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不知道大家还记不记得这种小吃
, V0 {) P" ~. }. x/ G, n反正我是记得 1 d- P. `! x/ ]0 V2 b" z8 k
小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃
" Y: S- G! R& f* I6 R比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题） $ K. z* K$ Z& _. m, H/ ]! n, V
: l) D! z/ B' |8 v$ W8 B现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺
8 S4 H5 l6 N* V V) J' u现在交给大家学习
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( t5 b6 u' L* Y, @3 V原料：
2 b3 |& T* h3 v1 A: g' b! Y2 V红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐 . Y9 [4 j& H, v/ ]6 w
原料就这么多，很好搞定 9 V+ j8 C M7 [$ \7 _6 c, ]
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做法： ' @+ y5 m1 j. T' {5 z
第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点 $ d1 k% S2 E! e
然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。
; H: d4 U4 h6 W7 e3 O第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅 . g8 h c* U D2 Z
然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~
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$ v- \, P2 O3 q$ ]然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~ 4 s( p$ t8 M: E, B `4 S' P# r- r6 u
2 S4 [+ U& L+ [$ s% o2 ?7 e如果做的好吃要回来告诉我啊~~~ : N" ?9 k4 P1 I( A2 F A
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对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点 . J, W u+ ^/ E" p
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发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
