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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 首都饭庄
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首都饭庄[含1P]

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董瑞征
发表于 2025-3-5 13:44:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
网上看到了这张照片，勾起我的回忆，这个饭庄的名字存在于文革中及文革后的一段时间内。大约在七十年代后期，我在这里吃过一顿饭，两个人花了八块多钱。记忆深刻的是这里的滑熘肉片，空前且绝后，此前没有、此后至今再也没吃过如此好吃的美味了。八十年代还在这里吃过半斤饺子，纯肉丸的，真香！改回原名后再没来过。
4 b4 Z$ K- s$ T+ w2 D

首都饭庄

首都饭庄
7 h( h7 d$ R: A! }; s3 Y
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老片
发表于 2025-3-5 17:45:32 | 显示全部楼层
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百事顺遂
发表于 2025-3-5 20:33:27 | 显示全部楼层
萃华楼饭庄。这已经是改建过的。原来的门在南边凹进去的地方，朝南开，六十年代初改建成这样。门旁边还修了个玻璃格子，一平米左右，放着块山石，养着一条青蛇。吸引小孩和过路行人。同时南边建了个艺用人体石膏像商店，再旁边是凯声打字机行。
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华文正
发表于 2025-3-5 23:31:13 | 显示全部楼层
八大楼之一！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2025-3-6 00:12:58 | 显示全部楼层
老片 发表于 2025-3-5 17:45
' j* f* _2 Z& h+ C
这个对比在南北距离上差了点儿，新图再往北一些就对了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2025-3-6 00:14:10 | 显示全部楼层
百事顺遂 发表于 2025-3-5 20:33
0 r& M3 ?+ a8 O* I  O% e: ^2 c7 U萃华楼饭庄。这已经是改建过的。原来的门在南边凹进去的地方，朝南开，六十年代初改建成这样。门旁边还修了 ...
2 G5 t" N& O" B6 T+ X# _3 n% z
您的记忆真好！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2025-3-6 00:16:06 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2025-3-5 23:31+ N3 d8 C: I/ W0 S
八大楼之一！

( R* e3 Z2 K3 ?& X7 N, O2 } 菜的味道真的不错，鲁菜里的天花板。
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华文正
发表于 2025-3-6 00:39:49 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2025-3-6 00:16
3 Z! A; n3 U$ Y0 P5 b6 V菜的味道真的不错，鲁菜里的天花板。
1 v# `" B. e% A3 v0 n: v1 ?9 _
我吃过他家的糟溜三白，实话说：味儿事儿。
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老片
发表于 2025-3-6 09:06:48 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2025-3-6 00:126 W3 D1 M( h6 X2 U
这个对比在南北距离上差了点儿，新图再往北一些就对了。

/ v1 H. A+ T9 o9 R" J* u8 ^您拿尺子量啦！0 d8 Y% c' M5 i0 i5 b0 k( B9 [  G6 `3 b
: h3 w7 ^+ |0 i: B
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京小白
发表于 2025-3-6 09:10:45 | 显示全部楼层
萃华楼的5道招牌菜，酱爆鸡丁、爆三样、九转大肠、干炸丸子和烩乌鱼蛋汤。
0 r) P$ U2 i( o- ~7 L
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董瑞征
 楼主| 发表于 2025-3-6 10:51:03 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2025-3-6 00:39  e  R. g% {2 k
我吃过他家的糟溜三白，实话说：味儿事儿。

& ]- ?; ?2 Z" b  V* h# M 那个滑熘肉片的味道我至今难忘。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2025-3-6 12:38:03 | 显示全部楼层
老片 发表于 2025-3-6 09:06
8 B% y; W$ k( b; f6 E; X8 _您拿尺子量啦！

2 q; B4 D, {7 i+ V& L 不用量，眼睛就是尺子。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2025-3-6 12:39:53 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2025-3-6 09:10
9 i, e7 ^( z& n# N- j8 @萃华楼的5道招牌菜，酱爆鸡丁、爆三样、九转大肠、干炸丸子和烩乌鱼蛋汤。

& v% k# I; Z8 I/ E6 g% v 不知如今还能不能保持招牌菜的味道？
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孤独五斗虫
发表于 2025-3-6 13:00:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2025-3-6 00:12# r& Q& {7 Z9 N
这个对比在南北距离上差了点儿，新图再往北一些就对了。
/ |8 ]' s7 S& s) V
同感，看三座堂顶的位置，应该是差了点儿
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董瑞征
 楼主| 发表于 2025-3-6 13:06:05 | 显示全部楼层
孤独五斗虫 发表于 2025-3-6 13:006 X' t" ?5 u* Q# u) r
同感，看三座堂顶的位置，应该是差了点儿

: o# e# Y- V( d/ W1 U 教堂北边是柏树胡同，再往北才到首都饭庄（萃华楼）呢。
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妙龄童
发表于 2025-3-6 15:16:43 | 显示全部楼层
萃华楼的赛螃蟹有名
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老片
发表于 2025-3-6 16:43:16 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2025-3-6 12:38( x  }4 _( s- g, c2 t
不用量，眼睛就是尺子。
: R+ B- A1 `! f5 `+ c7 f. W2 W6 D' M
您还提眼睛？
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老片
发表于 2025-3-6 16:50:12 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2025-3-6 09:10
% R; B8 G/ d/ j% P, ~" t# L/ j萃华楼的5道招牌菜，酱爆鸡丁、爆三样、九转大肠、干炸丸子和烩乌鱼蛋汤。
  [3 K4 O1 c3 W  h
IMG20210613173415_副本.jpg
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% d5 @; j- u) S+ i" @5 m! |1 |& Y0 t
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老片
发表于 2025-3-6 16:51:51 | 显示全部楼层
孤独五斗虫 发表于 2025-3-6 13:00
: t1 q* J4 n9 A& o" A$ G9 j& r同感，看三座堂顶的位置，应该是差了点儿
0 l) g% P. |% S' Z1 T8 C1 ]2 G
没带这老图全凭记忆大概齐
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董瑞征
 楼主| 发表于 2025-3-6 18:57:47 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2025-3-6 15:16
5 q8 Q: V4 H' f$ ^4 ^2 i  y萃华楼的赛螃蟹有名

9 t2 Y+ j, ^% u" [; ~  w' x+ }% _ 美食一道。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2025-3-6 18:59:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2025-3-6 16:43
( A- T" d' E9 f2 ?& G' N/ E您还提眼睛？
9 P& s: ?$ T8 z6 t- {
模模糊糊也看出来了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2025-3-6 19:05:14 | 显示全部楼层
老片 发表于 2025-3-6 16:516 p: u" S# j5 `/ h7 A% Z* |# U
没带这老图全凭记忆大概齐

8 e# Y1 x% d3 |- Z! R" c# E/ d6 X 乌龟排队~大盖（概）齐（其）。
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老片
发表于 2025-3-6 20:54:38 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2025-3-6 18:591 ]* J. k/ K: w' a9 }
模模糊糊也看出来了。

$ s8 ]4 I- Y+ a/ \" v* F+ }* s二五眼
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老片
发表于 2025-3-6 20:55:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2025-3-6 21:14 编辑 1 }1 X& T0 k6 o
董瑞征 发表于 2025-3-6 19:057 {  l3 d) S  J7 O, N2 O
乌龟排队~大盖（概）齐（其）。

( x; g: z* t2 w2 H严丝合缝的不容易# Y* v2 s* F  v! y% K) {
! ^# O  V& c$ h( Z8 S
IMG20200617143020_副本.jpg 7 V2 V( e2 D# ?6 P0 a

/ s8 V$ O& C. h: V' B4 `
# O+ l8 j! |, a9 B  A
4 z2 B' |, ]4 U2 K3 Q0 w
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老鸵鸟
发表于 2025-3-7 05:16:10 | 显示全部楼层
京小白 发表于 2025-3-6 09:10' _7 H+ F3 z1 r- }8 @9 W2 F* ?; n
萃华楼的5道招牌菜，酱爆鸡丁、爆三样、九转大肠、干炸丸子和烩乌鱼蛋汤。

" H+ W% q3 V5 r# N" w8 \芙蓉鸡片
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