美味好吃的 鸡蛋炒饭

彼得森

 

鸡蛋炒饭是一种常见的烹饪做法，虽然现在是寻常百姓家常做法，但因其好吃而被很多上讲究的大饭店所接纳，上了菜谱......

美味好吃的 鸡蛋炒饭

六块五的花茶

早年间有的大宅门招厨子，鸡蛋炒饭是考题之一的，用新饭的直接pass。忘谁写的了，好象唐鲁孙~~~忘了.
, b3 L1 O: m# e' c* P" |; f比起鸡蛋炒饭我爱炸酱炒饭，刚炸完酱的热铁锅，放点剩饭一守，又热又香.

彼得森

QUOTE:

以下是引用羊油麻豆腐在2010-11-25 20:00:00的发言：
. c9 x' q# F: E

一定要用好米，炒饭就靠这个，比如正规五常大米。

没错!  不过鸡蛋的选择也很重要!

羊油麻豆腐

一定要用好米，炒饭就靠这个，比如正规五常大米。

老片

 

 

( m$ I; c# b9 F+ W- Z) B

最好用捞饭!

六块五的花茶

以下是引用彼得森在2010-11-26 20:17:00的发言：
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吃炸酱这口,这是咱老北京的喜好.用刚炸完酱的热锅，放点剩饭一守，的确既好吃,又不糟蹋东西.看得出花茶不仅会做饭,过日子也是一把好手.

……您是这个地球上……第一个说我会过日子的人……

彼得森

QUOTE:

以下是引用六块五的花茶在2010-11-30 14:51:00的发言：
: D& N G: s4 y# P

……您是这个地球上……第一个说我会过日子的人……

您做饭不浪费东西,还不是过日子一把手?

 

* T% H! S8 N7 p" V2 w

以前 我姐洗菜,一边洗一边摘菜,最后没剩多少.我妈说我姐不会过日子......

彼得森

QUOTE:

以下是引用六块五的花茶在2010-11-26 14:33:00的发言：
早年间有的大宅门招厨子，鸡蛋炒饭是考题之一的，用新饭的直接pass。忘谁写的了，好象唐鲁孙~~~忘了. 比起鸡蛋炒饭我爱炸酱炒饭，刚炸完酱的热铁锅，放点剩饭一守，又热又香.

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吃炸酱这口,这是咱老北京的喜好.用刚炸完酱的热锅，放点剩饭一守，的确既好吃,又不糟蹋东西.看得出花茶不仅会做饭,过日子也是一把好手.

老盘子

中国人民都应该感谢几个朝鲜鸡蛋。

南城土著

QUOTE:

以下是引用六块五的花茶在2010-11-26 14:33:00的发言：
早年间有的大宅门招厨子，鸡蛋炒饭是考题之一的，用新饭的直接pass。忘谁写的了，好象唐鲁孙~~~忘了. 比起鸡蛋炒饭我爱炸酱炒饭，刚炸完酱的热铁锅，放点剩饭一守，又热又香.

放点剩饭 一守！又亲切又明白！

[此贴子已经被作者于2011-11-25 20:25:03编辑过]

彼得森

QUOTE:

以下是引用老盘子在2011-11-20 8:48:00的发言：
中国人民都应该感谢几个朝鲜鸡蛋。

这件事得记住了!

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[此贴子已经被作者于2011-11-26 16:02:27编辑过]

chi

这典故来自哪里啊？