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《拿螃蟹》 7 x# @* W8 r/ J3 h9 j, x# L3 a
365年前的1644年，摄政王多尔衮率领清军占据了北京城，随后下令将北京内城的原住居民驱赶至外城和城外，腾出的房屋分配给八旗军人及家属居住。八旗子弟可以按照人头份领到钱粮，小孩也可以领到半份钱粮，但是不得经商或是干手艺活，号为养兵。那时的旗人只有当官、当兵、当差这几条出路。 8 t5 `8 c) I, Q7 T8 L l
在不打仗的时候，衣食无忧的旗人不免也要寻欢作乐，提笼架鸟，放鹰走狗。时至今日，北京人爱好玩金鱼、喂鸽子、养蝈蝈、斗蛐蛐这些消闲活动，还是有些清代旗人遗风。 ) ]) M* S/ R) @
到了乾隆年间，京城八旗子弟盛行一种以三弦、八角鼓伴奏的演唱形式，叫作“子弟书”，是用北京话夹杂着满洲话词汇，表现社会生活的曲艺节目。前几天我在护国寺书市买到一本《都市丛谈》，书里说所谓“子弟”者，是八旗子弟，他们演唱，不为挣钱，只为娱乐，有别于依靠表演谋生的艺人。 * F% u. K& I; d9 w7 C
当时京城涌现出许多知名唱家，知名写手，书坊也印行唱本售卖，还形成了“东城调”和“西城调”，各有流派，各领风骚，声势不亚于现在的流行歌曲大歌星。
, i" l# P( C |$ Y. k2 q有一段子弟书，叫作《拿螃蟹》，“拿”者，“捉”也，譬如“捉拿”，唱的是一对旗人小夫妻，从未吃过螃蟹，结果被螃蟹造了反，夫妻满屋子擒拿螃蟹的趣事。请看唱词片段：
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! _0 U& \2 v* B, x+ X' n* D几斤螃蟹买了拿到家，
8 E! P6 |, z$ h# }8 t进家中解开两个倒在盆内，
3 v, e; T8 A3 O6 ?颠婆一见“哎呀”这是什么东西？ - N+ u9 m2 C& \% q
戏谑阿哥说休问我，
+ h8 o+ P$ m5 I2 D我也希罕不认得它。 " d! H% n# g; {. I2 y$ N
他夫妻正在猜疑胡捣鬼， 3 z9 e- L; n) Q A( B+ V
那螃蟹噼里啪啦往外爬。 5 E2 G1 z7 T; F! X9 v) e3 n: w
这佳人一见吆喝“你往那里跑”？ . ^: l/ O0 X' {8 n8 B& x( q* Z, U
挽了一挽袖子急忙下把抓。
3 @/ r* A) X! x. k" p& n反被那螃蟹夹住了手，
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' y* J2 J: Z5 k* [& F那螃蟹往死里夹着把腿奓撒（乍撒），
, ^) Z, l- V$ A6 W& r5 B0 U5 }; m: @0 X阿哥一见“哎吆完了”往上跑，
8 _ e- G/ c3 X到跟前害怕，急忙把腿儿拉。
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6 j C$ }' f7 }0 E/ h佳人这涕泪交流还未了， , \) R3 |, C; J- w! g
那螃蟹乱乱哄哄一齐围住了她。
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0 u# T! Z) X: Q% _& U这佳人把钿子摘下摔打了螃蟹去， 0 u, }4 G; o) ?+ X2 F: R! t
那阿哥拿起小刀把螃蟹扎。
7 U0 ?$ ^& |5 e1 R+ I! l! a这佳人脱下布衫满地下捂，
& i6 i0 M4 G0 A3 N2 y那阿哥拿着凉帽扣了又哈。（什么是“哈”，我也不知道）
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# Q+ S+ |5 N% ?, R张罗了半晌刚刚都拿住， # _9 U/ K: V$ ^3 ]( Z
只使得他夫妻张口大喘跳了个乏。 9 J$ @* b' S* Z: s+ ~
……
$ G i x& d! v+ P- ? }后面说小两口好不容易把造反的螃蟹全都捉拿归案，上锅蒸熟了一看又傻眼了，因为拿筷子夹也夹不住，下嘴咬又咬不成，无奈之下媳妇回了娘家搬取救兵，请来吃过螃蟹的娘家妹子作为指导，这才顺利地将螃蟹吃掉。不料吃这一次小两口上了瘾，一齐嚷嚷着还要再去买来螃蟹接着吃。 # b* G; T# n2 x7 u7 _
老北京人不善于吃螃蟹确在情理之中，被编成段子更是妙趣横生，可惜当年我只抄录了这些片段。时下秋风起兮，螃蟹肥矣，心动不如行动，不如我们也去擒拿螃蟹，聚而餐之，好不好？嗷呜？
秋风起兮《拿螃蟹》行动
秋风起兮《拿螃蟹》行动
秋风起兮《拿螃蟹》行动
秋风起兮《拿螃蟹》行动
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发表于 2009-9-21 16:22:00
楼主
发表于 2009-9-21 17:39:00
