自制冷面

就喝红星的

3 q7 O) X. Y; ~2 ?) M1 T! G& W
. R/ g) R7 a8 W2 |% J9 Z



5 p8 t! J1 y3 {( c; w6 C8 r! x

7 V: @3 z  A* G* C



, j; p* |$ A; S( f0 h' ?
& E3 B" c; A- P, q

; b! O( g- M3 g# L
, v* m- K: M" i" y



/ u  a3 P' j) s0 Z0 l
: f$ M* ~( k2 }* I5 S4 b

% D9 w" I5 Z  M3 W; |% _
4 I0 C. V* J. u+ L  H* {汤料 盐 糖 醋 开水冲开凉凉
+ t! J* P3 V5 r# Z( n


# T  A- X9 s: O, P! E  l白煮蛋
  E2 u4 Y# h3 ]# H
$ s2 ?% [  ?2 [  O) s4 s4 l5 ^芝麻
& n! u- W# w) E3 k3 C9 f" k
主角
# x* y0 W4 T; Z+ N
配菜
' Q% n; p! \+ G$ D
4 A  t9 b: ^/ V+ m冷面先泡开再煮 先煮软一点 再过凉水 还要回生一点
' l0 X, V) c/ `. Z# G# K
辣白菜

" `1 V9 ]# h2 N

成品 吃的时候总觉的少点啥 吃完想起来 没放鸡蛋 小遗憾
    冷面这东西要吃也不难 自己做完全可以  冷面的灵魂是汤 虽然各家有各家的秘方但大体上离不了盐 糖 醋 味素 辣白菜这几样  具体的配比就是见仁见智啦

西城胡同

灵魂是汤，这话没错，但是您知道吗？甭看没有半点儿油星儿，但人家那汤是用牛肉熬出来的，看不出来吧。所以有的店卖的冷面如同嚼蜡，因为他们的汤是自己瞎勾兑的，糊弄人的。市场上有卖那种速食冷面的，您可以买回来与自己做的汤对比一下。
1 e( a8 {; p9 @6 H

hwar4073

欣賞會做飯的男人！像我只會吃，只會欣賞別人廚藝，連炒雞蛋都不上手，幾乎名廚都是男人，挺羨慕的！

就喝红星的

西城胡同 发表于 2013-6-9 09:24
灵魂是汤，这话没错，但是您知道吗？甭看没有半点儿油星儿，但人家那汤是用牛肉熬出来的，看不出来吧。所以 ...

   单位边上以前有家;;朝鲜老太太冷面馆;冷面一绝 学习考试的时候和哥们总在那聚 价格便宜 我尤其爱吃明太鱼炖豆腐 他家的冷面汤是店主就是那位鲜族大娘自己配的 卖完就拉倒 想吃明日请早 后来老人去世 店没多久就关了 真后悔当时没多吃几碗面净和酒来着  成也秘方败也秘方

就喝红星的

hwar4073 发表于 2013-6-9 11:37
1 A6 j8 t2 {8 p) Z' t% {. k欣賞會做飯的男人！像我只會吃，只會欣賞別人廚藝，連炒雞蛋都不上手，幾乎名廚都是男人，挺羨慕的！

   油田的孩子尤其像我这个年龄的  大人上班只有自力更生 后来工作了 有顿饭必须在站上吃 所以不做也没办法 熟能生巧罢了  其实对不会做饭的来说看着自己爱的人为自己做饭是件特幸福的事 单位同事各自身怀绝技 每逢节假日凑一起 做 吃  自得其乐

hwar4073

就喝红星的 发表于 2013-6-10 23:24
5 |/ L4 D  b( J! N" R6 r油田的孩子尤其像我这个年龄的  大人上班只有自力更生 后来工作了 有顿饭必须在站上吃 所以不做也没办 ...

環境造就一個人，果然是如此，由此讓我想到，現在父母過於保護小孩，茶來伸手，飯來張口，以至於很多小孩成了「生活白癡」，啥事都不會，每天只知玩電腦，做父母的態度實在該檢討檢討了。離題遠了，還是羨慕會做飯的男人，可以做自己想吃的食物，是一種幸福！

虫大人

看上去不错！辽宁汉族口味冷面，比较流行的做法，酸甜好吃！

就喝红星的

宿城小雪 发表于 2013-6-11 20:09
看上去不错！辽宁汉族口味冷面，比较流行的做法，酸甜好吃！

  承蒙夸奖 主要是儿子头几天要吃在市场买了一份儿孩子吃了一口就恶心了 说太甜  我一尝  好家 伙 这帮L孙子放了多少糖精 自己LAI