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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 纪念逝去的味道
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纪念逝去的味道

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vanish
发表于 2010-12-28 19:59:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

此店虽然还在

% m" {6 p, z% C9 {' J! L$ Q( D" f

但完全从老北京风味变成了东北菜...

+ K3 r! [0 {: \( ?4 J( K( w

 

( e3 S2 z$ d& e6 K, V- b& p

特发此贴 以纪念

% y" ]8 L# u* G U$ w4 l

 

3 v5 f# h; V9 @. M/ U

大元宝 是北平楼旗下的分支 不卖面 卖饺子

) G/ t1 q, c, L7 U" z

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

; O8 c- u7 ^) u7 B* C# e

炸咯吱 金黄焦脆 蘸上醋蒜汁儿～香啊!

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

$ n# @' s* t( r, }" [6 U

豆泡汤

- e$ V+ I0 L2 S, N, w" s! D

第一次吃到这样精致的豆泡汤

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

8 K* _9 ~* a Z; E

豆头 简单 却不失味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

: A' r" s$ i2 H3 C# {! r5 d5 \

小米粥一碗 溜缝儿

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

% {9 b$ H. x$ m+ G( M

全家福

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

$ |3 Y: G/ f" w1 G, ^ Y

他们家现在能吃的也就这饺子了

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

* _5 }" o- A! s) [- z/ m

橄榄菜四季豆馅儿的

8 u# w# k4 a' L- b9 z2 M

 

: X3 E. ]& p8 U. _/ A

ps：以上菜品均已是照片上的回忆了～惋惜 痛心...................

* \& b8 Y( ?8 F1 z" r4 c

 

6 V ^# l5 I/ c( y# s5 p

今年下半年追随了几个月的地方 顺口又舒服

7 s! G1 Q/ k0 v* i% R

 

. d$ \1 f( X2 S& X

眼看年根将至 他却也即将同今年一样 成为难忘的回忆了～

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琉璃阁
发表于 2010-12-28 21:22:00 | 显示全部楼层
清淡可口
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0闲云野鹤0
发表于 2010-12-28 20:13:00 | 显示全部楼层

的确是难得的好地方呀

) q U! U4 B9 e3 [4 R I6 E

可惜已成故事了

- E! p# e* b7 s( r H

现在的菜已经和垃圾无异了

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老片
发表于 2010-12-28 20:45:00 | 显示全部楼层
吃素
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老盘子
发表于 2010-12-28 20:43:00 | 显示全部楼层
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
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逍遥游天下
发表于 2010-12-28 20:32:00 | 显示全部楼层
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
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觊枣儿
发表于 2010-12-29 12:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用vanish在2010-12-29 9:28:00的发言：
2 [! `9 k7 f8 t* I3 R6 g; ]

haha 吃素可是积功德得事

, b5 p: d" }9 i. Y. P

 

+ R6 k5 ^, y6 N2 v, Q8 Q% \

保护地球 爱护自己

! l8 l- U- \5 f) `" w5 Z+ e7 H

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

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飞哥
发表于 2010-12-29 10:31:00 | 显示全部楼层

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用0闲云野鹤0在2010-12-28 20:13:00的发言：
T: p) s( B. R9 B

的确是难得的好地方呀

3 W5 a, e# I# P

可惜已成故事了

; I" k9 {# m' n( v) N

现在的菜已经和垃圾无异了

/ Z$ R" E6 U: s! e' n

 

% L( F7 K2 p+ X; A$ v+ b' n

呵呵 既然味道依然变了 惋惜也没用

; E+ A6 D2 U- C8 t& h/ d" t( s

 

6 N3 h% r1 E6 n5 N" \; Y5 b

馆子遍地有 慢慢再找 总有对自己

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:28:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-12-28 20:45:00的发言：
吃素
6 A. ?: _; _" f9 ?" E

haha 吃素可是积功德得事

2 r* ^0 T6 L: n4 n3 Y; z

 

# X r+ y! m" M/ G- h$ H2 ]

保护地球 爱护自己

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用琉璃阁在2010-12-28 21:22:00的发言：
清淡可口
& K* b2 t2 r# H" `5 n1 W0 G

哈哈 琉璃可吃不了这个

% V; e: m* o6 ]2 ^0 ?1 [" V

连着吃一星期 估计您就得眼冒金星 腿脚发软了

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 楼主| 发表于 2010-12-29 09:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逍遥游天下在2010-12-28 20:32:00的发言：
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
2 x- h7 }4 `7 f* n& u4 R

 

+ | k3 R: o) t6 Z

hehe 不是个大馆子 在劲松南路

" A& g% j0 }# {5 k! L

 

" [8 Y6 e. T- B8 P

他们家现在就剩饺子还能吃吃了~~~个人认为

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2010-12-28 20:43:00的发言：
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
4 ] Q: D ~6 E) G6 r4 S* l

盘总说得是~~~

% k! W1 s# E6 Y1 ?1 M

 

+ e( D$ L- ~- S- \6 e* c

能遇上几个自己吃得顺得馆子也是福气

( [2 h8 p. e7 i6 L9 g! @

 

1 j6 C y7 n3 s# A) E+ d v0 _

或许是缘分已尽吧 再找新的：）

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江西会馆
发表于 2010-12-29 14:21:00 | 显示全部楼层

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

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 楼主| 发表于 2010-12-30 08:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2010-12-29 10:31:00的发言：
% c6 r" d$ e' c6 X2 n% r3 u/ b9 x

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

$ j3 x \1 t; N2 o5 G

不过也奇怪了 这种不上不下 不三不四得东西

7 c& q4 N1 P* b! w

也总有生存得空间~

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-30 08:57:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用觊枣儿在2010-12-29 12:54:00的发言：
8 u+ M1 r- A5 D& E

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

% H& f" H. Z L) _3 v2 a- b

哈哈 这东西解释起来就较劲了

' O2 ?7 L1 R9 _% \: V2 b% i

 

- Q. Q1 K0 R! m, z1 `4 l$ f

所谓得金字塔 生物链 越往顶上 消耗得能源越多

, t1 U3 W4 u8 J& {( r7 b. w

 

' i, w: D6 c" V+ L

咱回归原始一点儿 往低了走走 就能少耗点儿能源不是

6 O! {. r4 b) z" _

 

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-30 08:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用江西会馆在2010-12-29 14:21:00的发言：
8 X- O1 y' s7 T" `/ w

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

: x7 N3 y' q2 S2 A

对 最好吃得素馅儿 还得是韭菜鸡蛋 茴香鸡蛋得

- N X$ d- h) |+ M7 g+ F

不过新鲜得东西 尝试尝试也是不错得啊：）

+ A8 r% C6 n$ n

 

0 T- ]" w* O' I* a& y- y* i

想咱先人也是偶然尝试才知道 这鸡蛋和韭菜 茴香放一起 就是配

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