友好园 拍记

华文正

董瑞征 发表于 2024-4-4 10:18
) k& s( m+ @0 E0 ~- {' _您的家常菜绝不可能每次都一样，完全重复的可能为零。

虚心接受……

董瑞征

华文正 发表于 2024-4-4 15:39
虚心接受……

" f: q6 L) O7 h, {: O 接下来~该发就发吧！

华文正

董瑞征 发表于 2024-4-4 15:58
接下来~该发就发吧！

听人劝吃饱饭！
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; L/ e' D4 b+ [3 H0 O

董瑞征

华文正 发表于 2024-4-4 16:41
- @8 _6 q: O' k: m; V+ c2 t听人劝吃饱饭！

' {" n7 b! r7 C( C& d% I  m- n 鸡蛋炒韭菜苔、腊肉炒藕片、凉拌绿豆芽、炒荠菜丁？
不错，都是我爱吃的菜！

华文正

董瑞征 发表于 2024-4-4 17:59
3 h% O* `* c' C6 [鸡蛋炒韭菜苔、腊肉炒藕片、凉拌绿豆芽、炒荠菜丁？
" ~5 a  f+ p1 e; u. O+ l1 S 不错，都是我爱吃的菜！

4 F" T* O- d2 v$ X0 w0 W带问号的是炝拌芥蓝，其他都对！

董瑞征

华文正 发表于 2024-4-4 20:43
带问号的是炝拌芥蓝，其他都对！

俗称：苤蓝。北京人叫它“苤了”。

华文正

董瑞征 发表于 2024-4-4 21:23
4 C$ m+ B9 f" f: x# Q9 f0 j* j俗称：苤蓝。北京人叫它“苤了”。

0 B: o0 E3 \9 f- |8 q3 D! G3 I9 k别介啊！苤蓝（苤咧）是球茎跟萝卜似的，去皮切丝凉拌，脆嫩清口。芥蓝是绿叶菜与菜心类似。适合焯熟后蒜末生抽炝拌。

董瑞征

华文正 发表于 2024-4-4 21:34
别介啊！苤蓝（苤咧）是球茎跟萝卜似的，去皮切丝凉拌，脆嫩清口。芥蓝是绿叶菜与菜心类似。适合焯熟后蒜 ...

那完了，我坚决没吃过这个叫“芥蓝”的东西。

华文正

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董瑞征 发表于 2024-4-4 22:01
" e' F5 ], K" ~5 Y" h2 x/ W$ E那完了，我坚决没吃过这个叫“芥蓝”的东西。

那您管这种蔬菜叫什么呢？回头您买菜时问问摊贩有没有芥蓝？

芥蓝，拉丁学名是Brassica alboglabra L. H. Bailey，又名：白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰（广东）、芥蓝菜、盖菜，为十字花科、芸苔属一年生草本植物，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92~93克，维生素C51.3~68.8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用，会抑制性激素的分泌。

董瑞征

华文正 发表于 2024-4-5 00:08
那您管这种蔬菜叫什么呢？回头您买菜时问问摊贩有没有芥蓝？

芥蓝，拉丁学名是Brassica a ...

看您这张图，似乎见过。哪回的，一咬牙一闭眼我买一颗！

华文正

董瑞征 发表于 2024-4-5 12:33
" B' X' q( k$ V# b' y0 ?看您这张图，似乎见过。哪回的，一咬牙一闭眼我买一颗！

% k( l; ^3 _" \* [. {. e好滴！