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【舌尖上的中国_第一集 自然的馈赠】
( e/ c' ^& K* W4 u, A* O中国幅员辽阔，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料，为了得到这份自然的馈赠，人们采集、捡拾、挖掘、捕捞，穿越四季。
& Y$ u# ?$ M1 U4 a【舌尖上的中国_第二集 主食的故事】 & B. @6 g# Z- H( `8 {: @# n
中国人的烹调手艺与众不同，从最平凡的一锅米饭，一个馒头，到变化万千的精致主食，都是中国人辛勤劳动，经验积累的结晶。 2 F+ ~9 X8 C* r0 `. N
【舌尖上的中国_第三集 转化的灵感】
2 r* {4 q0 ^/ ?1 E8 C) H3 |* z4 Z9 z5 D在吃的法则里，风味重于一切。中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。 ; E2 U3 Y9 w* t M+ T3 q
【舌尖上的中国_第四集 时间的味道】 F" C1 _$ j2 I5 v( P- l
为了保存食物，我们虽然已经拥有了多种多样的科技化方式，然而腌腊、风干、糟醉和烟熏等等古老的方法却依然有其独特的魅力。 ) ~4 e/ [$ D# R, s1 M* ~' y
【舌尖上的中国_第五集 厨房的秘密】 6 k) F: ]* a4 B& O# N) H
中国的厨房里，藏匿着什么样的秘密?是食材，佐料，调料的配比?是对时间的精妙运用?是厨师们千变万化的烹制手法?
U8 B" e; c! K* K8 ~6 s3 d9 M【舌尖上的中国_第六集 五味的调和】
5 B3 H- S5 }3 v/ h& @$ s/ R% \! C不管在中餐还是在汉字里，神奇的“味”字，似乎永远都充满了无限的可能性。对于“味道”的感知，既起自于饮食，又超越了饮食。 ! S/ h% q$ ^8 G/ H# ]# U3 y( i M; d
【舌尖上的中国_第七集 我们的田野】 - D* t' B$ W' ?5 x3 R
中国人说：靠山吃山、靠海吃海。这不仅是顺应自然的中国式生存之道，这个农耕民族精心使用着脚下的每一寸土地。 | 
发表于 2012-5-17 20:11:00
楼主
发表于 2012-5-22 22:25:00
