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自制面茶

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食烟火斋
发表于 2011-12-2 23:30:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

粮食市场买来糜子面，熬成粥状，卖芝麻酱和香油的摊位买来炒熟的芝麻，加盐，在案板上边使用瓷碗的外壁碾成芝麻盐：

自制面茶

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星星
发表于 2011-12-6 01:42:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用食烟火斋在2011-12-4 22:11:00的发言：
3 x v$ R7 G1 k* v

糜子的读音是“梅子”。百度这样说的：　　

* P8 k/ u1 Z6 \2 O# v5 J0 x

糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子又叫黍子，软糜子碾下的米称软米，著名的陕北米酒即用此米做成。软米压成面即可做糕，在陕北做炸糕、枣糕均用此面。硬糜子碾成米，称之为黄米。

% G: Y8 g% t, W2 S( D

 

5 H9 f# m$ y7 }0 ^2 U! u; `

做面茶的糜子面，是硬糜子面对吧？软糜子性粘，有江米特性，能用来做面茶么？

; T( U3 o0 }; f1 b6 B

 

6 B& h5 O8 H3 H4 c

家有小米面，黄米面，若是硬糜子面，还真没面茶材料了..

& Y3 d0 h* X* K I; b6 c4 u; c

 

. i) Z7 T. c8 O+ `: T% Z5 d

谢谢您的图片，一直以为第二张模样是谷子..确有点“五谷不分”，争辩谷子糜子一回事时，家母说了句，有歌曰“谷子呀糜子呀铺呀铺上场..”..

8 v$ w- [# M9 T' H

 

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老盘子
发表于 2011-12-4 18:57:00 | 显示全部楼层
斋主可是按照潘公老先生说的，切了半个勺子。用筷子头甩出来的麻将？
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星星
发表于 2011-12-4 21:55:00 | 显示全部楼层

一直以为糜子面就是小米面，今天LG却说糜子面就是做黄米炸糕的黄米面.

8 Q3 ^9 G2 w: r

 

/ B2 I+ ^( v6 ^' V# @

糜子就是黄米么？还真没见过黄米“生前”长什么样..

2 q4 F9 `/ O- ^9 ?' s. N; }

 

, k7 a( y3 f/ T1 ?: i

 

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民间的呼声
发表于 2011-12-4 21:12:00 | 显示全部楼层
吃不完的 可以端个锅在楼下卖掉
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食烟火斋
 楼主| 发表于 2011-12-4 22:11:00 | 显示全部楼层

糜子的读音是“梅子”。百度这样说的：　　

, E. y$ o, n: `( t

糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子又叫黍子，软糜子碾下的米称软米，著名的陕北米酒即用此米做成。软米压成面即可做糕，在陕北做炸糕、枣糕均用此面。硬糜子碾成米，称之为黄米。

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食烟火斋
 楼主| 发表于 2011-12-4 21:46:00 | 显示全部楼层
城管来了怎么办？
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食烟火斋
 楼主| 发表于 2011-12-4 22:17:00 | 显示全部楼层

自制面茶

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chi
发表于 2011-12-5 10:53:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用食烟火斋在2011-12-4 21:46:00的发言：
1 \) V) c6 G q: ` ! n1 V3 j% [9 Y) k! b+ e 城管来了怎么办？- z2 W/ u0 J4 _# m2 C$ _, C ( ^8 q; N$ b3 l) W- w4 v/ j0 t
QUOTE:

QUOTE:
请他吃

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chi
发表于 2011-12-5 10:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用食烟火斋在2011-12-4 22:17:00的发言：
3 M: s# F& }) `& H6 p! ]2 K( N* v 2 Y& r& V% }: e* w
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：22糜子的青春.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：23糜子的壮年.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：24糜子的下场.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
) w+ J; X0 a( ` + V$ m, m6 k$ D. J+ M
QUOTE:

QUOTE:
彩

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星星
发表于 2011-12-3 02:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2011-12-3 1:58:00的发言：
+ X7 N5 P/ F! L% e

让您这碗把我馋虫勾出来了！躺下了 饿加馋！是可忍、孰不可忍！开做！

2 }) h# _$ }6 A6 b/ Y0 [0 B0 C

 

7 e1 [! _: V/ N1 _9 m, N

呵呵，宵夜不错...

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食烟火斋
 楼主| 发表于 2011-12-3 02:18:00 | 显示全部楼层
嘿，麻酱，芝麻，全都有存货啊，是玉米面？还是糜子面？那不是淋麻酱，是灌水啊。水漫金山。
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星星
发表于 2011-12-3 01:58:00 | 显示全部楼层
看着真香，哪天也试试！[em17]
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南城土著
发表于 2011-12-3 01:58:00 | 显示全部楼层

让您这碗把我馋虫勾出来了！躺下了 饿加馋！是可忍、孰不可忍！开做！

VnSo0Luj.jpg
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7 f. [0 I& G6 ~2 L
[此贴子已经被作者于2011-12-3 1:58:51编辑过]
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星星
发表于 2011-12-3 02:00:00 | 显示全部楼层
为何不能发表情..[em17]
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食烟火斋
 楼主| 发表于 2011-12-3 00:37:00 | 显示全部楼层
麻酱是稠了点，所以淋不出花样了。
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南城土著
发表于 2011-12-2 23:59:00 | 显示全部楼层
不错！您这个更省事儿，麻将怎么和的？稠点了不？
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