自己做的陕西燃面，味道还不错。

似懂非懂

周末下雨，在家无事，做面吃吧。

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 先揽肉臊子。

自己做的陕西燃面，味道还不错。

香菜和小葱花

自己做的陕西燃面，味道还不错。

" s" W, z6 _7 `1 X1 Q

面剂子

自己做的陕西燃面，味道还不错。

开锅下扯面

自己做的陕西燃面，味道还不错。

一锅扯面

自己做的陕西燃面，味道还不错。

出锅，上臊子，香菜.葱花，辣椒面，热油一泼，齐活。

自己做的陕西燃面，味道还不错。

南城土著

肯定筋道！我想来一碗

老片

看着就香！

chi

面是怎么和的?

难道使用了拉面添加剂?

帝京子民

             多谢分享！

chi

QUOTE:

以下是引用似懂非懂在2011-2-28 10:30:00的发言：

自己家吃还用啥添加剂？和面的时候打个鸡蛋，用温盐水和面，然后醒到位就很轻松拉开了。

又学了一招

紫叶

肉臊子怎么 做啊？？

黑龙

是那个油泼扯面吧

似懂非懂

QUOTE:

以下是引用黑龙在2011-2-28 12:17:00的发言：
3 l) H- G% m6 B. g& X; e I

是那个油泼扯面吧

这是干拌面，我为了好吃点，是用油泼了一下，呵呵，您是行家啊。

似懂非懂

QUOTE:

以下是引用chi在2011-2-28 3:10:00的发言：
; A ^1 O3 a' n" A

面是怎么和的?

难道使用了拉面添加剂?

自己家吃还用啥添加剂？和面的时候打个鸡蛋，用温盐水和面，然后醒到位就很轻松拉开了。

李艳征

应该没有肉的

醉卧南平房

[BR]燃面正宗的应该是宜宾的，燃面里必须有芽菜，肯定是宜宾芽菜，还得有花生碎，芝麻。陕西燃面未曾听说过。
6 R8 G( M# k9 j8 `+ [2 A[BR] 
[BR]我是新来的，请您指教。
2 O; H3 y6 m$ g. F) d2 o- r6 p: q. t[BR] 
[BR]
[BR] 
; G! M# `, y& q) w[BR]
  O$ \+ W' x: o[BR] 
[BR] 

M三儿

臊子是如何懒出来的？

M三儿

这是油泼面

马营海

QUOTE:

以下是引用似懂非懂在2011-2-28 10:30:00的发言：
4 n' S, T2 f/ N

自己家吃还用啥添加剂？和面的时候打个鸡蛋，用温盐水和面，然后醒到位就很轻松拉开了。

对，以后如果开饭店再加添加剂。