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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···
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对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

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德胜门内
发表于 2012-1-11 21:02:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上新年，朋友相聚，中午约定李记，我先到等他。不过我一顿找貌似李记店人间蒸发了（可能是没留神没看见啊）。于是，进古槐店里等，一碗炒肝一两鲜肉包，感觉包子不如08年那阵好吃，馅里没货，炒肝还不错。

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···
于是·又去边上的杨家泡馍，恶梦开始了··· 泡馍一般，15元吧，当然比起西安饭庄那个41元一碗的泡馍还是好，哈哈哈··· 汤包一般，15元吧最牛逼的就是粉蒸肉，22元，具体啥样的？大家上眼看看就知道了。 好大一碗“粉”蒸肉阿，全是粉阿，碗也好大阿！！！

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

; g+ Q- r* E X

 

: L: f& O) j1 s

 

6 O7 m; C% j; ~1 e! n' k" l/ ~5 I

好大一碗“粉”蒸肉阿，全是粉阿，碗也好大阿！！！[

D7 U0 X" q3 h% G( d2 @8 l, a* P
[此贴子已经被作者于2012-1-12 12:31:07编辑过]
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飞哥
发表于 2012-1-12 07:24:00 | 显示全部楼层
古槐第一次吃已是09年的事，那时真的感觉眼前一亮，及至10年后再去几次，确实一次不如一次，买办法。
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chi
发表于 2012-1-12 01:39:00 | 显示全部楼层
这还让人活吗
40一斤[em231]
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chi
发表于 2012-1-12 01:40:00 | 显示全部楼层
不过我前一阵去古槐宝鼎

那包子我感觉还成
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-1-12 1:40:00的发言：
不过我前一阵去古槐宝鼎 $ v0 f! g) A5 W! M( R

7 I3 V F7 N+ F! A# H8 ?
那包子我感觉还成
4 O i; w8 Z- d0 w: f

可能是您那屉比较好

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:23:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2012-1-12 7:24:00的发言：
古槐第一次吃已是09年的事，那时真的感觉眼前一亮，及至10年后再去几次，确实一次不如一次，买办法。
# I, g6 y4 c* ?1 d! L2 N

 呵 呵· ·  · ·  · ·奥运前夕，特忙，于是吃包子简单充饥，真的眼前一亮，真肉的包子，一口肉满口油，真不错啊。

# X: ]' `2 c N3 N/ |6 z

现在~ ~ ~

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:18:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-1-12 1:40:00的发言：
不过我前一阵去古槐宝鼎 8 p' M; @- W' E& o3 |8 `! @

% f; m3 R3 m/ S- e5 V
那包子我感觉还成
5 A' L: ^, p+ a; x0 _

如果说现在的馅料是油渣，那可能有点过了。但是·确实不咋地。

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老盘子
发表于 2012-1-12 00:10:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用德胜门内在2012-1-11 23:32:00的发言：
$ z/ H- t. Q M& E

40一斤？ 那就是还在平安里？我真没看见。
没了。平安里的店关了。白桥还有一店
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-11 23:32:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-11 22:21:00的发言：
& r6 p: S) t! z8 r6 V$ j( G" ?! [' Q 3 [! z6 `& B2 O: o+ I

物价飞涨，能扛住的必然想点办法。扛不住的只好关门大吉。顺便告知楼主，李记的白水羊头已经40元一斤了。

' d5 s$ w2 V) v( K7 R! o5 A1 z + g' T8 M4 u, l& }; i

( T1 a. {' Q" Z4 T1 v % L9 \$ g! J5 p- C 40一斤？. V+ Z7 h5 f. g. h# u4 m 4 u: D$ z8 g& E r& H 那就是还在平安里？我真没看见。
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-11 23:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用DOUZI在2012-1-11 22:57:00的发言：
p! `# V& {: x' u I- k % d/ I) O4 i% o9 A4 m* m: l% a# m 平安里的李记也关了好久了，不是楼主眼事儿问题( A2 Y/ S0 k4 @) _7 @$ @! b; d - \6 h' o5 p4 G9 D

3 {! l1 C" T. G( o) r( g; R ; w7 I' n5 M( L! C& w c9 n 6 c0 L: \; J3 W$ a; _/ ` L! p 奥·我觉得我真没看见阿，呵呵
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DOUZI
发表于 2012-1-11 22:57:00 | 显示全部楼层
平安里的李记也关了好久了，不是楼主眼事儿问题
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老盘子
发表于 2012-1-11 22:21:00 | 显示全部楼层

物价飞涨，能扛住的必然想点办法。扛不住的只好关门大吉。顺便告知楼主，李记的白水羊头已经40元一斤了。

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嘉平
发表于 2012-1-16 00:20:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用德胜门内在2012-1-14 11:50:00的发言：
0 [3 I# {: E( R( ]- Q0 h

大学同学母亲的嫁妆，转送我的，哈哈哈····惭愧惭愧~ 》》》至少30年前（景德镇的同学都30了，她母亲嫁妆当然至少30年），江西景德镇古窑（主要按照古法做瓷器）师傅做的，现在已经停产多年了。正经的景德镇高岭土、正经的土法、据说用的是苏麻离青做的青花。 : X* b: H+ R9 `
[此贴子已经被作者于2012-1-14 11:55:10编辑过]
3 Y+ f, x* }. \1 c3 x0 q2 Q8 u

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-16 20:16:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2012-1-16 0:20:00的发言：
3 A0 I- u* {- Z' w ' @4 w$ P3 z8 C 6 Y4 r7 s7 T/ I. p

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

# f ]# [: t7 w' y ' q1 Q h: \; Q7 q

z; g6 q1 @. ]7 a5 q; I ' P! u" Q G1 O" I% ^( v; H学习了，呵呵·· * e0 @. B! a# }$ u( t3 l / ~ w5 ~7 v! q3 V) b( l起码是30年的物件，值得留念
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-16 20:17:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-16 10:40:00的发言：
7 n8 ?% i8 L8 A3 G' F8 x ; v0 _$ m$ z6 ]0 F2 u * z$ z" e" y! J9 ?. T3 n2 R- O2 u

现在做的盖碗都是按照喝功夫茶的需要设计的，碗都小，而且盏托外沿上翘过多，特别不合手。跟以前那种盖碗茶的茶碗不是一个路子。

! M: N9 P# Q' t" k 4 G; l2 H. }* r8 y* D

+ X6 Z' K1 E6 H% I4 A ; p% R* W- w3 k" n40也值啊，千里送鹅毛阿，
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嘉平
发表于 2012-1-16 12:59:00 | 显示全部楼层
盘兄说的对。盖碗是清朝雍正、乾隆时期创制的，现在老式盖碗在茶楼饭馆已经很少使用，也很少生产。
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老盘子
发表于 2012-1-16 10:40:00 | 显示全部楼层
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以下是引用嘉平在2012-1-16 0:20:00的发言：
6 M" g" ^- u# ~8 Q9 j$ S( l0 a

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

n0 F$ A _# |0 S& [) t% G3 D; ]% ?5 H

现在做的盖碗都是按照喝功夫茶的需要设计的，碗都小，而且盏托外沿上翘过多，特别不合手。跟以前那种盖碗茶的茶碗不是一个路子。

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-14 11:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-14 10:34:00的发言：
% ?7 R8 ?8 n, C2 U* [4 F) [( C - l/ z* P: |+ @- ^( K8 {4 J: U 德内这盖碗的器形不错，如今为什么不做这样式的了。5 {/ a5 U, e x9 s3 q 4 R1 b/ V% R( V1 T7 _. p* V5 x. N

) T8 u* h% s, J! L0 Z2 U! Q$ w! ]5 }. c' v0 I0 I7 W7 N4 D) K6 g) Q7 \ 大学同学母亲的嫁妆，转送我的，哈哈哈····惭愧惭愧~; W3 V4 v' G0 r8 C- _, k9 Y 》》》 2 J0 r+ v7 L2 E* L# I3 j- ~0 ?# h4 p3 R至少30年前（景德镇的同学都30了，她母亲嫁妆当然至少30年），江西景德镇古窑（主要按照古法做瓷器）师傅做的，现在已经停产多年了。 M& \5 n1 V ?正经的景德镇高岭土、正经的土法、据说用的是苏麻离青做的青花。* X' c9 x5 Y% x 5 N# Z. G0 W# m& \+ L/ m3 T
[此贴子已经被作者于2012-1-14 11:55:10编辑过]
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老盘子
发表于 2012-1-14 10:34:00 | 显示全部楼层
德内这盖碗的器形不错，如今为什么不做这样式的了。
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