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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 纪念逝去的味道
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查看: 6759|回复: 16

纪念逝去的味道[含8P]

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vanish
发表于 2010-12-28 19:59:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

此店虽然还在

3 f1 g* U4 N) U

但完全从老北京风味变成了东北菜...

' I: d- L# k# i4 J& G5 n

 

& O9 n8 Q8 y* V

特发此贴 以纪念

7 o* P* j' \2 k; X

 

/ P$ B9 S4 Q5 U9 a) S0 |

大元宝 是北平楼旗下的分支 不卖面 卖饺子

! x; B7 X/ N; {' J4 F

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

- J2 w" }1 {4 R% P5 D& u S8 U

炸咯吱 金黄焦脆 蘸上醋蒜汁儿～香啊!

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

8 ?- m, N3 w& o, Q2 e

豆泡汤

2 ]* c6 U' g; W6 H6 ^5 T7 d( a/ s- ?; e

第一次吃到这样精致的豆泡汤

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

' c% r+ h9 F, y6 ~! Q, B

豆头 简单 却不失味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

2 l: W( w# |: T; }8 C/ t- f& L9 N! i

小米粥一碗 溜缝儿

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

* |, m0 t l) G+ `- b3 q

全家福

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

h9 C; m+ v/ |* \

他们家现在能吃的也就这饺子了

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

2 b4 I5 w: d2 d3 N% K& o" D

橄榄菜四季豆馅儿的

( M4 C* @3 Y) R0 ~

 

- ^/ T1 I z) @0 E5 X. E5 M! e

ps：以上菜品均已是照片上的回忆了～惋惜 痛心...................

& a' m& |$ v& G4 g

 

" @$ f5 {- i+ R7 t" v' z

今年下半年追随了几个月的地方 顺口又舒服

& K2 _$ M8 t' {0 D; h+ Q

 

& m4 H n$ T! ?6 `

眼看年根将至 他却也即将同今年一样 成为难忘的回忆了～

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琉璃阁
发表于 2010-12-28 21:22:00 | 显示全部楼层
清淡可口
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0闲云野鹤0
发表于 2010-12-28 20:13:00 | 显示全部楼层

的确是难得的好地方呀

- K6 Z( i* q; l# A( m- x' M

可惜已成故事了

$ t- u8 k4 y) n2 o4 V) H! ~

现在的菜已经和垃圾无异了

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老片
发表于 2010-12-28 20:45:00 | 显示全部楼层
吃素
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老盘子
发表于 2010-12-28 20:43:00 | 显示全部楼层
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
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逍遥游天下
发表于 2010-12-28 20:32:00 | 显示全部楼层
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
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觊枣儿
发表于 2010-12-29 12:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用vanish在2010-12-29 9:28:00的发言：
* B$ |: z3 d1 w

haha 吃素可是积功德得事

: @+ J. _4 e* |6 J6 s4 z

 

+ Q" A& [) A; P+ J; k2 ^

保护地球 爱护自己

4 l5 B. c Z4 y' i( F- o

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

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飞哥
发表于 2010-12-29 10:31:00 | 显示全部楼层

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用0闲云野鹤0在2010-12-28 20:13:00的发言：
; \' [9 t3 D' t6 d8 C$ n6 A1 X5 l

的确是难得的好地方呀

; N0 h: h- K+ W( b9 [6 I2 Q

可惜已成故事了

* Y0 ?/ h: S% N4 ~2 u8 Q6 e

现在的菜已经和垃圾无异了

: Y# g% u/ z! P* M" j {

 

4 R! q/ Z4 E2 p8 t- H

呵呵 既然味道依然变了 惋惜也没用

! C9 O* E6 M+ o2 r( @. L K) k

 

; ~# X6 f2 p1 U4 h$ s. Q5 a/ Z

馆子遍地有 慢慢再找 总有对自己

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:28:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-12-28 20:45:00的发言：
吃素
2 ?+ @* d/ e8 z' `! {, e

haha 吃素可是积功德得事

6 w8 ]8 ^. {$ ?. \' x

 

V. N6 B: q% r5 ^

保护地球 爱护自己

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用琉璃阁在2010-12-28 21:22:00的发言：
清淡可口
3 S4 i7 |% R4 f; u( `( H& ?4 L: M

哈哈 琉璃可吃不了这个

. ?; A' z; f" N

连着吃一星期 估计您就得眼冒金星 腿脚发软了

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逍遥游天下在2010-12-28 20:32:00的发言：
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
/ p$ S, K# U: K5 H0 M

 

3 H3 X! O- i" h2 B7 e

hehe 不是个大馆子 在劲松南路

0 W- t' {5 N3 D0 A9 A1 t

 

1 i2 ~' ]( t4 P8 Z/ L/ q5 R! ^7 \9 b

他们家现在就剩饺子还能吃吃了~~~个人认为

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2010-12-28 20:43:00的发言：
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
( a6 U3 o- B( M* E

盘总说得是~~~

4 P" }% N( g3 N

 

& ^) N% |" ^" ^$ t6 U

能遇上几个自己吃得顺得馆子也是福气

. ]4 c( C' |% U, x$ G5 e7 N. u. ?

 

7 H- c. k. g* Z7 j

或许是缘分已尽吧 再找新的：）

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江西会馆
发表于 2010-12-29 14:21:00 | 显示全部楼层

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

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 楼主| 发表于 2010-12-30 08:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2010-12-29 10:31:00的发言：
! a: k+ Z5 s% j: o6 i

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

2 c e0 @) ]2 J. G1 G

不过也奇怪了 这种不上不下 不三不四得东西

, w) E1 l" @$ U

也总有生存得空间~

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-30 08:57:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用觊枣儿在2010-12-29 12:54:00的发言：
1 h' g H" B. A0 S7 c, U

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

, l- M6 D+ J+ l/ t

哈哈 这东西解释起来就较劲了

6 J7 z& L& R7 A2 ?: U+ Z

 

/ a- P+ u! z+ f2 f- l% W) x

所谓得金字塔 生物链 越往顶上 消耗得能源越多

- E! |! c5 O. w2 M5 Q9 e. t }( e

 

# ]2 o* n0 I# d1 Z/ a ]7 m6 V9 q

咱回归原始一点儿 往低了走走 就能少耗点儿能源不是

/ X, E# O1 q1 w) p2 D

 

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-30 08:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用江西会馆在2010-12-29 14:21:00的发言：
j/ F4 ^ c' m

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

% I4 Q0 t6 c% V0 G, J

对 最好吃得素馅儿 还得是韭菜鸡蛋 茴香鸡蛋得

9 f4 N3 o5 r8 a$ g" o6 |7 e

不过新鲜得东西 尝试尝试也是不错得啊：）

2 j, r( T* g0 t3 u

 

9 e. H( ?% X( Z8 }0 \; b1 E; {% d! Y

想咱先人也是偶然尝试才知道 这鸡蛋和韭菜 茴香放一起 就是配

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