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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 削面—杏园
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削面—杏园

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京城小贝勒
发表于 2011-2-23 13:12:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

我对杏园餐厅的印象其实是这两年才开始的，自己要是吃面就是觉得粗的好吃，所以就格外的喜欢刀削面，嚼在嘴里的感觉就是Q有弹劲儿，感觉绝对爽...杏园餐厅是华天旗下的老字号，出了名的就是山西风味的大碗刀削面，碗里“白煞煞的”面条，在上边浇上各种配卤，吃的时候拿筷子一拌，吃在嘴里能活活美死！！！哇哈哈哈

v8 |" B8 d8 k s4 d& s/ p; {

另外杏园的家常炒菜也是不错的，味道上挺像家里炒菜的味道，而且价格还便宜始终，您要是再“要点小酒，来盘小菜，就着面吃”，店面上没有其他什么奢华的排场，朴实无华的感觉透着那么亲切，店里的服务员大都是北京城的阿姨，服务挺热情的，倍儿有老北京的感觉。

" e: d: T- e+ i$ o0 z% ~

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园
我最爱的炖肉刀削面面上边儿“点缀的小块炖肥肉”，哎呦光看着就受不了了，吃起来面“有韧劲儿 Q弹好嚼也不粘牙”，肥肉块儿“只香不腻”这个香呦...

, }, P5 r' b; K, W% i, @$ @

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园
最后上的焦溜丸子趁热吃丸子外酥里嫩 味道鲜咸适中 绝对赞...芡汁儿勾的薄厚合适...

4 O5 c2 I: U3 i5 e. [

削面—杏园

削面—杏园
砖塔胡同的砖塔终于再次露出来了...围墙和亭门也在修复当中...位于西四南大街丁字路口西南侧的这条胡同，也是北京最古老的胡同之一。此塔为“元万松老人塔”万松老人即万松行秀（1166-1246），金元时曹洞宗著名禅师。俗姓蔡，金代河内（今河南省洛阳南部）人。圆寂后其弟子为他在此建造的墓塔，原为八角七级密檐式砖塔。明万历三十四年（1606）重修。清乾隆十八年（1753）重修时改为九级，通高约15.90米。1927年由叶恭绰等人集资修缮并建东向大门，石门额上书“元万松老人塔”。1986年西城区文化文物局在主持维修时，发现清乾隆十八年（1753）重修时将元塔包砌在内。万松老人塔不仅是元大都重要的建筑遗存，更有着珍贵的地标价值。

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园

削面—杏园
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老盘子
发表于 2011-2-23 22:43:00 | 显示全部楼层

杏园的干炸丸子做得特别有水准。其实他这得菜未必有多好，但是几十年质量稳定。保持稳定的风格对一个馆子来说是很重要的。

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眼底云烟
发表于 2011-2-23 13:59:00 | 显示全部楼层

砖塔终于露出来了，不易啊，不过躲过被拆除的劫难，也算是命中注定吧！

2 i/ \' l0 K6 O# P$ E

那刀削面真是馋人啊！

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老片
发表于 2011-2-23 14:11:00 | 显示全部楼层
焦溜丸子好吃!
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北京云飞
发表于 2011-2-23 14:33:00 | 显示全部楼层
馋！！！
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似懂非懂
发表于 2011-2-23 15:31:00 | 显示全部楼层
馋丸子，
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叁柒
发表于 2011-2-23 20:04:00 | 显示全部楼层

十分希望家门口，也能有一个像杏园似的馆子。

6 u& g8 A' @% q9 [: ^5 C1 s

 

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逍遥游天下
发表于 2011-2-23 20:25:00 | 显示全部楼层

      杏园，在馋记有12个主题帖了。

. S: b4 m6 X: p- T/ k* Q0 ^

              1，纯肉面鹵削面。

7 h. T1 \/ v4 L

              2，干炸小丸子。

. S, N6 M0 {/ X& e- |8 B

              3，醬爆鸡丁。

: K' f! K+ a. h: t$ }$ R' t3 L' P

              4，大芸豆。

1 t' m3 e/ ^3 t- Y8 C

              5，红烧蹄筋。

4 j+ Q/ H ~; T1 M+ y

               6.醋溜木须。

' B( p3 S, S) ~+ p' k: O/ J

              7，蛋卷。

# d+ n2 i# x% T4 H8 i% m; ~/ z, K

              8，苜蓿。

% k& s: U& |( G Q |0 S' f- P

              9，罗卜皮。

1 s/ i. N. D6 |: Z8 o

             10，牛鞭。

+ k8 _* Y3 c6 z: ^7 n8 ~+ W& P

             11，芥末礅。

$ H. _. M1 R2 x: t$ f

    平安里，西四北大街24号。平安里东南角。

7 J6 v7 [* Y# c" F5 d! U5 `

      电话：66168417。

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飞哥
发表于 2011-2-23 18:20:00 | 显示全部楼层
守着砖塔和700的胡同，吃上杏园的削面，丸子，活着可是个乐啊！
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老盘子
发表于 2011-2-23 17:32:00 | 显示全部楼层

图片太大了

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东便门
发表于 2011-2-25 21:51:00 | 显示全部楼层

1960年代的“吃食堂”

欣赏 干炸丸子

( V1 G' V9 W4 l x

下周试试刀削面

- |3 M+ c' ?; Q& w5 U) R

 

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东便门
发表于 2011-2-25 21:52:00 | 显示全部楼层

1960年代的“吃食堂”

焦溜丸子 打错了
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东四四条
发表于 2011-4-9 09:26:00 | 显示全部楼层
面很好
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元大都
发表于 2011-10-31 19:44:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2011-2-23 18:20:00的发言：
守着砖塔和700的胡同，吃上杏园的削面，丸子，活着可是个乐啊！
2 p" n$ }5 V2 U9 u

我这乐可大了！

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chi
发表于 2011-11-2 23:03:00 | 显示全部楼层
看完这贴子，晚上立马去了一次

人这个多，路上这个堵车啊
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chi
发表于 2011-10-30 16:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用民间的呼声在2011-10-29 21:27:00的发言：
$ L/ B" @' g, p+ e/ p0 l Z 4 o: F2 \1 Q a 以 杏园的 地理位置，能做到如此高的 性价比， 个人分析只有一种原因，就是 它的房产 很可能是自己的。要是 租的门面，绝对没戏了。 北京这 吃饭价钱， 很大程度，是让高房价 给闹的: m2 ? M. B7 B1 }, g3 P 8 E, H9 c. L. Z6 S$ Q0 m
QUOTE:

QUOTE:
有理啊有理

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南长街
发表于 2011-10-30 08:17:00 | 显示全部楼层
谗死我了！
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听故事
发表于 2011-10-31 11:05:00 | 显示全部楼层
呵呵，只吃过一次但杏园的菜一眼就看的出来。
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东四四条
发表于 2011-10-28 10:33:00 | 显示全部楼层
小碗肉 ，面筋道   口水。。。。。。。
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民间的呼声
发表于 2011-10-29 21:27:00 | 显示全部楼层
以 杏园的 地理位置，能做到如此高的 性价比， 个人分析只有一种原因，就是 它的房产 很可能是自己的。要是 租的门面，绝对没戏了。 北京这 吃饭价钱， 很大程度，是让高房价 给闹的
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紫叶
发表于 2011-11-15 18:26:00 | 显示全部楼层

吃过几次了。确实不错！也是在老北京网馋记版块看到介绍才去的，我喜欢这个版块！

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M三儿
发表于 2011-11-8 09:22:00 | 显示全部楼层

错过饭点儿，下午或者晚上8点钟后去比较踏实，基本上就是酒腻子的天下了。炒菜里屋请，削面外边堂吃。

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屋子
发表于 2011-11-8 23:20:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用元大都在2011-10-31 19:44:00的发言：
( m. c$ t) ~& I* t, B2 ~

我这乐可大了！图片点击可在新窗口打开查看

' n& E$ S0 M1 V L2 O, ^% }

 

: h/ E0 z x b* [4 }, k' j

同乐!

! q5 [2 R6 I: ~; o$ x; l

 

! ^: }" F% v$ \; S

 

6 c2 D1 B: Q& [6 B4 o' [2 Q2 ~& \4 a

腊月二十二咱俩去吧,三碗不过岗?

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chi
发表于 2011-11-8 21:45:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用M三儿在2011-11-8 9:22:00的发言：
) _+ ~0 g9 N8 z6 ~ \4 N: Q : T& w% p( ]) v) @ L$ i X

错过饭点儿，下午或者晚上8点钟后去比较踏实，基本上就是酒腻子的天下了。炒菜里屋请，削面外边堂吃。


高见



: f: `0 T' {+ v( B' H; N3 A 4 Q# k* d6 h6 `* B6 o

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