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( A. Z m, b6 w# a' J 日前坛子里一位朋友谈到朝鲜冷面,让我好不喜欢,好不惆怅。 8 Q2 `8 m1 a4 E7 U4 d0 A
( h& _7 x- y3 j( r2 ` 记得最早吃冷面,是在南长街北口路西一家店,面做的很好,后来没了。 ) d% h+ H+ ^" m* ~2 q& F
我家住东城市中心,80年代东城第一家朝鲜冷面馆子就在美术馆对面,馆子不大,客人却很多,味道很是正宗。到了90年代中期,这家馆子没了,变成了美术用品店。
8 g/ H* p5 v9 {: y6 Q' N 在南池子北口路东,也有一家冷面店,味道还可以。后来也没了。 ) Q/ t0 I N7 _
几年前在钱粮胡同里面发现一家小店,在路南,有朝鲜冷面,味道不错,店里还卖羊肉串,去年这家店也没了。在附近的美术馆后街路北有一家韩国烤肉店也有冷面,可是味道不怎么样。 4 K& K* X% ^/ E7 h4 D/ b' h
府右街北口倒是有一家老店,两层楼,一直卖朝鲜冷面,吃了一次就不再去,面做得一般,最要命的是——汤是温乎的,感觉特差,也难怪,楼上楼下这么多客人,哪来得及制冷? 它的斜对面也有一家冷面馆,面是荞麦做的,黑色的,汤还有股子中药味,吃了一次就够了。 3 v# x, p9 c. G X% Q. i/ `5 o# ^! s
如今,北京正宗的朝鲜冷面在哪里? ! B2 j3 f4 E0 k7 p2 O4 R- c
东城之大,有没有正宗的朝鲜冷面店? " [5 x' ?; c0 A( p4 m
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