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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 纪念逝去的味道
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查看: 6847|回复: 16

纪念逝去的味道[含8P]

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vanish
发表于 2010-12-28 19:59:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

此店虽然还在

: J5 O. X g4 x! Q: e- O* }

但完全从老北京风味变成了东北菜...

4 `: Q8 C" S) `; s# B: ~/ K0 |

 

* y# D* I. h$ a; Y8 k" o' |$ v

特发此贴 以纪念

9 P9 [: H! f' b& L; ^% X) l2 w( S _

 

! ]4 F! q7 w8 b4 z8 f2 _

大元宝 是北平楼旗下的分支 不卖面 卖饺子

+ ] a3 l4 C( Y Q2 a% ?; x

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

* b6 U# |( x( F' R3 n0 J

炸咯吱 金黄焦脆 蘸上醋蒜汁儿～香啊!

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

* B3 {! J9 L* G( O

豆泡汤

2 B1 d' q( V" y$ x( Z; s( x" h

第一次吃到这样精致的豆泡汤

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

0 q4 H5 j }0 K; \9 H3 h

豆头 简单 却不失味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

$ ], j2 ]% a4 ~6 o: C

小米粥一碗 溜缝儿

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

! I w8 @1 i- N4 G

全家福

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

/ v# L- a9 G) B6 N6 x$ Q: [( L$ J

他们家现在能吃的也就这饺子了

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

- i) s E: \& R7 s! }; R. a5 ~

橄榄菜四季豆馅儿的

" W8 j4 _9 [9 q

 

4 o: [" n) a9 N3 y5 V

ps：以上菜品均已是照片上的回忆了～惋惜 痛心...................

; O. W) g( V' |

 

. `% d. K* d3 w! S

今年下半年追随了几个月的地方 顺口又舒服

2 ?* ^ c F# z! s7 u; g7 P

 

/ p* g, R8 j/ ~2 o+ X+ g

眼看年根将至 他却也即将同今年一样 成为难忘的回忆了～

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琉璃阁
发表于 2010-12-28 21:22:00 | 显示全部楼层
清淡可口
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0闲云野鹤0
发表于 2010-12-28 20:13:00 | 显示全部楼层

的确是难得的好地方呀

: L3 A8 v! a" {4 M& Z; J) q

可惜已成故事了

8 H4 C5 S- G# [% s `: s9 D/ K3 W1 _

现在的菜已经和垃圾无异了

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老片
发表于 2010-12-28 20:45:00 | 显示全部楼层
吃素
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老盘子
发表于 2010-12-28 20:43:00 | 显示全部楼层
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
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逍遥游天下
发表于 2010-12-28 20:32:00 | 显示全部楼层
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
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觊枣儿
发表于 2010-12-29 12:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用vanish在2010-12-29 9:28:00的发言：
3 P! }: o7 e& D4 V8 d

haha 吃素可是积功德得事

; X" n1 [/ l0 L5 C1 A5 k

 

7 Q$ P& f; ]8 {) z3 b

保护地球 爱护自己

, I: P' e W1 p

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

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飞哥
发表于 2010-12-29 10:31:00 | 显示全部楼层

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用0闲云野鹤0在2010-12-28 20:13:00的发言：
5 i% l% R/ O" _7 Y6 T' m

的确是难得的好地方呀

( t3 b* @+ H: f- D3 [ k: c; y

可惜已成故事了

0 H% T- J2 @$ R: y

现在的菜已经和垃圾无异了

, `8 t J/ s/ A! _3 p

 

( ~: S/ L3 E1 u. X% S& E

呵呵 既然味道依然变了 惋惜也没用

+ f2 s5 u9 t5 S9 c" k7 s

 

$ p- ?. G P4 @) {3 R

馆子遍地有 慢慢再找 总有对自己

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:28:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-12-28 20:45:00的发言：
吃素
A# b" ~; h' U! m. k$ _

haha 吃素可是积功德得事

: H) P3 v4 h7 C' C

 

3 \" m) i/ q; a% K; _6 m

保护地球 爱护自己

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用琉璃阁在2010-12-28 21:22:00的发言：
清淡可口
6 l# J, f1 ]7 m

哈哈 琉璃可吃不了这个

! i* v, L( g5 Z6 ~9 w4 U

连着吃一星期 估计您就得眼冒金星 腿脚发软了

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 楼主| 发表于 2010-12-29 09:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逍遥游天下在2010-12-28 20:32:00的发言：
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
# ~: H+ A8 N& Z. t8 E+ I5 G

 

4 E/ S5 G: P, `5 X

hehe 不是个大馆子 在劲松南路

, u0 l1 e) G8 ^ V0 j3 o# Z

 

, x0 @1 l# s6 r. N, D* U) O& X4 ~

他们家现在就剩饺子还能吃吃了~~~个人认为

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2010-12-28 20:43:00的发言：
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
5 \& ~9 D# ~! E& r5 u; }

盘总说得是~~~

% d9 U+ }0 F) w; _

 

5 \+ j1 F% _" B" Y

能遇上几个自己吃得顺得馆子也是福气

. W. O9 w/ ^& e8 v$ a+ I

 

( V# S7 L1 U% }' D" Z! ?! Y- p

或许是缘分已尽吧 再找新的：）

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江西会馆
发表于 2010-12-29 14:21:00 | 显示全部楼层

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

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 楼主| 发表于 2010-12-30 08:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2010-12-29 10:31:00的发言：
; V% O- r! V! Q* j5 M( _0 s% w

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

4 R% {3 Q5 ?6 s$ w: F c# }6 I. \

不过也奇怪了 这种不上不下 不三不四得东西

; [* f7 a+ K7 ~; b' o& x" J) J+ S1 e

也总有生存得空间~

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 楼主| 发表于 2010-12-30 08:57:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用觊枣儿在2010-12-29 12:54:00的发言：
, I/ i3 S) B$ l, Z

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

4 ]8 U; \/ h n0 x1 A

哈哈 这东西解释起来就较劲了

: `! F3 g$ |! \6 n) R

 

, R/ g6 n) k" n3 }

所谓得金字塔 生物链 越往顶上 消耗得能源越多

( _" e# B5 U: _3 a$ R8 t

 

5 \6 N' x8 u' I# `$ N, z l

咱回归原始一点儿 往低了走走 就能少耗点儿能源不是

9 q: i5 P1 Y# K% _

 

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-30 08:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用江西会馆在2010-12-29 14:21:00的发言：
1 P2 c- f; b/ M. l3 S! h8 V9 u8 K

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

, b' I0 z5 y R: Q, Z8 e

对 最好吃得素馅儿 还得是韭菜鸡蛋 茴香鸡蛋得

4 w w1 \! @7 l x2 m

不过新鲜得东西 尝试尝试也是不错得啊：）

+ s6 O. [5 k/ b6 R' w$ F( l. ?

 

! V" X. _# ~! X+ ]. ^

想咱先人也是偶然尝试才知道 这鸡蛋和韭菜 茴香放一起 就是配

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