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龙抬头 致美斋 不虚此行!

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发表于 2009-2-26 21:47:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

猫果然是馋腥儿~~~

! x; ?, k/ R r

 

6 V7 K: @1 ~+ @, |. a. _( o

不好意思~私心使然 先说俺爱吃的~

0 q% K5 t/ R: ~% S% S! h7 o

 

5 u! v7 x0 |, U" s1 ^' t

主推名菜 四做鱼 就是一鱼四吃

1 R4 Y2 S/ o7 N2 w0 @

; {7 p* p# `$ f8 W/ F' A

俺的爱~糟溜鱼片 此乃每到鲁菜馆子必点之菜

6 Q# K+ @6 i" z

此菜酒香四溢 鱼片软滑 夹的时候完全不散!但是入口即融 真是醉死个人儿啊...省略花痴语若干

+ O, D: F( t7 v8 U

不好意思~最后剩了两片都让俺包圆了~

; j& }3 M% ~' N" P+ Y

1 a, ?) z" Z+ V0 H

糖醋瓦块儿~本人一向对甜酸口的东西没有抵抗力...........何况挂的糊薄厚得当 炸的火候合适

% D& b+ Z+ X9 e/ g7 _% \. E

不但甜酸口调的合适 口感也是外焦里绵 哎呀呀 哎呦呦~~

4 u O3 ] G/ q+ ]$ @

& r3 }7 o4 f j9 d; L

酱香鱼中段 可能是各有所好吧 觉得鱼肉稍微老了点儿 也可能是就应该这个口感

( t* o1 y6 C/ }$ X- G( S0 Z

味道没有问题 就是口感我觉得稍微柴了点儿 或许鱼中就应该这样?

1 G' |' Q! b% }/ @% N

5 A, A3 e, e1 ?0 a7 X! x7 j

鱼头鱼尾 忘了具体名称了~也是酱香的 hoho一向喜欢划水~肉质紧实 这次也没客气......

" P. ~* L q& Y- J& j3 h

F. D: L1 t" c/ `

黄鱼贴饼子?正经的小黄鱼~用料绝对不含糊 自然是标准的蒜瓣肉 味道自然没的说!

" ]( ^+ s: P/ ~. x0 C- p, i

' W1 M* N7 z3 b7 r, Q. i6 c [

芫爆散丹 此菜乃飞哥所点 本来没有抱太大希望 但是一筷子入嘴 顿时.....(口水奔涌)

5 V) r$ e& Y& p2 ^1 O

火候拿捏的太棒了!!!绝对脆韧!和香菜的味道非常融洽!!相当惊艳的一道菜!!大赞一个

0 N S2 n0 f4 C1 K

, Z/ O- M7 x# A/ G

海参过油肉 不贵 但是也不糊弄事!上浆上的好 火候把握的好 所以海参脆 肉片滑 口感不错的

4 l1 f+ y% b& B8 ?% U

2 N" x% V" [5 j4 t" l! v

荷叶牛柳 同样~上浆上的非常好 牛肉一点儿也不老 非常嫩(不排除用了小苏打或是芥末.....)

1 z8 P4 w* U0 Z# Y1 i) N6 x

: x+ b6 a7 |% w; C5 B" m

最后凑一张灯的~九乃最大的数字

; l2 F6 _- ^* o- Y6 z7 V6 a4 Z

 

# }/ a" |" p W

自行相当开心:)吃爽聊透!

" \) Q0 i+ [( S& |- Z, g8 d! l. B" v

hoho 还要去!定要尝遍菜单上的每道鱼菜!

回复

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发表于 2009-2-27 10:11:00 | 显示全部楼层
盘总点评太短!应该每个菜都点评一下!
发表于 2009-2-27 10:00:00 | 显示全部楼层
吃的狠美,聊的狠爽,喝的狠透。三狠
发表于 2009-2-27 09:26:00 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
 楼主| 发表于 2009-2-26 22:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2009-2-26 22:30:00的发言:
$ @: z" H( w" i1 Z

不是最低消费300?

7 p2 X1 R; r4 W; q

 

6 K4 X& i$ b" f. f2 y5 V) s4 Y P! j

280没加钱?

2 T P& ~, b$ [$ M$ N

居然没有~

 楼主| 发表于 2009-2-26 22:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用落花在2009-2-26 22:30:00的发言:
原来还是赶着日子去的!赞一个!有说法、有吃法,蒿!
! Q9 B* X% c' h

hoho谢谢:)下次您也来吧

 楼主| 发表于 2009-2-26 22:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2009-2-26 22:23:00的发言:
提倡四菜一汤!
/ j3 g3 h' O5 w' J% B, v, m! U

那得看几个人不是~

 楼主| 发表于 2009-2-26 22:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用羊油麻豆腐在2009-2-26 22:01:00的发言:
我就关心这一桌子菜多少银子
( P# L4 N: B8 h% S9 ?% F

280

发表于 2009-2-26 22:28:00 | 显示全部楼层
不算贵
发表于 2009-2-26 22:30:00 | 显示全部楼层
原来还是赶着日子去的!赞一个!有说法、有吃法,蒿!
发表于 2009-2-26 22:30:00 | 显示全部楼层

不是最低消费300?

, V7 K! A$ N4 G6 d5 F) Z

 

. v4 k/ ~% Z+ ~6 E; }" F

280没加钱?

发表于 2009-2-26 22:23:00 | 显示全部楼层
提倡四菜一汤!
发表于 2009-2-26 23:18:00 | 显示全部楼层

确实四做鱼地道,尤其中段(姜末妙)和糟溜见功夫,还有海参过油肉。这2个菜(实际是三个菜)水平很高,厨师手艺精到,(传统做法,优点是味厚口感好,缺点是油大火候要求高,不趁热就完)上菜速度也很快(烫嘴)值得称道的是一个老字号服务能如此到位!确实不多。菜品的用料挺鲜!(水猫说的紧实就是这个原因)致美斋所用几个菜品的鱼都很新鲜!确实以鱼见长。而且菜量恰当,价钱合适。是值得再去的好馆子。

8 b7 w5 E' d9 X. n+ s; }/ V! v

 

) B: h: M$ i+ e4 H4 J- G6 Y

 

( V5 m& u3 Q. `8 U0 I2 Y% L8 e

另关于价钱和每人43元。(个人友情提供2瓶牛栏山。这是一传统)在如此民不聊生,物价飞涨的时代。知足吧您!卤煮还12一碗呢。

 楼主| 发表于 2009-2-27 16:23:00 | 显示全部楼层

也算吃过不少鲁菜馆子了~这里的糟溜鱼片绝对是没的说得

$ N4 Q: B; x6 W* s/ r n2 a

一般容易散 或者味道入不进去  他们家的真的不错~

0 h$ \8 C$ z2 e

主席 咱下星期再去一次吧~?

发表于 2009-2-27 13:37:00 | 显示全部楼层

     呵呵,只是抽样调查一下,横比其他老字号价格。

9 y( s- b7 ~0 l2 r: b

        另:那几盘鱼菜都是一条鱼做的吗?

& C' E& N' L" ~% V

     

发表于 2009-2-27 12:58:00 | 显示全部楼层
着实不赖,为一盘子好鱼干一杯白牛!
发表于 2009-2-27 12:53:00 | 显示全部楼层
    过油肉一份价格多少?
发表于 2009-2-27 13:13:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帝京子民在2009-2-27 12:53:00的发言:
    过油肉一份价格多少?
+ @6 ~/ y+ Z4 A* E3 o9 d

哈哈哈,馋的够呛啊您!!

3 n+ M8 l# E4 M/ N3 L6 o% M: H

 

, B, y0 W+ f! q; ^) B

别问了,盘总训斥过俺,说鄙视俺这种上来就问价的行为呢!!

% L; T) Z9 f; F+ G# L

 

) W( l' b! C3 G$ B3 k

 

! b& K, N7 U4 |# A

咱俩AA去腐败一次咋样?白老师?

发表于 2009-2-27 13:49:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帝京子民在2009-2-27 13:37:00的发言:
: P2 t# H0 \- v! ?) e7 n

     呵呵,只是抽样调查一下,横比其他老字号价格。

, S' @% y: P9 g' J1 K

        另:那几盘鱼菜都是一条鱼做的吗?

9 Z, \% o4 m/ z( F7 W6 d

     

0 u m* r% R Y4 ^; G

您算问到点子上了,我觉得比一条鱼多,一条哪做得出这么多菜估计糟鱼片是另外的鱼。其他的是一条。

发表于 2009-2-27 16:01:00 | 显示全部楼层

   多谢盘爷!

+ U: V& _8 X& J$ l- t0 X

     糟熘鱼片比翠华楼的味道好吧?

发表于 2009-2-26 21:59:00 | 显示全部楼层
   看着很馋人嘛,这几个菜都叫啥?
发表于 2009-2-26 22:01:00 | 显示全部楼层
我就关心这一桌子菜多少银子
发表于 2009-3-7 14:49:00 | 显示全部楼层
真好!
发表于 2009-3-6 15:46:00 | 显示全部楼层

哈哈,不客气。因为我姥姥家就在附近,所以去过好多次。

- ]8 O- j7 }7 A2 D/ W0 T/ l

 

6 e( q5 j9 U1 A" c( v7 M1 V

最夸张的是我有一次去那边办事,中午找地方吃饭,不带犹豫的就自己进致美斋一盘酱爆肉丁一碗米饭。

" @9 ]/ l1 e0 Z5 D3 o1 I

 

; c% }7 O5 F4 ~7 A: P5 e' w

我是馋鬼啊哈哈~

发表于 2009-3-3 15:13:00 | 显示全部楼层

推荐他们家的酱爆肉丁和四季考夫,绝对不让你失望

 楼主| 发表于 2009-3-3 21:39:00 | 显示全部楼层

谢谢推荐!!!定要再去一趟!!!

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