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《拿螃蟹》 3 s. k. }/ C. s' f
367年前的1644年，摄政王多尔衮率领清军占据了北京城，随后下令将北京内城的原住居民驱赶至外城和城外，腾出的房屋分配给八旗军人及家属居住。八旗子弟可以按照人头份领到钱粮，小孩也可以领到半份钱粮，但是不得经商或是干手艺活，号为养兵。那时的旗人只有当官、当兵、当差这几条出路。
' }2 I" V' W' s: g A在不打仗的时候，衣食无忧的旗人不免也要寻欢作乐，提笼架鸟，放鹰走狗。时至今日，北京人爱好玩金鱼、喂鸽子、养蝈蝈、斗蛐蛐这些消闲活动，还是有些清代旗人遗风。
7 e3 r. o$ q0 p8 z- D) c: Q到了乾隆年间，京城八旗子弟盛行一种以三弦、八角鼓伴奏的演唱形式，叫作“子弟书”，是用北京话夹杂着满洲话词汇，表现社会生活的曲艺节目。前几天我在护国寺书市买到一本《都市丛谈》，书里说所谓“子弟”者，是八旗子弟，他们演唱，不为挣钱，只为娱乐，有别于依靠表演谋生的艺人。 ' N/ q8 R" ~/ P, d
当时京城涌现出许多知名唱家，知名写手，书坊也印行唱本售卖，还形成了“东城调”和“西城调”，各有流派，各领风骚，声势不亚于现在的流行歌曲大歌星。 ' L( K, p' ^' o0 t( O7 w
有一段子弟书，叫作《拿螃蟹》，“拿”者，“捉”也，譬如“捉拿”，唱的是一对旗人小夫妻，从未吃过螃蟹，结果被螃蟹造了反，夫妻满屋子擒拿螃蟹的趣事。请看唱词片段：
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4 W8 k2 q2 a Y a# C7 W0 Y4 n" T几斤螃蟹买了拿到家，
: I" r* d1 @4 e8 D0 L! Y进家中解开两个倒在盆内，
5 x, [7 t ~9 B7 \$ E) q% R5 ]颠婆一见“哎呀”这是什么东西？
] r: r) n2 p/ w& C戏谑阿哥说休问我，
8 _/ F' Z; h5 j; k. @我也希罕不认得它。
$ i5 t- a% K( O0 C+ F* y他夫妻正在猜疑胡捣鬼，
& |8 V8 \2 d9 p, s那螃蟹噼里啪啦往外爬。 - k1 Z T W! B6 U/ v
这佳人一见吆喝“你往那里跑”？ $ G6 x |! m& t
挽了一挽袖子急忙下把抓。
8 j) L, M' e+ I; F反被那螃蟹夹住了手， ; o% \; H( u+ C* T) i) H; I
……
5 _2 y4 g1 ~* }$ a% k那螃蟹往死里夹着把腿奓撒（乍撒），
' A1 D' B: W: m) @9 V阿哥一见“哎吆完了”往上跑， # O% H7 Y9 e+ N9 a+ S$ S; t+ f* x0 y
到跟前害怕，急忙把腿儿拉。 ( i) v; {& c! [+ B
……
+ [, V& V4 [5 O佳人这涕泪交流还未了，
# i% x B1 M8 T1 A( r, t那螃蟹乱乱哄哄一齐围住了她。 - ^! M; G+ `% H+ I. L( @" O. t% R
……
2 e7 i2 J% E' R5 F这佳人把钿子摘下摔打了螃蟹去， . \! w4 _) D. ]
那阿哥拿起小刀把螃蟹扎。
4 k+ f& H8 b4 d, K这佳人脱下布衫满地下捂， / m4 p2 a' c) O
那阿哥拿着凉帽扣了又哈。（什么是“哈”，我也不知道） ; t5 B+ }- n) v$ K/ d* [
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张罗了半晌刚刚都拿住，
) W. Z. _! \- U7 u9 D只使得他夫妻张口大喘跳了个乏。
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5 d# _5 ?! x% |. J后面说小两口好不容易把造反的螃蟹全都捉拿归案，上锅蒸熟了一看又傻眼了，因为拿筷子夹也夹不住，下嘴咬又咬不成，无奈之下媳妇回了娘家搬取救兵，请来吃过螃蟹的娘家妹子作为指导，这才顺利地将螃蟹吃掉。不料吃这一次小两口上了瘾，一齐嚷嚷着还要再去买来螃蟹接着吃。 $ ~4 `" p, H1 f
老北京人不善于吃螃蟹确在情理之中，被编成段子更是妙趣横生，可惜当年我只抄录了这些片段。时下秋风起兮，螃蟹肥矣，心动不如行动，不如我们也去擒拿螃蟹，聚而餐之，好不好？
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发表于 2011-10-10 20:07:00
发表于 2011-10-11 09:50:00
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