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典当铺里一般设有四缺： ) `$ {+ V3 F R9 r* x
一为内缺，是掌管典当人、财、物大权的重要人物。内缺又有帐房、包房、钱房、饰房之分。其职责帐房负责帐务收支，包房负责当物之保管，钱房负责晨间散发银钱供各柜支付当户和晚间核算清帐，饰房负责保管金银珠翠等贵重物品。
' s7 J+ N$ r1 f; N# w二为柜缺，又称朝奉，有头柜、二柜、三柜、四柜、五柜之分，负责货物之收当与赎取。 " d; m3 c% \' N
三为中缺，负责写票、清票、挂牌。 2 P, T- |0 ^' q* o8 d
四为学缺，即学生头，以到店先后次序排列分头、一、二、三、四、五、……学生，负责各项辅助工作和杂务。 2 a+ P Q0 w5 P. f- r5 t& q# c
另外还有厨房上下灶、更夫、站厅、打杂等人。 3 E6 ^2 Y$ ^% d) q) z% r2 `) p
朝奉是当铺里最重要的人物，他从一定程度上决定了一家当铺的兴衰，从电视剧《大宅门》里向七爷高喊“虫吃鼠咬，光板无毛，破坎肩儿一件。”的就是朝奉。他主要负责鉴定的估价，属于那种极有商业头脑的古玩鉴定专家。一个东西，估高了不赚钱，但一味的估低，遇到好东西或者行家，有时就会被人嘲笑没眼力，影响当铺和自己声誉。所以他也是个间人下菜碟儿的行家。 ) b4 l8 ~; x/ k* B' l
（朝奉在安徽等地区，也被作为商人，乡绅一类人员的总称） + j: {0 z, P7 e7 }2 v Q6 m
至于大喳柜，可能也是内柜的一个别称，估计所指的就是头柜。 & D! n) w% n3 K
（查阅一些资料，是否正确，还请屈老师赐教） 5 r/ w# L$ a& X3 t3 h$ ^" |
[此贴子已经被作者于2005-11-23 23:49:21编辑过] | 
发表于 2005-11-22 22:34:00
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