老北京的“毒”茄子

西城胡同

安德路 发表于 2013-7-7 17:15
3 I* n+ N7 {2 r/ Y  C" R5 A好！
' H4 \: l" r& R1 C2 Z下一节目：老北京烧茄子。图文准备中。

8 A3 o0 y$ V1 x! {# H7 r/ }! G! h得嘞，期待中。

西城胡同

另外您这个毒茄子吃起来，那口味让我联想起了腌茄夹。以前我爸在郊区工作，每周回来一趟，我妈就用小茄子（好像是秋后的），切成花刀，类似蓑衣黄瓜那种，然后夹上花椒，抹上盐，放到锅里蒸熟。晾凉后放到罐头瓶密封起来给我爸带着，我 爸在工厂晚上一个茄夹，一个煮鸡蛋，一碗粥，一个馒头或花卷，就是一顿饭，吃的挺舒服。

51號兵站

安德路 发表于 2013-7-7 17:15
# N9 j3 N7 H$ |: @3 K5 S1 w好！
下一节目：老北京烧茄子。图文准备中。

您有时间再给大家来个炸茄盒，行么？

安德路

51号兵站 发表于 2013-7-7 20:56
: q6 f( M; ~4 t: y0 J+ `- T% _+ X您有时间再给大家来个炸茄盒，行么？

7 T+ X; ]$ f1 [是。计划中，还有拌茄泥。

听故事

看来这是个系列节目，不错！期待新作。{:soso_e113:}

安德路

西城胡同 发表于 2013-7-7 19:53
$ F# e7 h7 t0 H+ a9 h0 ^另外您这个毒茄子吃起来，那口味让我联想起了腌茄夹。以前我爸在郊区工作，每周回来一趟，我妈就用小茄子（ ...

2 u4 n7 |7 z& z- v9 y寥寥数语，透露出浓浓的亲情。感动！这种吃法也颇有风味，还真没尝试过。肯定也好吃，有机会试一试。谢谢朋友！

老盘子

就是这么个意思，拌面，就饭都好。夏天弄点2米饭配着才地道呢。

西城胡同

安德路 发表于 2013-7-10 07:24
0 I# f) n" C' U% S* d" l寥寥数语，透露出浓浓的亲情。感动！这种吃法也颇有风味，还真没尝试过。肯定也好吃，有机会试一试。谢谢 ...

6 f% [  G9 J* x1 z) r

安德路

听故事 发表于 2013-7-8 12:46
0 z: N* z# d7 B: z* f0 z: y$ `看来这是个系列节目，不错！期待新作。

; m2 u% s* I5 {8 `8 J您捧场！

安德路

老盘子 发表于 2013-7-10 07:37
就是这么个意思，拌面，就饭都好。夏天弄点2米饭配着才地道呢。

常吃二米饭，看来英雄所见略同。最近吃了几回莜面“猫耳朵”，准备发一篇。

听故事

安德路 发表于 2013-7-10 07:56
常吃二米饭，看来英雄所见略同。最近吃了几回莜面“猫耳朵”，准备发一篇。

: K6 l" s" y) U4 l" W0 Q% Q7 C想请问您，莜面猫耳朵14号前能发出来么？俺想看。一直不懂莜面是一种什么面，好像是莜麦磨的面粉，但貌似市面上很少买的到。而且加工起来也不同于普通面粉。很想学习学习。

米北老翁

笃茄子