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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 刀削面 削面刀
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刀削面 削面刀[含1P]

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南城土著
发表于 2011-3-1 12:19:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
马路边儿吆喝带表演！4块一个。来一个吧。

刀削面 削面刀

刀削面 削面刀
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顺利的昙花
发表于 2011-3-1 13:17:00 | 显示全部楼层
腊八蒜还没吃完呢？
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-3-1 12:20:00 | 显示全部楼层

刀削面 削面刀

刀削面 削面刀
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-3-1 12:22:00 | 显示全部楼层
试试

刀削面 削面刀

刀削面 削面刀
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-3-1 12:23:00 | 显示全部楼层

刀削面 削面刀

刀削面 削面刀
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-3-1 12:25:00 | 显示全部楼层
模仿70年代国营饭馆的刀削面 凑合吃。

刀削面 削面刀

刀削面 削面刀
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南城长大
发表于 2011-3-1 19:58:00 | 显示全部楼层
小炖肉刀削面 地道 您没喝点
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眼底云烟
发表于 2011-3-1 19:52:00 | 显示全部楼层
不错！喜爱刀削面！！楼主做的不错！
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嘉平
发表于 2011-3-1 17:53:00 | 显示全部楼层
好像薄了点儿，您面再和硬些可能效果更好。
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-3-1 17:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2011-3-1 17:53:00的发言：
好像薄了点儿，您面再和硬些可能效果更好。
对！面是有点软 吃着稍微有点和卖的不一样
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-3-1 14:12:00 | 显示全部楼层
泡了四瓶子 还有一瓶
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京城小贝勒
发表于 2011-3-1 16:03:00 | 显示全部楼层
到时候我也来一个~~~喜欢刀削面~~
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南城土著
 楼主| 发表于 2011-3-4 20:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2011-3-4 20:04:00的发言：
% E" `, D& v: R* o1 ]1 M$ Z1 F7 P

太浪费了

; |* |$ C: C) v6 K% e

都是粮食啊

7 W: i5 D6 J" `# S9 T" V- f3 }* L

是粮食 还是白面 削的仔细就剩核桃那么大 想弄熟了吃喽 不够火钱 下回应该切切扔锅里。

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chi
发表于 2011-3-4 20:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用南城土著在2011-3-4 15:37:00的发言：
" j" o" Z, ]' \& @/ i

对！面硬点好削 就削一碗的话架势是拉不开啦。面长一点是好 就是最后的面削不着了。每次剩一小揪儿 只好锄禾日当午 进了垃圾桶！。

( _* a) E* ^) M+ T

太浪费了

4 W5 T. j" {0 }6 \

都是粮食啊

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南城土著
 楼主| 发表于 2011-3-4 15:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用东便门在2011-3-3 14:36:00的发言：
( t) C% N) n- ^8 f- @0 K4 l2 W1 H- v8 j

面软可不行

$ h, P. S$ C0 i f

最好稍微硬一些

; Q: ^% b8 R! O7 ~: o# ~

拉开架势

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面团长一些

5 V5 s" H/ n6 \9 i; _$ y# I8 e

不然

/ j/ V* ^* s8 m. E) W

条条太短

2 ?8 l/ r$ Q+ f2 x

 

* Q0 |' m3 t/ e

对！面硬点好削 就削一碗的话架势是拉不开啦。面长一点是好 就是最后的面削不着了。每次剩一小揪儿 只好锄禾日当午 进了垃圾桶！。

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习惯成自然
发表于 2011-3-3 13:18:00 | 显示全部楼层
我也买了一把一样的，凑合用，我以前那把是用马口铁自己做的。
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东便门
发表于 2011-3-3 14:36:00 | 显示全部楼层

1960年代的“吃食堂”

面软可不行

; C8 e/ q1 M( b2 x, S

最好稍微硬一些

0 e1 v6 H K) e. v( b3 f

拉开架势

2 S8 U. S; L" Z$ X, w

面团长一些

O1 u: c: P! p+ u% w9 Q

不然

" p* _/ c1 U2 r: W/ L

条条太短

}7 R( G$ ^* S6 Y

 

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山姆大叔
发表于 2011-3-12 19:25:00 | 显示全部楼层
月坛北街有一个刀削面可好吃了
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