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昨日，原崇文区文化馆音乐室内，老吆喝迷杨长和在向市民展示老北京叫卖。本报记者 孙纯霞 摄
5 ^" W# \# {0 ?. z本报讯 （记者朱开云）“蜜来，葫芦，冰糖儿多来，哎！葫芦！”一阵阵充满着京味儿的叫卖声此起彼伏。昨日上午，京味儿叫卖艺术团免费课堂吸引了20余市民参加。 , ~! a$ P; |8 {2 a$ v9 g8 {7 ?
课堂老师叫卖声中侃历史
( U/ ^2 h" b' ?( c: i昨日上午，原崇文区文化馆6层的一间教室里，20余市民前来，他们有的是隐身民间的叫卖大王、有的是资深叫卖吆喝迷。 . y8 F6 h$ d5 X5 f' o! i% {
课堂的老师是京味儿叫卖艺术团团长孟雅男，戏曲学院科班出身。他先用粉笔在黑板上写下词儿，并在一些重要词后面标上拼音，然后自个儿先唱一遍，随后让叫卖爱好者一个个跟着学。
4 i3 a( X) m/ T/ ?! C( _; B“哎咳！哟（yao），甜葡萄来，郎家园的脆枣儿多。”孟雅男教到这一句时，一位新来的市民问，郎家园离他家不远，这句是什么来头。一位资深叫卖爱好者站起来给他介绍，在历史上，郎家园的嘎嘎枣在北京赫赫有名，特别甜，清朝时慈禧还特别喜欢吃，是皇家贡品。卖枣的人都爱这么叫，表示自己的枣甜，久而久之，就成了叫卖的行话。 * m7 G7 Y7 Q4 N% Y0 C" W
孟雅男说，这些叫卖的句子其实反映了老北京的市井风情以及市井绝活。还有些叫卖词则反映了语言随着时代的变迁。比如“有破烂我卖，有烂纸我买，有破烂换洋取儿灯儿。”今天很少人知道“洋取灯”是什么，以前这句叫卖语就是叫人用破烂换火柴。这些词儿现在几乎很少有年轻人在说了，在老舍的《骆驼祥子》里还能见到一些。
: ~% i; ~% W+ N* z! W9 U1 L6 d叫卖大王传授卖报吆喝
3 C' i- W( ~9 y0 \ F: q昨日，几名第一次来听课的市民都表示收获很大，已会简单吆喝几句了，市民刘先生表示，他刚在胡同里开了一家小商店，准备现学现卖。
0 W: |1 e3 v& f# ]曾被媒体称为民间叫卖大王的武绪增说，他来参加这个课堂主要是来和几个老吆喝迷一起切磋。“平时难得有机会聚。还可以帮帮新人。”课后，他还教起记者吆喝卖报：“河北日报、大公报、京报、来一份瞧……号外、号外”。
' A: ]7 J) ^( v. C5 L& d$ \) G7 H团长孟雅男说，现在报名参加免费课堂的市民大概有30余人，这些“学生”多在60岁以上，最大的已年近80岁。开课目的主要是推广京味儿吆喝叫卖，好的学员可选拔去参加民俗表演。 ( T, j: T' u4 e6 w" h6 d$ [- g
“北京叫卖圈也有一种不好的习气，就是喜欢拉山头称大王，同行之间互相贬损。”孟雅男称，希望这个课堂，能带来一些改变。
. d9 x, v+ u. p' ~$ \/ [叫卖语录 0 g: u$ p$ o' N: {# m
●冰棍儿败火，败火冰棍儿。 ; I6 a4 d4 L! x' ^& K2 _
●哟，新鲜黄花鱼儿，鲤鱼，鲫瓜鱼，哟，活虾米。
h) A$ k1 \0 ?# R& h7 Q$ K) U●哎，喝了贱卖来给，哎，扒糕来贱卖，一碗水来，扒糕来贱卖！大的两块！ 1 f" w* ^) N3 q
●哟黄豆芽菜，有豆芽菜多，嫩了芽的香椿。
3 R: W2 B- G7 z+ q2 P3 ~●鲜菱角，哎！老菱角！
. y8 u& x. q9 R3 e; e1 Q5 k$ J●这一个两来，还有这西瓜，这切的你的块大，沙你的口甜来，真好吃来，这两个大来，吃块西瓜，闹块尝啊！ ) J) L8 \ U. R0 v# o
●臭豆腐，酱豆腐，卤虾小菜酱黄瓜！
4 O* R s W% d( h●旱之味儿来，哟三百的脆甜瓜来！ & w) t k" F# @! ~+ u
●哟油鸡蛋，谁买油鸡蛋！
, T; J: O; e2 P# S+ Y●吃来，爆肚，白水羊头！
6 g5 t# B/ N" d6 D: _/ K现场
( p3 e# Q8 U6 }8 V w) V鱼池鱼坑叫法引争执
0 K+ T1 a0 u! e7 q/ @/ l; {. g“小金鱼呦，欢实的小金鱼啦！快来买啊！买小金鱼！”这本是句很欢快的吆喝。但围绕养小金鱼的地方该叫鱼池还是鱼坑在课堂上引起了一场争论。 0 N0 @- k) J1 r9 ~1 W, T4 e' a( ^0 A
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0 q: l4 f4 _3 X- j其中一拨叫卖迷认为“鱼坑”是对的，因为小时候家里养金鱼卖，都有个养金鱼的坑，大人们都叫“鱼坑”；另一拨人反对的理由是现在的“金鱼池”来源可以证明应该叫“鱼池”。虽然争执得面红耳赤，但始终得不出一个结论来。
0 e t9 b2 O" n7 `# s课后，一位儿时家中养过金鱼的市民刘大爷告诉记者，其实这两种说法都是可以的。爱较劲儿，死认真，也是老北京市井文化的一部分，但他们吵完后不会放在心上。 . s. c4 ]1 n( j$ |! W
【授课提醒】
$ U7 \* K# A, ]) I e地址：原崇文区文化馆六层
* o; ? V' C2 c& P8 n" A# f时间：每周二上午9点半到11点半 " g5 w1 {* t/ H- Q/ S: o
作者：朱开云
京味儿叫卖开门授课广纳传人
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发表于 2011-3-23 10:37:00
发表于 2011-3-25 01:09:00
