【原创】从山东采访赶回来，都没忘闰二伏的面！

郭大誌

今晚才从山东采访赶回来，都没忘了今儿个得吃闰二伏的面！
# A6 M* m# ~* |& v  ^* Z3 z5 m自从“老片”网友那天露了手儿榨菜肉丝面，就一直馋这口儿！
今晚终于如了愿！
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" E% V/ T7 H" l) P3 L榨菜肉丝卤在锅里

榨菜肉丝卤在锅里

榨菜肉丝卤在盘里

榨菜肉丝卤在盘里

榨菜肉丝卤和面的全景
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榨菜肉丝卤和面的全景

* g" e( c. A0 @! C榨菜肉丝卤在大号面碗里再加半条黄瓜
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榨菜肉丝卤在大号面碗里再加半条黄瓜

0 |0 t1 U5 b$ v0 x榨菜肉丝卤剩下了
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榨菜肉丝卤剩下了

榨菜肉丝卤在深盘
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榨菜肉丝卤在深盘

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chi

坐高铁回来的么？
看起来真不错
如今这好榨菜都不好买了

郭大誌

chi 发表于 2013-8-2 21:45
坐高铁回来的么？
4 A1 {6 q2 ?- o7 R看起来真不错
如今这好榨菜都不好买了

" J( \$ r; x) [; F5 @' {坐高铁回来的！
$ m! z/ d- S( ~( G' L还真不错！又快又稳！还没那么多人！

郭大誌

chi 发表于 2013-8-2 21:45
坐高铁回来的么？
9 Z# D+ ~9 A! i0 `8 v) i看起来真不错
" ~6 i/ B0 b" B+ G. r如今这好榨菜都不好买了

9 p8 W8 S" z5 S; d6 r$ M谢谢夸奖！[/b]

郭大誌

chi 发表于 2013-8-2 21:45
坐高铁回来的么？
* _3 B6 G& _+ r# Y- z  R! Q, f* R看起来真不错
# z+ r# R" e) r, J如今这好榨菜都不好买了

因为来不及！
$ H# X8 e" E( F. t" c  k* L我这是用肉丝炒的“鱼泉”！[/b]

侯门首席

净馋我，没辙，忍着吧。

郭大誌

侯门首席 发表于 2013-8-2 22:10
2 C1 Q) k- V' M" }! B3 V3 B净馋我，没辙，忍着吧。

[b]闰二伏面，不能拉（四声）空啊！

老片

缺头蒜！

西城胡同

厚重，浓油酱赤，用的老抽？

孤旅

您是既爱吃肉又爱吃面，就差点小酒了{:soso_e144:}

郭大誌

西城胡同 发表于 2013-8-2 22:48
& c+ }2 b' J6 }8 E( L厚重，浓油酱赤，用的老抽？

谢谢夸奖！
一看您就内行！
0 n2 ~# ?: {/ P1 @) X+ K生抽和料酒（没料酒白酒亦可）抓喂肉丝；抄完肉丝搁榨菜丝时要放老抽上色（晒，三声）。[/b]

郭大誌

孤旅 发表于 2013-8-2 23:32
7 z% G6 v2 t# Q' J6 ^您是既爱吃肉又爱吃面，就差点小酒了

( F# \3 l' \- Z  u8 i[b]多谢关注！
3 T  e0 A9 w/ u. I) z5 d2 P% N: o俺还酒精过敏！不然做记者喝酒太方便了！[/b]

郭大誌

老片 发表于 2013-8-2 22:45
; ~7 v: o2 i; \" }( K' X% {' a缺头蒜！

您说得对！
# a; o2 G2 l5 T, e但夫人不吃葱、蒜！
我平时也怕出去采访时熏着别人（明星们），有时吃点儿糖蒜！或者大蒜素（对心脏好）。

西城胡同

郭大誌 发表于 2013-8-3 09:57
+ e% D. E* V% R) ^: g& h# Q您说得对！
  W( H4 l4 K9 R; r但夫人不吃葱、蒜！
* c" a2 v( b( ~/ _我平时也怕出去采访时熏着别人（明星们），有时吃点儿糖蒜！或者大蒜素 ...

0 K& Z2 Y) H. v0 t/ Y哦，您是娱记，茶余饭后来点儿八卦吧。

chi

郭大誌 发表于 2013-8-3 09:57
您说得对！
但夫人不吃葱、蒜！
2 @( x8 _. G+ o* V; ?9 m我平时也怕出去采访时熏着别人（明星们），有时吃点儿糖蒜！或者大蒜素 ...

糖蒜太甜，您可以试试老北京的腊八蒜做法，这个吃法是符合中医养生的要求的，蒜什么都好，但是吃多伤眼，用醋一泡就把这个解了

郭大誌

chi 发表于 2013-8-3 17:36
, h7 U: n$ U* h2 [! I$ O糖蒜太甜，您可以试试老北京的腊八蒜做法，这个吃法是符合中医养生的要求的，蒜什么都好，但是吃多伤眼， ...

' Z* e! ^& K; A  U! Y2 A: ]9 O, @  M[b]谢谢提醒！
那得“腊八儿”那天泡才行呢！[/b]

郭大誌

西城胡同 发表于 2013-8-3 10:26
哦，您是娱记，茶余饭后来点儿八卦吧。

我还是喜欢文化记者这个词儿，而且，采访时尽量不八卦！
! _! w" X4 ?. b, U尽管，我主张，名利与所谓“隐私保护”不可兼得也！[/b]

大可不必

" k8 M7 j9 \3 @: z2 B) I

郭大誌 发表于 2013-8-3 09:57
  |# A+ \) W. a, G. @4 ]1 g您说得对！
但夫人不吃葱、蒜！
# f0 \" y  o2 ^* m  g9 B我平时也怕出去采访时熏着别人（明星们），有时吃点儿糖蒜！或者大蒜素 ...

& x3 W0 `% c4 e    谢谢！
- a5 i$ ^4 D* ^7 Q
这倒不错。可惜我不喜欢大蒜那个辣味，老伴不能吃糖，只好就让心脏受点委屈了。

大可不必

西城胡同 发表于 2013-8-3 10:26
哦，您是娱记，茶余饭后来点儿八卦吧。

$ b4 r( [; g0 n4 K？？

郭大誌

dakebubi 发表于 2014-12-27 14:48
谢谢！

这倒不错。可惜我不喜欢大蒜那个辣味，老伴不能吃糖，只好就让心脏受点委屈了。

& J% _. U2 Q; I; l! v大蒜素没辣味，只是打嗝时可能会觉得有点儿蒜味儿！

大可不必

  i9 J1 o1 F# P+ R2 ~

郭大誌 发表于 2014-12-30 14:27
大蒜素没辣味，只是打嗝时可能会觉得有点儿蒜味儿！

  {. C4 [" I% z* ?
奥，谢谢。我倒是买过蒜，都是炒茄子时使用的。不知有没有这个作用？{:soso_e100:}

郭大誌

dakebubi 发表于 2014-12-31 10:14
9 Z$ }/ R  d% r8 G0 r7 c, w奥，谢谢。我倒是买过蒜，都是炒茄子时使用的。不知有没有这个作用？

6 s$ |: i# F" [2 c6 [应该也有！据说一见空气就起化学作用！

大可不必

郭大誌 发表于 2015-1-1 17:03
应该也有！据说一见空气就起化学作用！

谢谢，这就好啦，我买了一袋子蒜，就是敞着口，可惜是放在厨房里，效果不大。

郭大誌

大可不必 发表于 2015-1-2 09:56
( i' z- t/ \& o9 x1 C谢谢，这就好啦，我买了一袋子蒜，就是敞着口，可惜是放在厨房里，效果不大。

得吃，光闻不管用！

大可不必

郭大誌 发表于 2015-1-6 13:27
得吃，光闻不管用！

; q9 v. `' ^' m4 h: y; L- X' @呀呀！！

郭大誌

/ L- B8 y8 e8 X+ I

大可不必 发表于 2015-1-6 13:53
' v+ g0 E$ f% x9 }呀呀！！

) f, _% p1 x$ T+ \大蒜能降“三高”，但宜生食。食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成碎末。并且先放10～15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。
' v& w* ^# p8 l3 Q" g' ]( e
- [1 b- ?5 @* j# h同时也要注意大蒜的量，不是吃得越多越好，大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎，中医说伤肝。另外，大蒜不宜空腹食用。胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2～3瓣。

大可不必

郭大誌 发表于 2015-1-6 14:08
大蒜能降“三高”，但宜生食。食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成碎末。并且先放10～15分钟，让蒜氨酸 ...

谢谢了！！

郭大誌

大可不必 发表于 2015-1-6 14:11
谢谢了！！

. I0 c4 ]* W6 l; e# @. p如果实在怕味儿，快“腊八儿”了，自己做点儿“腊八儿蒜”！

大可不必

郭大誌 发表于 2015-1-6 14:14
如果实在怕味儿，快“腊八儿”了，自己做点儿“腊八儿蒜”！

( C* i( W$ T9 j2 n
8 a* Z0 V2 I8 v3 |7 [, R还是敲蒜泥吧！{:soso_e100:}

郭大誌

大可不必 发表于 2015-1-6 14:46
还是敲蒜泥吧！

捣蒜泥！