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二伏面

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发表于 2023-6-21 16:54:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

二伏面

二伏面
0 u, c. {) ^' P7 n8 \/ i% C# A
' E. c! w5 ^: V. _- l

二伏面

二伏面
& ~  X4 r+ R( A, T6 T- S* ]: v
% V1 O) V& i% n* j% ]) M7 H
自从发明了切面俺就没吃过切面,芝麻酱凉面。
" ?% \- |2 A4 M
发表于 2023-6-21 17:38:42 | 显示全部楼层
面条切的满棒!二伏面早点了
发表于 2023-6-21 18:09:23 | 显示全部楼层
二伏啦?
 楼主| 发表于 2023-6-21 18:16:47 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-21 18:09. O3 @5 R2 i" w; B
二伏啦?

' e# {  ^' T8 U. F哈哈,应该是冬至和夏至。
 楼主| 发表于 2023-6-21 18:18:53 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2023-6-21 17:38
9 P) X1 S0 X0 C- s面条切的满棒!二伏面早点了

0 Q9 R. G, }7 `说顺嘴儿啦,哈哈,应该是冬至和夏至。
发表于 2023-6-21 18:32:30 | 显示全部楼层
妙老这面条切的真地道!
发表于 2023-6-21 18:37:39 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2023-6-21 18:16
6 h' j! G9 ]* |! n8 [/ \  h3 m- j! C9 Y哈哈,应该是冬至和夏至。

; t! ^% E3 k1 b2 S4 T+ n. w, p提前了!
发表于 2023-6-21 19:23:16 | 显示全部楼层
这面条得多吃一碗
发表于 2023-6-21 19:37:11 | 显示全部楼层
夏至面
发表于 2023-6-21 21:40:39 | 显示全部楼层
这面条切的挺好!
 楼主| 发表于 2023-6-22 11:58:10 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-6-21 21:40+ j1 U4 u0 Z2 w- n+ A# k
这面条切的挺好!
. I8 O# {, T3 t- s: ^* f2 d( U
谢谢!
 楼主| 发表于 2023-6-22 12:02:18 | 显示全部楼层
伯阳子 发表于 2023-6-21 19:378 g& v  ]. Y- n, N7 r
夏至面
1 _6 b$ p) b; d0 K, c% `, p
嗯,说顺嘴啦
 楼主| 发表于 2023-6-22 12:03:52 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-6-21 21:405 W+ y% |3 l. C( ?: ^+ ~
这面条切的挺好!

" L- d$ R& @) t, p5 p切面压得太瓷实,不好吃。
 楼主| 发表于 2023-6-22 12:07:54 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-21 18:32  N- n, j' q: ~1 P. e+ ?* I
妙老这面条切的真地道!

1 Y" ]6 E* f2 }# {上班时客饭都是吐鲁番餐厅解决。每月初压一张支票,所以跟厨师长学了不少。
发表于 2023-6-22 23:01:04 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2023-6-22 12:03
( U; W8 X4 L" u6 G切面压得太瓷实,不好吃。
' k: d# ~- n" Q' X7 g
多煮一两开问题不大!
发表于 2023-6-23 16:59:15 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2023-6-22 12:03: w9 F+ g1 n- P+ S/ {. b
切面压得太瓷实,不好吃。
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切面粮店卖是一斤面票给一斤二两,加水多了粘机器切面也容易粘连。现在小商贩的所谓手擀面是多加一些水,用细玉米面防止粘连,就怕他们用加了滑石粉的面粉。
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发表于 2023-6-26 10:59:11 | 显示全部楼层
您这刀工够水平!
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