表于 2013-9-18 12:30
, e1 j2 g/ _  l0 ?6 M/ g' I稻香村的自来红,我的唯一月饼。
, D( v9 D4 ?& d) o' q* g

! `# W$ Z; @1 W# P. Y& g中秋快乐!是稻香村的{:soso_e179:}我的唯二,还有自来白那{:soso_e113:}
发表于 2013-9-18 12:46:34 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-9-18 12:33) C$ }0 g/ `+ ~5 F  w# H: ~
中秋快乐!是稻香村的我的唯二,还有自来白那
. ]0 X; B, R8 J7 v6 L
  祝您和老北京网友中秋快乐!{:soso_e183:}
) E$ S; n0 f1 U7 I% |$ U+ S
发表于 2013-9-18 14:21:26 | 显示全部楼层
各位北京網友中秋節快樂!台灣可能要在風雨中尋找中秋節的快樂,沒有辦法,玉兔請不來,天兔不請自來!這天兔就是即將要在中秋節侵襲台灣的颱風!
8 q. J9 S7 E& y& X# W# R- ]
发表于 2013-9-18 14:23:00 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-9-18 11:30
% Q6 h- O5 U8 V, p  p4 [; B中秋快乐!
- v/ Q" R4 O( ~
這是啥呀?中秋月餅?自來紅與自來白又是甚麼玩意兒?給介紹介紹吧!3 c( C' d" x  d+ G) [3 |
发表于 2013-9-18 16:27:00 | 显示全部楼层
同乐!{:soso_e183:}  y7 V4 w6 d6 F, g
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DSCN0600.jpg ; W; k. A: c, L" l, S& O: B% R) f

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发表于 2013-9-18 17:16:23 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-9-18 11:30
  s5 ]  A- c, T4 U* r# V# r中秋快乐!
7 h8 c% Z; Q5 I2 e6 q+ ^
自来白
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# V. o9 W4 P% J, ]: U1 X  E3 C9 ^ DSCN7670.jpg 8 X) m# a) a& s- @1 a- _
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发表于 2013-9-18 20:18:09 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-9-18 14:23
9 Z2 O! _" S7 ]9 h/ l這是啥呀?中秋月餅?自來紅與自來白又是甚麼玩意兒?給介紹介紹吧!

4 N2 {0 {, a6 f2 n' u) X“自来红”,又称“红月饼”,烤的颜色较深。清一色白糖、冰糖渣、果仁为馅,外皮上打一个红色圆圈,圈内扎着几个小孔。自来红月饼组织酥松,口味香甜,桂花香味浓郁,用香油和面烤制,是素品,即可祭月,又可平日敬神。
! D' W- H/ ~2 M% \. }自来红和自来白都是传统京式月饼,它们的得名来自不同的皮色:自来红是烫面制成的,自来白则是冷水面团,所以呈现不同颜色。这两种月饼个头都很小,一般做成一斤二十个,为了显得饱满,里面一半是空的。
; {: _3 G9 w8 B3 g6 a( m老实说,正如周作人所抱怨的,北京无好茶食,旧时的自来红、自来白月饼味道并不好,因为饼皮很硬,咬开来馅心只有半边,而且主要是糖,融后再结,也是硬的,吃起来十分辛苦,自然无法跟松软可口的苏式、广式月饼一较短长。不过现代的自来红、自来白已有革新,馅中加入桂花青红丝桃仁、瓜子仁等北京特产的果脯果料,质地也酥松多了。

+ T+ G$ ]  N& f8 {; J) U3 u5 k. q编辑本段摘自“百度百科”
4 `- t4 g: d: R0 Y1 l( Y
发表于 2013-9-19 08:49:21 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2013-9-18 20:18
1 f4 j5 V$ D( i6 a" U. x7 H4 s“自来红”,又称“红月饼”,烤的颜色较深。清一色白糖、冰糖渣、果仁为馅,外皮上打一个红色圆圈,圈内 ...

1 Q5 R0 Q' ^* ]# l! f" u- ?感謝董網友提供的資料,自來紅與自來白是北京中秋節的傳統月餅,按外皮顏色與內餡不同做區分,這月餅感覺有些類似台灣的綠豆凸(又稱綠豆椪),顧名思義,早期的綠豆凸是用綠豆沙做餡,經果不斷改進,現在使用的餡料除了綠豆沙,也是用白豆沙、咖哩餡,甚至滷肉等等,也是台 灣中秋節應景的食品,一般綠豆凸較廣式月餅來得清淡,也不會很甜,適合老人家或不吃甜食的人食用。
; v) [8 u! j& s% M
綠豆凸.jpg
綠豆凸-1.jpg
綠豆凸-2.jpg
綠豆凸-3.jpg
发表于 2013-9-19 09:53:13 | 显示全部楼层
您吉祥,老嫂子吉祥,小少爷吉祥,{:soso_e183:}
发表于 2013-9-19 12:23:15 | 显示全部楼层
祝楼上楼下的三老四少中秋佳节快乐!
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