老北京暑日美食---白肉三吃

哭着来的

夏至一过，暑热难熬，吃不下饭是常事，劳力者吃不下饭哪有力气干活，于是就有了这些吃法。

8 s; [- p+ C! I+ ]% }% H

 

蒜泥白肉----大家全懂，吃法大同小异，不提。

# }# \0 \) x8 c* g7 o

 

5 T/ N1 H! c+ c! S/ o; E

煮白肉----和白肉煮法一样，大块煮好捞出切成薄片，沾着酱油蒜汁儿吃。

" o0 x' y0 S* _3 S3 T f" w

 

炉白肉----把煮好的白肉切成薄片后，裹上面糊或玉米糊放在饼铛上，待两面焦黄夹出，烙好的饼抹上黄酱，葱丝，菜叶，放上几块儿焦黄的白肉，香不香您自己尝。

nelv

好吃！

抄等总理

劳驾问一下，前两种有什么区别吗？