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从制作过程的情况说，这是懒人冷面。因为配方都是商店里出售的成品，有带鱼汁、苹果汁、糖汁，米浆。 9 K& r& C& Y' E( `& P4 F4 S
虽然看上去不太好，但是的确很好吃，可以说是超级无敌好吃的冷面。博爱的大人不太会做家务，冷面和米饭、鱼汤是为数不多会自己做来吃的东西。今天气温比较高，吃冷面。 1 Z; g( }; X) T; ?* R+ ~
0 ]1 [# j$ C. \$ I做法： 5 g2 l+ o, G' k; w, G1 Z0 b* @. Y: P
凉开水调和带鱼汁、苹果汁、糖汁，加很少的盐、醋；
4 v$ y! j: R5 C# z. h! S7 p+ I! H加入米汁，加米汁的目的是使面汤的口感柔和；
; N( g3 C0 o# W. k O1 k冷面在沸水中煮一下，很短的时间：大概20秒，不能超时； 6 s; P2 E& [0 B& u
煮好立即送入冷水，去除温度，防止冷面粘合成团；
. I" j, @6 z" E6 x4 P/ q4 x' q最后把冷面放入面汤，加入辣白菜、芝麻，就可以吃了。——今天发现家中的芝麻被当作零食吃了，加入的是辣椒。
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0 E5 T# n5 r# f) X6 X0 |邻居小孩说博爱的大人亲手做的饭有一种魔力，就是能使人看了就不想吃。今天把图片贴在这，希望人丛中有知音~ 1 J2 a& b$ D3 l3 Q8 Q: F9 {# N
懒人冷面
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发表于 2011-3-28 19:08:00
发表于 2011-3-28 20:37:00