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经过一家清真餐馆----清真小吃店，点了一盘“蕃茄炒饭”。
5 s) `! i# w3 P0 m8 [( W0 i. v4 l: Q虽然名字叫“蕃茄炒饭”，但它的配料不止是番茄，还配有其他蔬菜。
( W, H w: {3 ]6 g他们店主营清真回族风味的菜肴，各类炒饭、牛肉拉面等清真菜肴都有。
5 t1 n6 e% I9 ]; x店面不大，收费不高，但餐馆的食客络绎不绝，生意兴隆！
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清真蕃茄炒饭 ! u; l/ f, O* d- G4 a
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食材、配料：
' O( E1 Q p0 y0 ?" t植物油、葱、盐、鸡精等。 # |( {9 d$ }; p! m+ K
把洋葱、蒜苗、西红柿、青椒、鸡蛋、少量鸡肉（丝）。
* c* j, d$ T/ W2 J. X4 R均切成小段或小丁，和米饭、番茄酱一起翻抄，即可！
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出锅后，炒饭---色泽红润、酸咸适中、素香不腻、回味无穷. * K/ p4 L" ]% ~: K
, @3 {/ O# v, @) u- x* s这道清真炒饭很多餐馆没有。它看似配料简单，自己回去试做未必有店家厨师做的好吃。
}& o, s5 |1 i& H3 H" L但毕竟配料不复杂，蔬菜好找好吃，可以象“蛋炒饭”的做法一样，在生活中尝试一做。
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发表于 2010-11-10 21:16:00
发表于 2010-11-10 21:29:00
