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《拿螃蟹》
' i* w( C3 ^% C367年前的1644年，摄政王多尔衮率领清军占据了北京城，随后下令将北京内城的原住居民驱赶至外城和城外，腾出的房屋分配给八旗军人及家属居住。八旗子弟可以按照人头份领到钱粮，小孩也可以领到半份钱粮，但是不得经商或是干手艺活，号为养兵。那时的旗人只有当官、当兵、当差这几条出路。 " m, h( |) ?. h
在不打仗的时候，衣食无忧的旗人不免也要寻欢作乐，提笼架鸟，放鹰走狗。时至今日，北京人爱好玩金鱼、喂鸽子、养蝈蝈、斗蛐蛐这些消闲活动，还是有些清代旗人遗风。
$ s! J) z% _6 e0 z: t3 t( q, H# \到了乾隆年间，京城八旗子弟盛行一种以三弦、八角鼓伴奏的演唱形式，叫作“子弟书”，是用北京话夹杂着满洲话词汇，表现社会生活的曲艺节目。前几天我在护国寺书市买到一本《都市丛谈》，书里说所谓“子弟”者，是八旗子弟，他们演唱，不为挣钱，只为娱乐，有别于依靠表演谋生的艺人。 - Y4 k0 d8 B. y C0 a, D
当时京城涌现出许多知名唱家，知名写手，书坊也印行唱本售卖，还形成了“东城调”和“西城调”，各有流派，各领风骚，声势不亚于现在的流行歌曲大歌星。
3 _9 U2 U0 C: l$ [3 O) n有一段子弟书，叫作《拿螃蟹》，“拿”者，“捉”也，譬如“捉拿”，唱的是一对旗人小夫妻，从未吃过螃蟹，结果被螃蟹造了反，夫妻满屋子擒拿螃蟹的趣事。请看唱词片段：
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几斤螃蟹买了拿到家， * [$ t; Y6 Q/ [
进家中解开两个倒在盆内，
) }7 \ f* ^0 ?7 ]! F颠婆一见“哎呀”这是什么东西？ 4 ^+ _5 v; K5 Z# ?* H2 L& f; d. L$ w+ w
戏谑阿哥说休问我，
% c' F ?# R# S我也希罕不认得它。
0 v1 q& h! D$ B) r8 v) f7 J他夫妻正在猜疑胡捣鬼，
$ W' d3 G2 |/ ?那螃蟹噼里啪啦往外爬。
% R+ s$ t( p: @7 }4 R D- ?2 a: I @- s这佳人一见吆喝“你往那里跑”？
$ r; m c V1 k, E- P) a挽了一挽袖子急忙下把抓。
) O4 Q; J& e7 j5 e) f反被那螃蟹夹住了手，
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4 r. V# b- H% ^( r那螃蟹往死里夹着把腿奓撒（乍撒）， ! Z( r3 x3 S: q
阿哥一见“哎吆完了”往上跑，
% c% m) R& J: [到跟前害怕，急忙把腿儿拉。 0 \) V/ \6 B- t, b) v7 q3 N7 _' h
…… , k& K7 q' ~( E' E1 y
佳人这涕泪交流还未了，
; a- {. A7 m( U u1 P# J$ A0 E1 m. G那螃蟹乱乱哄哄一齐围住了她。
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$ {6 |1 ]: `) {4 E) N) K这佳人把钿子摘下摔打了螃蟹去，
5 ]$ g$ r7 _% P( s! ?) L- G! ]7 g# |- J3 l那阿哥拿起小刀把螃蟹扎。 ; [/ v5 k( }5 z' d9 m& X- g
这佳人脱下布衫满地下捂， 4 ]5 F4 ]8 b# R' ]; `) |
那阿哥拿着凉帽扣了又哈。（什么是“哈”，我也不知道） ; t" K$ j% n$ N
……
2 a, w$ R# y+ {4 M张罗了半晌刚刚都拿住，
2 k( F# H) r0 f/ O# Y8 o& T只使得他夫妻张口大喘跳了个乏。 ! B9 m2 x5 t5 ~ \
……
6 i% z! C# b! u! O后面说小两口好不容易把造反的螃蟹全都捉拿归案，上锅蒸熟了一看又傻眼了，因为拿筷子夹也夹不住，下嘴咬又咬不成，无奈之下媳妇回了娘家搬取救兵，请来吃过螃蟹的娘家妹子作为指导，这才顺利地将螃蟹吃掉。不料吃这一次小两口上了瘾，一齐嚷嚷着还要再去买来螃蟹接着吃。 : B4 X, M/ A: H6 q! q ?1 y3 t
老北京人不善于吃螃蟹确在情理之中，被编成段子更是妙趣横生，可惜当年我只抄录了这些片段。时下秋风起兮，螃蟹肥矣，心动不如行动，不如我们也去擒拿螃蟹，聚而餐之，好不好？
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发表于 2011-10-10 20:07:00
发表于 2011-10-11 09:50:00
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