要做年饭待人，请大家帮忙。诚恳复诚恳。

窝窝头子屋

要过年了，想准备几桌招待亲友的饭菜。毫无头绪。烦着呢？

+ z% n- f L1 K+ I! V

 

 

9 @" s+ G; \( L" g3 p

请听雨漫步给帮忙列一个。先鞠躬。

& U! t; q3 u* I' W! P5 R$ ]/ C* x" i, B. F

 

 

6 d' |4 t4 e, J! G* W. c; [! n3 L

要简单易行的。我不会做饭你知道的。10人桌的。

窝窝头子屋

我看就备辣椒和豆腐做主力.........再去牛街买三条肉蝎子，每次炖一锅.....

, p) |) l3 U9 i9 e# d3 m

 

 

 

- w. f# b; d, z; M; o8 f a

然后，辣椒炒鸡蛋，虎皮尖椒，辣椒丝炒姜丝，辣椒丝炒鸡丝，还有别的吗帮我想想.........

4 }2 B; A; [# p/ e

 

 

1 P& n1 `. _9 l4 y9 H" L( r* [

 

+ E8 i w- G, C- b! ^) Z% `' I

豆腐，豆腐炒鸡蛋，锅塌豆腐，豆腐白菜汤或者豆腐菠菜汤，还有别的吗快想！！

西堂行者

饭馆吧您内，10人桌，这一春节别干别的，每天择菜刷盘子就过差不多了

窝窝头子屋

10人里面至少2个是孩子2位老人。偶家亲戚都喜欢往俺家凑.......饭馆不干净....还在思想斗争中.......

窝窝头子屋

酸菜肚皮汤---这个菜名让俺摸了半天自己的肚皮..........

老盘子

您趁早死了这条心吧。要不这么着，您给大都钱，让他帮您在他家做出点硬菜来，您端走，一回屉，在弄点素菜，熟食就成了！

 

炖牛肉一砂锅（回去加热）

4 O2 b4 g+ W) Z) p1 R, K

 

四喜丸子四个（回去蒸透）

 

8 l2 {. q& R5 [9 }" B# g

干炸带鱼（凉装盘）

+ Z) }0 N4 [# @% ?

 

干扣肉或者梅菜扣肉（回去蒸20分钟翻盘）

! @8 \* [* ?% {! U5 {' K

 

肉皮冻（回去改刀）

 

 

; ~6 I1 j6 f) ~/ C$ l5 v/ h3 |

自己买点炸咯吱（回去装盘）

 

蒸粉丝蒜茸扇贝，（做法极其简单，连您都会）

 

窝窝头子屋

 

# \) i) L5 G0 w- K) ]

 

2 _8 D% x9 v( L3 X7 T# C7 w' i

 

+ h$ s" \; N: E% }" G

红烧肉必备。黄瓜丝和梨丝的赛香瓜........别的

1 |5 _# z+ N e, r/ `

 

0 b3 K" j1 r M: t5 u

 

* Q( Q( M8 g% ?3 O3 g$ b, T

 

亲爱的大姑姐啊，很多菜名俺都没见过啊.........

听语漫步

现在很少在家吃年夜饭了

一般情况都是四荤四素

+ Y& q0 d" q4 o8 i/ D* v( `

象四喜丸子，鱼是要有的

其他的你自己看着安排吧

听语漫步

年三十晚 8 x& @1 J/ g) q6 Z

　　冷盆：糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮。

! O7 ^, D( v' g; M+ Q

　　热菜：葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塌菜。

0 a4 e3 W! W+ w

　　点心：三丝春卷。汤：酸菜肚皮汤。

　　初一早

+ ]4 Q. {7 g- O1 }# e# O4 g

　　芝麻汤圆、牛奶、菜肉锅贴。

　　初一中

　　冷盆：什锦色拉、盐水鸭、卤肚子、醋拌藕片。

n& |1 V1 r2 V

　　热菜：麻辣鱿鱼卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶汤西兰花、平菇炒青菜。

　　点心：八宝饭。汤：乌骨鸡汤。

　　初一晚

) s" u4 c5 j, C) H6 I+ [2 w

　　冷盆：五香青鱼、葱油牛百叶、糖衣红薯条、芥末西芹。

　　热菜：砂锅鱼头、椒盐辣子鸡、三鲜锅巴、山药炒胡萝卜、蒜泥豆角。

　　点心：炒年糕。汤：雪菜小黄鱼汤。

老盘子

给您出个主意，趁早饭馆定一桌。

听语漫步

很多菜需要年三十以前预备出来的

像米粉肉，炖菜类的

不提前准备

: f6 s7 H2 T6 h- A

当天不得把你累死

米粉肉吃的时候用小碗装上

3 ^! ?8 |6 u6 g. d

上蒸锅一热就得

也可以做的时候就用小碗装

一次热一碗正合适

窝窝头子屋

盘总您还别看不起银，当年俺是做过20道大菜滴！~~~~就是后来吃了一周剩菜.......累了个半死......

老盘子

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-13 11:49:00的发言：

盘总您还别看不起银，当年俺是做过20道大菜滴！~~~~就是后来吃了一周剩菜.......累了个半死......

$ u1 J2 Q' t8 z

 

- r3 o* r" |$ ?' r7 Y! c

萝卜开会

彼得大帝

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-13 10:37:00的发言：

要过年了，想准备几桌招待亲友的饭菜。毫无头绪。烦着呢？

 

 

请听雨漫步给帮忙列一个。先鞠躬。

* S: F0 X0 O, L% y: y5 b" q

 

5 g. U6 {# w7 i: t% `1 f

 

3 B+ o# c" W) Q9 a. v

要简单易行的。我不会做饭你知道的。10人桌的。

我来做！！！！

析津志

您的亲戚都是老北京吗?

老盘子

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-13 11:02:00的发言：
( Z L* J$ I, f( T5 |

我看就备辣椒和豆腐做主力.........再去牛街买三条肉蝎子，每次炖一锅.....

 

 

) V: O6 M* g7 u! B. |1 ]

 

8 p, T# F2 a- H+ _) Z$ E- C* h' S* ~! u

然后，辣椒炒鸡蛋，虎皮尖椒，辣椒丝炒姜丝，辣椒丝炒鸡丝，还有别的吗帮我想想.........

+ h- x( P0 V+ K1 P& w

 

 

7 F, u3 Q0 m$ J0 {! M" |/ C, T

 

+ A' M' m: {# S5 o/ u

豆腐，豆腐炒鸡蛋，锅塌豆腐，豆腐白菜汤或者豆腐菠菜汤，还有别的吗快想！！

 

 

, b' k7 Y M7 O+ [6 I

三十河南上蔡县菜农家的伙食，初一豆腐堂会

历史的尘埃

QUOTE:

以下是引用老盘子在2009-1-13 11:37:00的发言：
' X. p, b/ t. W. c; |

您趁早死了这条心吧。要不这么着，您给大都钱，让他帮您在他家做出点硬菜来，您端走，一回屉，在弄点素菜，熟食就成了！

9 d7 y* s2 f i. K* R

 

' R, |) a6 G9 H

炖牛肉一砂锅（回去加热）

{/ V! M& F7 Y2 Y N

 

四喜丸子四个（回去蒸透）

. Z E" S/ ^2 A

 

* Z# V! f' O* o. d2 M: ^& F

干炸带鱼（凉装盘）

 

干扣肉或者梅菜扣肉（回去蒸20分钟翻盘）

7 t$ _( D: b6 L/ r" u! K$ Y6 t

 

) M$ B5 ?- K/ |. m

肉皮冻（回去改刀）

* Z$ H' t5 y# n$ }3 l0 w

 

 

自己买点炸咯吱（回去装盘）

& I0 C% B F* e3 @

 

* k. j$ s! v% M5 t, ^; r) B" J

蒸粉丝蒜茸扇贝，（做法极其简单，连您都会）

--------------------

 

) ?' B5 y1 l; E# r+ }

瞅着真是不错，要不是离得远，我都准备来一份儿了。

四海漫游

过节图个热闹，要非跟家里吃，建议您找点省事的方法：

 

素凉菜：你自己弄点家常的拌菜，很简单，省时省力，好吃干净

4 W8 ]: U1 q1 q# D$ z

荤凉菜：超市买点小肚之类的

: U0 }( j) N9 o- ?: Y+ U

素热菜：炒几个都爱吃的青菜

荤热菜：提前炖几种东西出来，到时候一热，您在清蒸一条鱼，齐了

9 l8 a& @6 w( l0 z6 q; s- O t

 

) j0 j9 u" P3 u) x# w

省时省力，不耽误您跟家人闲聊，剩下的炖肉还能换着花样的做菜，不用吃剩菜

OMEGAMAN

10人桌还是订一些菜拿回来吧 自己要做的话工作量太大了呀

窝窝头子屋

彼得皇帝，你要来可以呀，把您的御膳厨师队带来吧，我可以考虑。

 

3 P! y" s. C7 x

 

 

+ O- [' s$ T. y) J% v5 \

不对，菜单滴先拿来！！！

彼得大帝

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-14 16:40:00的发言：
4 R0 R$ s- K5 `' t+ p7 ~

大都督手艺这么好啊？？？？！！！！！！找他去！！

我也去！！！！！

窝窝头子屋

QUOTE:

以下是引用老盘子在2009-1-13 11:37:00的发言：

您趁早死了这条心吧。要不这么着，您给大都钱，让他帮您在他家做出点硬菜来，您端走，一回屉，在弄点素菜，熟食就成了！

 

8 y( k$ V4 f. p. `! l& y+ `

炖牛肉一砂锅（回去加热）

 

: X, \; E' V7 C4 w( a

四喜丸子四个（回去蒸透）

5 z' b9 A* |9 I

 

" T& j0 E3 D/ O3 L# e' B7 c* _/ R

干炸带鱼（凉装盘）

) h9 j6 k0 c- r' }; V: M% w0 H

 

干扣肉或者梅菜扣肉（回去蒸20分钟翻盘）

3 _$ Y4 X/ @, _) B) A- g1 A% H

 

肉皮冻（回去改刀）

2 f* w! n- B- R& t& t9 F" x

 

 

自己买点炸咯吱（回去装盘）

7 h1 d# m8 A3 `/ ]; w

 

蒸粉丝蒜茸扇贝，（做法极其简单，连您都会）

 

大都督手艺这么好啊？？？？！！！！！！找他去！！

彼得大帝

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-15 11:30:00的发言：

彼得皇帝，你要来可以呀，把您的御膳厨师队带来吧，我可以考虑。

 

 

 

8 ]+ q. B# G$ }: T7 l. x1 I3 x

不对，菜单滴先拿来！！！

没问他题！！菜单不给看！！！

魔戒

QUOTE:

以下是引用四海漫游在2009-1-15 22:19:00的发言：
) m) X. m7 b1 k- {

过节图个热闹，要非跟家里吃，建议您找点省事的方法：

 

素凉菜：你自己弄点家常的拌菜，很简单，省时省力，好吃干净

' e- n# Q( J" ]) f9 Z; s N6 r

荤凉菜：超市买点小肚之类的

素热菜：炒几个都爱吃的青菜

; I; D$ X, ]4 B& T$ K/ N

荤热菜：提前炖几种东西出来，到时候一热，您在清蒸一条鱼，齐了

 

省时省力，不耽误您跟家人闲聊，剩下的炖肉还能换着花样的做菜，不用吃剩菜

这个靠谱！！呵呵~

窝窝头子屋

结果是，被亲友们拽着东一家西一家的吃，自家的灶头都没热。不过，给姥姥包了饺子赶了面条在千里之外。荠菜馅儿的。