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典当铺里一般设有四缺： ' e8 t! A/ H4 W
一为内缺，是掌管典当人、财、物大权的重要人物。内缺又有帐房、包房、钱房、饰房之分。其职责帐房负责帐务收支，包房负责当物之保管，钱房负责晨间散发银钱供各柜支付当户和晚间核算清帐，饰房负责保管金银珠翠等贵重物品。 4 I; S" d/ Z% C3 n: I: l% C U; ~
二为柜缺，又称朝奉，有头柜、二柜、三柜、四柜、五柜之分，负责货物之收当与赎取。 ! Y* U. ?( E4 ~1 z1 Y$ [/ K: C
三为中缺，负责写票、清票、挂牌。 7 [% s/ ~( c8 ^" [
四为学缺，即学生头，以到店先后次序排列分头、一、二、三、四、五、……学生，负责各项辅助工作和杂务。
* |6 `; P0 S1 [0 K( B; ~$ M2 r% i0 Q另外还有厨房上下灶、更夫、站厅、打杂等人。 + w1 v0 p3 L5 u: g& s& \
朝奉是当铺里最重要的人物，他从一定程度上决定了一家当铺的兴衰，从电视剧《大宅门》里向七爷高喊“虫吃鼠咬，光板无毛，破坎肩儿一件。”的就是朝奉。他主要负责鉴定的估价，属于那种极有商业头脑的古玩鉴定专家。一个东西，估高了不赚钱，但一味的估低，遇到好东西或者行家，有时就会被人嘲笑没眼力，影响当铺和自己声誉。所以他也是个间人下菜碟儿的行家。
3 W# { w- t/ t（朝奉在安徽等地区，也被作为商人，乡绅一类人员的总称） 7 O# \0 _; \+ {! j3 Q/ ]1 W
至于大喳柜，可能也是内柜的一个别称，估计所指的就是头柜。 ! K6 F0 M! F$ f8 J
（查阅一些资料，是否正确，还请屈老师赐教） " b8 l- w0 x0 H1 o( Y
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发表于 2005-11-22 22:34:00
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