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不知道大家还记不记得这种小吃
# @8 F1 H: j1 ~2 f3 u5 J( w* E H反正我是记得
2 ?3 w# K4 W) x' Q' t2 N2 r小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃 6 d7 n8 ^( }% D! b
比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题）
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现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺
* X: M) Y4 A* ^现在交给大家学习
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原料：
6 H( `' |* [. J$ ]# D, i红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐
) T7 Z0 [, j4 I* |- Z y& [* R原料就这么多，很好搞定
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" h. K: q1 S# b8 q* z" L5 I% X做法：
, f+ ^* M0 T" K- B C5 ?6 A第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点 " K% ], A. n Z& |
然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。 ' H$ f5 t7 b& q9 y% f2 p& n- I7 D
第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅 ' f: X8 g! O$ E' n
然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~
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7 d# w( O$ I7 c$ r3 Q$ B: D- B然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~ 6 E" s4 X) M4 X$ h T9 T
: R( p/ d+ R$ X1 @: O如果做的好吃要回来告诉我啊~~~ 7 h" z# ^6 s- b# p3 P0 p, l; V
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对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点
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发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
