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从制作过程的情况说，这是懒人冷面。因为配方都是商店里出售的成品，有带鱼汁、苹果汁、糖汁，米浆。 ( d! _( B" w. D' v/ G$ z. U* r$ l
虽然看上去不太好，但是的确很好吃，可以说是超级无敌好吃的冷面。博爱的大人不太会做家务，冷面和米饭、鱼汤是为数不多会自己做来吃的东西。今天气温比较高，吃冷面。
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m c: f0 {6 F+ G" ~做法：
& a# I2 k& G! g凉开水调和带鱼汁、苹果汁、糖汁，加很少的盐、醋； 0 ~: T# S, \; q
加入米汁，加米汁的目的是使面汤的口感柔和； . L& Y* a, n) u g& Q
冷面在沸水中煮一下，很短的时间：大概20秒，不能超时； q2 e; p) l" Q C# r% f
煮好立即送入冷水，去除温度，防止冷面粘合成团； ; c; F2 X7 f. p) _8 G/ c" L% g& I
最后把冷面放入面汤，加入辣白菜、芝麻，就可以吃了。——今天发现家中的芝麻被当作零食吃了，加入的是辣椒。 + D$ G. w) h+ ?( i3 H- u
* a2 k3 O, q4 i/ x邻居小孩说博爱的大人亲手做的饭有一种魔力，就是能使人看了就不想吃。今天把图片贴在这，希望人丛中有知音~
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懒人冷面
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发表于 2011-3-28 19:08:00
发表于 2011-3-28 20:37:00
