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[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

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老片
发表于 2010-6-11 14:06:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

图片来自:纪录片<解密1972>截图!

" @4 ]# b/ O1 m) e( x N

 

+ e7 s+ z$ R: ^3 x

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

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[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

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[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

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[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

, Z/ o9 \4 s. p' P

1972年的国宴:四菜一汤

/ w8 N8 b9 J# z% Y: P

 

/ ?$ {: d$ [& z. u7 S2 e* y

汤是西湖莼菜汤.可惜没找到图片!

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荔枝
发表于 2010-6-11 16:57:00 | 显示全部楼层
饿了
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chi
发表于 2010-6-11 20:34:00 | 显示全部楼层

感觉没一点特色

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颐和吴老
发表于 2010-6-12 13:02:00 | 显示全部楼层
第二图是什么啤酒？
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-12 12:29:00的发言：
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
$ S: O$ }; ^3 C

想听正解!

/ g- E2 q# j) v! F4 L

 

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嘉平
发表于 2010-6-12 13:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:

 
+ v; q! I+ G; }1 O9 }- i; \! b



图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：snapshot20100609193341.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

- _" V& u& A( @6 l1 `



 

& b1 |# ]- L, ? J, `( j" f0 R

正解就在这张图片上。

' s- u4 L! M1 \( b

问一个小问题：招待尼克松的国宴是在哪里设的？

$ [6 e$ y/ q9 m% O

 

) v5 v* X: m& ~; Z/ N/ q

电视片我没看过，但并不想质疑电视片的真实性，只是就事论事而已。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:29:00 | 显示全部楼层

纠正病句:可以肯定这图片不是1972年尼克松访华国宴的菜肴的图片。

8 L4 x: B# K' y* ^9 X! K0 ?( L

 

- _% F" |/ K3 E3 L* D+ M4 N

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

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嘉平
发表于 2010-6-12 12:29:00 | 显示全部楼层
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
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历史的尘埃
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
没劲。
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老盘子
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
吃鱼翅不环保
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嘉平
发表于 2010-6-12 14:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-12 13:29:00的发言：
) J! c. i/ p% h4 P

 

" [. H' f! w' ], N

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

3 n9 a9 F$ N9 [+ @" f5 c3 | ?

那就对了。不知老片兄纠正什么？

0 N g4 i' R. I, ^3 ?4 o: _

 

; A5 u) y5 Q2 o: l: u% s7 n$ v

 

) A# d+ d) L3 k9 m

 

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老盘子
发表于 2010-6-27 20:45:00 | 显示全部楼层
这批当代御膳的记录很难得。我都收藏了。
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 21:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 20:34:00的发言：
随便跟一张，过去发过不少：
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0179.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0180.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
8 G4 k2 c' M5 @2 J( W: h
QUOTE:
八四胡是胡耀邦吗？
# p! g8 H$ @2 j% y, v
QUOTE:

 
( v+ @ C7 I" M. Z" L

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嘉平
发表于 2010-6-27 21:08:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-27 20:24:00的发言：
9 o) r. L/ P3 `/ j& G

同意！

/ A7 R0 k9 P' f# `! L5 e; V& P

 

' A2 c1 p0 z1 |& o

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

- Q* H3 d) H4 Y5 m# _. X0 J

 

* q2 U5 B1 s4 f6 q1 ~$ l- t/ r: I

是的，我也完全同意。我想，纪录片的有些资料是从美国引进的。当年如果留下菜肴的画面素材，那当然最好。不过一般来说不太可能，所以才有后来的补拍一事。

! e; e- n: I5 B6 ]& c9 X

 

; j a W9 Z: `0 V& _

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

6 h0 P" R) D* p) F! V% w6 S

 

6 q$ V/ u9 k9 N2 M+ G

 

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颐和吴老
发表于 2010-6-28 07:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
6 N2 }; B h' v. ^. u

 

7 C3 Y1 K: Z, M% P, J3 d) j& H, Y

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

8 r* P& g) ]5 u* Q% e4 O

 

/ \$ m# `/ q% d5 Y

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

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小王卤煮
发表于 2010-6-28 08:12:00 | 显示全部楼层
长知识了。真好
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 19:14:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用宣大总督在2010-6-26 22:03:00的发言：
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
; }. A5 p* r- x/ S0 N

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:42:00 | 显示全部楼层
现在生活水平普遍提高，也不觉得有啥希奇了！不过这菜单到是很少见！
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 20:34:00 | 显示全部楼层
随便跟一张，过去发过不少：

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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嘉平
发表于 2010-6-27 20:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 19:14:00的发言：
! g% U6 D. j# x: ?' |; e9 b

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

! u4 G3 {. c# @* `& N

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

0 g/ C" A; R {- s2 f3 ]) P. w6 F

 

; J& }; X$ ~* C% B6 d! N7 B; k: W

老片兄，我这个意思你同意吗？

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-27 20:11:00的发言：
' q1 D* a* n$ ^+ s/ o

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

0 E) ?0 W: B9 G3 X! Y

 

) m2 ]+ e% F; W, W

老片兄，我这个意思你同意吗？

2 y& W2 O0 i! c/ U i

同意！

' T- u# J* s( @3 I# l; U" v

 

2 f: U6 t9 R$ b% G3 u

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

6 M( j* W. o) o" j7 B' ?+ i% b- h

 

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

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宣大总督
发表于 2010-6-26 22:03:00 | 显示全部楼层
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
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不买票
发表于 2010-7-4 10:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-28 7:40:00的发言：
- i+ w5 o" g" w+ C$ Y& A. | h9 C3 h

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下dsc_0171.jpg：
图片点击可在新窗口打开查看
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看着真不舒服 中国什么都没变

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江西会馆
发表于 2010-7-11 12:03:00 | 显示全部楼层
哦，厉害厉害，终于见到中共老同志们的菜单了。都是各地的名厨来做一个拿手菜呀，犀利。
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