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从制作过程的情况说，这是懒人冷面。因为配方都是商店里出售的成品，有带鱼汁、苹果汁、糖汁，米浆。 * a! }; M8 Z' T
虽然看上去不太好，但是的确很好吃，可以说是超级无敌好吃的冷面。博爱的大人不太会做家务，冷面和米饭、鱼汤是为数不多会自己做来吃的东西。今天气温比较高，吃冷面。
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Y. ]' O3 G+ T3 l做法： ) `7 p1 z0 n& W f. W/ V
凉开水调和带鱼汁、苹果汁、糖汁，加很少的盐、醋；
. k" t0 e. K* U+ G加入米汁，加米汁的目的是使面汤的口感柔和； 7 v* u# z8 e) y; X4 w) x s) \
冷面在沸水中煮一下，很短的时间：大概20秒，不能超时；
, ] R0 u, P3 l% {% a ] Z煮好立即送入冷水，去除温度，防止冷面粘合成团； ) k& C4 n0 i; k$ M
最后把冷面放入面汤，加入辣白菜、芝麻，就可以吃了。——今天发现家中的芝麻被当作零食吃了，加入的是辣椒。 / v$ c- s0 ~2 c
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邻居小孩说博爱的大人亲手做的饭有一种魔力，就是能使人看了就不想吃。今天把图片贴在这，希望人丛中有知音~
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懒人冷面
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发表于 2011-3-28 19:08:00
发表于 2011-3-28 20:37:00
