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从制作过程的情况说，这是懒人冷面。因为配方都是商店里出售的成品，有带鱼汁、苹果汁、糖汁，米浆。
- u4 i h7 \! `6 g5 c虽然看上去不太好，但是的确很好吃，可以说是超级无敌好吃的冷面。博爱的大人不太会做家务，冷面和米饭、鱼汤是为数不多会自己做来吃的东西。今天气温比较高，吃冷面。 3 T+ `% U" n9 K! k& S# N, F& j
8 T# n+ Q7 K; I1 S3 K% D5 S9 M做法： : F3 c8 J1 v# c
凉开水调和带鱼汁、苹果汁、糖汁，加很少的盐、醋；
3 |8 j0 t+ g; U) D加入米汁，加米汁的目的是使面汤的口感柔和；
% m* t4 F$ }/ O" k% x! q冷面在沸水中煮一下，很短的时间：大概20秒，不能超时；
# B+ B% R. M5 D" m煮好立即送入冷水，去除温度，防止冷面粘合成团；
2 b/ z, S4 x/ p$ Q7 N最后把冷面放入面汤，加入辣白菜、芝麻，就可以吃了。——今天发现家中的芝麻被当作零食吃了，加入的是辣椒。 & X. r* ^4 z' i' ^
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邻居小孩说博爱的大人亲手做的饭有一种魔力，就是能使人看了就不想吃。今天把图片贴在这，希望人丛中有知音~ 3 z2 P- H) o2 [, g8 m
懒人冷面
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发表于 2011-3-28 19:08:00
发表于 2011-3-28 20:37:00