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昨日，原崇文区文化馆音乐室内，老吆喝迷杨长和在向市民展示老北京叫卖。本报记者 孙纯霞 摄
! g4 }4 J6 y) k8 p; Q5 O# _本报讯 （记者朱开云）“蜜来，葫芦，冰糖儿多来，哎！葫芦！”一阵阵充满着京味儿的叫卖声此起彼伏。昨日上午，京味儿叫卖艺术团免费课堂吸引了20余市民参加。 ! F# H5 O( ?' ?+ u/ K
课堂老师叫卖声中侃历史
. Z+ q i3 H" f昨日上午，原崇文区文化馆6层的一间教室里，20余市民前来，他们有的是隐身民间的叫卖大王、有的是资深叫卖吆喝迷。 8 R0 u4 \9 {" n5 N @6 `6 u! ^/ I
课堂的老师是京味儿叫卖艺术团团长孟雅男，戏曲学院科班出身。他先用粉笔在黑板上写下词儿，并在一些重要词后面标上拼音，然后自个儿先唱一遍，随后让叫卖爱好者一个个跟着学。 5 G* u( [ Q' c, Y" b2 u
“哎咳！哟（yao），甜葡萄来，郎家园的脆枣儿多。”孟雅男教到这一句时，一位新来的市民问，郎家园离他家不远，这句是什么来头。一位资深叫卖爱好者站起来给他介绍，在历史上，郎家园的嘎嘎枣在北京赫赫有名，特别甜，清朝时慈禧还特别喜欢吃，是皇家贡品。卖枣的人都爱这么叫，表示自己的枣甜，久而久之，就成了叫卖的行话。 # j0 H4 O5 r6 |. k( _
孟雅男说，这些叫卖的句子其实反映了老北京的市井风情以及市井绝活。还有些叫卖词则反映了语言随着时代的变迁。比如“有破烂我卖，有烂纸我买，有破烂换洋取儿灯儿。”今天很少人知道“洋取灯”是什么，以前这句叫卖语就是叫人用破烂换火柴。这些词儿现在几乎很少有年轻人在说了，在老舍的《骆驼祥子》里还能见到一些。 ' H5 N) o1 L! R8 f! B5 k/ d
叫卖大王传授卖报吆喝 ) b/ |8 l7 X! T: I& G$ j$ f9 ?
昨日，几名第一次来听课的市民都表示收获很大，已会简单吆喝几句了，市民刘先生表示，他刚在胡同里开了一家小商店，准备现学现卖。
, e* E3 V1 S4 h+ H+ \" `3 p9 @曾被媒体称为民间叫卖大王的武绪增说，他来参加这个课堂主要是来和几个老吆喝迷一起切磋。“平时难得有机会聚。还可以帮帮新人。”课后，他还教起记者吆喝卖报：“河北日报、大公报、京报、来一份瞧……号外、号外”。
' l& b* g: X1 n0 O7 h- B. v8 ~团长孟雅男说，现在报名参加免费课堂的市民大概有30余人，这些“学生”多在60岁以上，最大的已年近80岁。开课目的主要是推广京味儿吆喝叫卖，好的学员可选拔去参加民俗表演。 ( `- |/ V4 T1 f
“北京叫卖圈也有一种不好的习气，就是喜欢拉山头称大王，同行之间互相贬损。”孟雅男称，希望这个课堂，能带来一些改变。
/ A7 e3 V' y ^) g _叫卖语录
4 ?! J9 s% l V, q) n0 P●冰棍儿败火，败火冰棍儿。 2 g2 N/ p! @( j
●哟，新鲜黄花鱼儿，鲤鱼，鲫瓜鱼，哟，活虾米。 3 _( u1 N8 s& Q1 Q8 \* \: H
●哎，喝了贱卖来给，哎，扒糕来贱卖，一碗水来，扒糕来贱卖！大的两块！
7 \6 I# p' R( C2 J, m2 y●哟黄豆芽菜，有豆芽菜多，嫩了芽的香椿。
( v% I4 E" @1 b& Z h$ t●鲜菱角，哎！老菱角！
# y) T) ^8 q6 N% L. } _6 l●这一个两来，还有这西瓜，这切的你的块大，沙你的口甜来，真好吃来，这两个大来，吃块西瓜，闹块尝啊！
* P; ]! @4 v- u3 u( t●臭豆腐，酱豆腐，卤虾小菜酱黄瓜！
( x% @( K8 _2 K W: w; X: X●旱之味儿来，哟三百的脆甜瓜来！ 7 J: D& X1 x: p& A2 b' P1 U
●哟油鸡蛋，谁买油鸡蛋！
# \& g; O) Z+ u2 G0 [3 a4 I●吃来，爆肚，白水羊头！
2 i: @' d4 }( O6 v- [现场 : F" O1 f2 ^9 w' L* Y; |
鱼池鱼坑叫法引争执 2 m9 F. m! y1 I, o
“小金鱼呦，欢实的小金鱼啦！快来买啊！买小金鱼！”这本是句很欢快的吆喝。但围绕养小金鱼的地方该叫鱼池还是鱼坑在课堂上引起了一场争论。 ) d$ [& o) ]$ I$ \' D
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其中一拨叫卖迷认为“鱼坑”是对的，因为小时候家里养金鱼卖，都有个养金鱼的坑，大人们都叫“鱼坑”；另一拨人反对的理由是现在的“金鱼池”来源可以证明应该叫“鱼池”。虽然争执得面红耳赤，但始终得不出一个结论来。 6 `9 r5 n8 A4 h k0 _ m
课后，一位儿时家中养过金鱼的市民刘大爷告诉记者，其实这两种说法都是可以的。爱较劲儿，死认真，也是老北京市井文化的一部分，但他们吵完后不会放在心上。 : _% @: L" q: V# I
【授课提醒】 ) K" o- d6 N e
地址：原崇文区文化馆六层 3 P) k" P! T0 h( E0 z8 h# }( Q5 ~
时间：每周二上午9点半到11点半
T8 d j3 n7 Z作者：朱开云
京味儿叫卖开门授课广纳传人
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发表于 2011-3-23 10:37:00
发表于 2011-3-25 01:09:00
