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《拿螃蟹》 8 n% J; a" E( ?$ V1 a, K
367年前的1644年，摄政王多尔衮率领清军占据了北京城，随后下令将北京内城的原住居民驱赶至外城和城外，腾出的房屋分配给八旗军人及家属居住。八旗子弟可以按照人头份领到钱粮，小孩也可以领到半份钱粮，但是不得经商或是干手艺活，号为养兵。那时的旗人只有当官、当兵、当差这几条出路。
' {7 h$ E( e8 H/ Z6 E在不打仗的时候，衣食无忧的旗人不免也要寻欢作乐，提笼架鸟，放鹰走狗。时至今日，北京人爱好玩金鱼、喂鸽子、养蝈蝈、斗蛐蛐这些消闲活动，还是有些清代旗人遗风。 2 G/ ?9 ^# E; F- j: o
到了乾隆年间，京城八旗子弟盛行一种以三弦、八角鼓伴奏的演唱形式，叫作“子弟书”，是用北京话夹杂着满洲话词汇，表现社会生活的曲艺节目。前几天我在护国寺书市买到一本《都市丛谈》，书里说所谓“子弟”者，是八旗子弟，他们演唱，不为挣钱，只为娱乐，有别于依靠表演谋生的艺人。
$ a0 Q, e9 {! h当时京城涌现出许多知名唱家，知名写手，书坊也印行唱本售卖，还形成了“东城调”和“西城调”，各有流派，各领风骚，声势不亚于现在的流行歌曲大歌星。
8 \# `5 _0 J( M; E$ G0 @$ F& R有一段子弟书，叫作《拿螃蟹》，“拿”者，“捉”也，譬如“捉拿”，唱的是一对旗人小夫妻，从未吃过螃蟹，结果被螃蟹造了反，夫妻满屋子擒拿螃蟹的趣事。请看唱词片段：
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几斤螃蟹买了拿到家， , p( y0 V4 T" X* v4 X
进家中解开两个倒在盆内， 6 A8 w* s( G* z
颠婆一见“哎呀”这是什么东西？
0 o8 Q, K* S* E% ]1 f) s* F戏谑阿哥说休问我，
- Z1 Q7 e; G- T0 a' G6 ~# Z7 s( F我也希罕不认得它。
* j) z8 x: u6 ?$ Q1 S$ w他夫妻正在猜疑胡捣鬼， 8 T* b$ u, ~8 H4 J* M
那螃蟹噼里啪啦往外爬。 # b, ?$ O8 h6 f0 b. A. j
这佳人一见吆喝“你往那里跑”？
. k: \2 J3 R6 ^& S挽了一挽袖子急忙下把抓。 ) S# G9 k& n O
反被那螃蟹夹住了手， 4 ^3 D. F: p! A! K( S+ G6 a: S. P
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那螃蟹往死里夹着把腿奓撒（乍撒）， E& a5 p% X: D9 s
阿哥一见“哎吆完了”往上跑，
; F0 }6 ]) x0 a8 }+ E到跟前害怕，急忙把腿儿拉。 ( F( S6 Q7 z: j: e5 @. G
……
' T, m( F3 v+ A [. t. L佳人这涕泪交流还未了， 5 H8 s' ]- x/ v" N2 n
那螃蟹乱乱哄哄一齐围住了她。
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这佳人把钿子摘下摔打了螃蟹去， 3 E0 `2 Q/ r3 i; o* G/ Q
那阿哥拿起小刀把螃蟹扎。 * N7 J& x# Y# T4 p; O
这佳人脱下布衫满地下捂，
6 e% W* V6 `( z8 P) R那阿哥拿着凉帽扣了又哈。（什么是“哈”，我也不知道） + {. d% T% R2 s4 l$ Q6 T
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- ?7 ~7 Z6 V7 Q. }* q! `: n张罗了半晌刚刚都拿住，
4 q3 I6 g) g- {只使得他夫妻张口大喘跳了个乏。 3 C, t2 C7 v% P) n) T: _
……
+ q) h" I8 K$ p+ T后面说小两口好不容易把造反的螃蟹全都捉拿归案，上锅蒸熟了一看又傻眼了，因为拿筷子夹也夹不住，下嘴咬又咬不成，无奈之下媳妇回了娘家搬取救兵，请来吃过螃蟹的娘家妹子作为指导，这才顺利地将螃蟹吃掉。不料吃这一次小两口上了瘾，一齐嚷嚷着还要再去买来螃蟹接着吃。 4 ]+ |( o4 m( [& `- h/ Z
老北京人不善于吃螃蟹确在情理之中，被编成段子更是妙趣横生，可惜当年我只抄录了这些片段。时下秋风起兮，螃蟹肥矣，心动不如行动，不如我们也去擒拿螃蟹，聚而餐之，好不好？
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发表于 2011-10-10 20:07:00
发表于 2011-10-11 09:50:00
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