要做年饭待人，请大家帮忙。诚恳复诚恳。

窝窝头子屋

要过年了，想准备几桌招待亲友的饭菜。毫无头绪。烦着呢？

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请听雨漫步给帮忙列一个。先鞠躬。

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要简单易行的。我不会做饭你知道的。10人桌的。

窝窝头子屋

我看就备辣椒和豆腐做主力.........再去牛街买三条肉蝎子，每次炖一锅.....

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W6 A: t! b5 {) Q* {/ U# c

 

; d0 W8 m9 i) J; A

 

然后，辣椒炒鸡蛋，虎皮尖椒，辣椒丝炒姜丝，辣椒丝炒鸡丝，还有别的吗帮我想想.........

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6 K# i% p, R4 X

 

 

豆腐，豆腐炒鸡蛋，锅塌豆腐，豆腐白菜汤或者豆腐菠菜汤，还有别的吗快想！！

西堂行者

饭馆吧您内，10人桌，这一春节别干别的，每天择菜刷盘子就过差不多了

窝窝头子屋

10人里面至少2个是孩子2位老人。偶家亲戚都喜欢往俺家凑.......饭馆不干净....还在思想斗争中.......

窝窝头子屋

酸菜肚皮汤---这个菜名让俺摸了半天自己的肚皮..........

老盘子

您趁早死了这条心吧。要不这么着，您给大都钱，让他帮您在他家做出点硬菜来，您端走，一回屉，在弄点素菜，熟食就成了！

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炖牛肉一砂锅（回去加热）

 

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四喜丸子四个（回去蒸透）

 

* k9 g0 q) H4 ?0 n4 p, t

干炸带鱼（凉装盘）

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& w( @! n5 H* X1 P, e

干扣肉或者梅菜扣肉（回去蒸20分钟翻盘）

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肉皮冻（回去改刀）

 

 

8 ~+ B r' }' y2 @+ m+ ^4 N0 l

自己买点炸咯吱（回去装盘）

 

蒸粉丝蒜茸扇贝，（做法极其简单，连您都会）

 

窝窝头子屋

 

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红烧肉必备。黄瓜丝和梨丝的赛香瓜........别的

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亲爱的大姑姐啊，很多菜名俺都没见过啊.........

听语漫步

现在很少在家吃年夜饭了

一般情况都是四荤四素

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象四喜丸子，鱼是要有的

其他的你自己看着安排吧

听语漫步

年三十晚

　　冷盆：糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮。

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　　热菜：葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塌菜。

　　点心：三丝春卷。汤：酸菜肚皮汤。

5 Z+ D' c$ {( T* c! G( ~' M

　　初一早

　　芝麻汤圆、牛奶、菜肉锅贴。

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　　初一中

　　冷盆：什锦色拉、盐水鸭、卤肚子、醋拌藕片。

　　热菜：麻辣鱿鱼卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶汤西兰花、平菇炒青菜。

0 ^* g8 o7 \2 W+ Z

　　点心：八宝饭。汤：乌骨鸡汤。

　　初一晚

7 ^ G$ p/ X" A% y! p

　　冷盆：五香青鱼、葱油牛百叶、糖衣红薯条、芥末西芹。

　　热菜：砂锅鱼头、椒盐辣子鸡、三鲜锅巴、山药炒胡萝卜、蒜泥豆角。

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　　点心：炒年糕。汤：雪菜小黄鱼汤。

老盘子

给您出个主意，趁早饭馆定一桌。

听语漫步

很多菜需要年三十以前预备出来的

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像米粉肉，炖菜类的

不提前准备

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当天不得把你累死

9 V" X; {- a$ L3 q; ~3 [5 m1 d. f

米粉肉吃的时候用小碗装上

上蒸锅一热就得

5 O K) ^2 i9 z2 t

也可以做的时候就用小碗装

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一次热一碗正合适

窝窝头子屋

盘总您还别看不起银，当年俺是做过20道大菜滴！~~~~就是后来吃了一周剩菜.......累了个半死......

老盘子

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-13 11:49:00的发言：
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盘总您还别看不起银，当年俺是做过20道大菜滴！~~~~就是后来吃了一周剩菜.......累了个半死......

 

萝卜开会

彼得大帝

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-13 10:37:00的发言：
/ Q; }; h9 |; H( ?1 X

要过年了，想准备几桌招待亲友的饭菜。毫无头绪。烦着呢？

T9 m* n: G* z. P& o2 O

 

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5 C+ m& M. F" t- [

请听雨漫步给帮忙列一个。先鞠躬。

8 V7 T) D3 U; T0 n) E* M

 

 

8 n3 C/ O) z9 P6 V

要简单易行的。我不会做饭你知道的。10人桌的。

我来做！！！！

析津志

您的亲戚都是老北京吗?

老盘子

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-13 11:02:00的发言：

我看就备辣椒和豆腐做主力.........再去牛街买三条肉蝎子，每次炖一锅.....

 

8 o, }2 ]/ J& l S& }; h

 

# Y" W$ C) f: r7 a4 p7 T

 

然后，辣椒炒鸡蛋，虎皮尖椒，辣椒丝炒姜丝，辣椒丝炒鸡丝，还有别的吗帮我想想.........

% m! k; s+ a( G6 }* C3 a+ O, }

 

 

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豆腐，豆腐炒鸡蛋，锅塌豆腐，豆腐白菜汤或者豆腐菠菜汤，还有别的吗快想！！

 

 

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三十河南上蔡县菜农家的伙食，初一豆腐堂会

历史的尘埃

QUOTE:

以下是引用老盘子在2009-1-13 11:37:00的发言：

您趁早死了这条心吧。要不这么着，您给大都钱，让他帮您在他家做出点硬菜来，您端走，一回屉，在弄点素菜，熟食就成了！

 

9 x* t! R2 q1 o* y% y- C

炖牛肉一砂锅（回去加热）

 

四喜丸子四个（回去蒸透）

 

干炸带鱼（凉装盘）

4 {( Q: F% N' E* w I( M

 

" a, T+ _6 c0 }2 {; o

干扣肉或者梅菜扣肉（回去蒸20分钟翻盘）

 

肉皮冻（回去改刀）

. x1 j3 ^. z2 w; m, l

 

 

自己买点炸咯吱（回去装盘）

 

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蒸粉丝蒜茸扇贝，（做法极其简单，连您都会）

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瞅着真是不错，要不是离得远，我都准备来一份儿了。

四海漫游

过节图个热闹，要非跟家里吃，建议您找点省事的方法：

 

# w3 D" H( o. {6 T4 h4 [5 R

素凉菜：你自己弄点家常的拌菜，很简单，省时省力，好吃干净

荤凉菜：超市买点小肚之类的

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素热菜：炒几个都爱吃的青菜

荤热菜：提前炖几种东西出来，到时候一热，您在清蒸一条鱼，齐了

 

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省时省力，不耽误您跟家人闲聊，剩下的炖肉还能换着花样的做菜，不用吃剩菜

OMEGAMAN

10人桌还是订一些菜拿回来吧 自己要做的话工作量太大了呀

窝窝头子屋

彼得皇帝，你要来可以呀，把您的御膳厨师队带来吧，我可以考虑。

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不对，菜单滴先拿来！！！

彼得大帝

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-14 16:40:00的发言：

大都督手艺这么好啊？？？？！！！！！！找他去！！

; G4 y7 J$ V" ~* W

我也去！！！！！

窝窝头子屋

QUOTE:

以下是引用老盘子在2009-1-13 11:37:00的发言：

您趁早死了这条心吧。要不这么着，您给大都钱，让他帮您在他家做出点硬菜来，您端走，一回屉，在弄点素菜，熟食就成了！

 

炖牛肉一砂锅（回去加热）

 

四喜丸子四个（回去蒸透）

 

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干炸带鱼（凉装盘）

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干扣肉或者梅菜扣肉（回去蒸20分钟翻盘）

 

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肉皮冻（回去改刀）

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自己买点炸咯吱（回去装盘）

 

3 Z6 s5 R; _- J6 e8 W8 C

蒸粉丝蒜茸扇贝，（做法极其简单，连您都会）

 

3 X6 u* p8 G1 C3 K! G

大都督手艺这么好啊？？？？！！！！！！找他去！！

彼得大帝

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-15 11:30:00的发言：

彼得皇帝，你要来可以呀，把您的御膳厨师队带来吧，我可以考虑。

 

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4 ?- }" }; D+ W. m! B& T

不对，菜单滴先拿来！！！

没问他题！！菜单不给看！！！

魔戒

QUOTE:

以下是引用四海漫游在2009-1-15 22:19:00的发言：
; g& b9 ^: m/ t3 W

过节图个热闹，要非跟家里吃，建议您找点省事的方法：

 

8 c; d$ R5 s/ {2 h& N! e; b

素凉菜：你自己弄点家常的拌菜，很简单，省时省力，好吃干净

荤凉菜：超市买点小肚之类的

) U9 \4 [6 o8 u% Y

素热菜：炒几个都爱吃的青菜

荤热菜：提前炖几种东西出来，到时候一热，您在清蒸一条鱼，齐了

 

省时省力，不耽误您跟家人闲聊，剩下的炖肉还能换着花样的做菜，不用吃剩菜

4 m R, @) C6 {! n* J8 n

这个靠谱！！呵呵~

窝窝头子屋

结果是，被亲友们拽着东一家西一家的吃，自家的灶头都没热。不过，给姥姥包了饺子赶了面条在千里之外。荠菜馅儿的。