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二伏面

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发表于 2023-6-21 16:54:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

二伏面

二伏面
9 y0 J( A# n9 c
5 l8 u' @% i. j0 T) V

二伏面

二伏面

9 }$ `  Z" Z0 \( B9 n+ i
  z2 p* v% Z; x; s0 K自从发明了切面俺就没吃过切面,芝麻酱凉面。/ {) W" s0 ^3 T+ c" ^
发表于 2023-6-21 17:38:42 | 显示全部楼层
面条切的满棒!二伏面早点了
发表于 2023-6-21 18:09:23 | 显示全部楼层
二伏啦?
 楼主| 发表于 2023-6-21 18:16:47 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-21 18:09
, Q+ k) @. F- c- G  o+ Z二伏啦?
9 Z2 r; s: `0 _, O8 z
哈哈,应该是冬至和夏至。
 楼主| 发表于 2023-6-21 18:18:53 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2023-6-21 17:385 L* p8 }6 J6 G0 F& a$ X9 u
面条切的满棒!二伏面早点了

0 b1 d1 ]8 j* g0 x3 r4 a说顺嘴儿啦,哈哈,应该是冬至和夏至。
发表于 2023-6-21 18:32:30 | 显示全部楼层
妙老这面条切的真地道!
发表于 2023-6-21 18:37:39 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2023-6-21 18:16
% w' Y5 ?( J  f" O& e哈哈,应该是冬至和夏至。
! @! S3 H2 n  U
提前了!
发表于 2023-6-21 19:23:16 | 显示全部楼层
这面条得多吃一碗
发表于 2023-6-21 19:37:11 | 显示全部楼层
夏至面
发表于 2023-6-21 21:40:39 | 显示全部楼层
这面条切的挺好!
 楼主| 发表于 2023-6-22 11:58:10 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-6-21 21:40
# g8 b1 ^. O) ]) [% x! k7 N  C这面条切的挺好!

- s( O  [2 D9 I, l! W, T谢谢!
 楼主| 发表于 2023-6-22 12:02:18 | 显示全部楼层
伯阳子 发表于 2023-6-21 19:37
# U& j: e2 g2 g- G& C8 H6 c6 t夏至面

& c! W! D; w7 x; w嗯,说顺嘴啦
 楼主| 发表于 2023-6-22 12:03:52 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-6-21 21:40! }. |) Z9 I0 {
这面条切的挺好!

$ d, r9 D' Q& ?8 a0 g% e1 W! P/ O切面压得太瓷实,不好吃。
 楼主| 发表于 2023-6-22 12:07:54 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-21 18:32" {( p3 a2 e' g+ D5 z
妙老这面条切的真地道!
# k" ^* G, Y* y; B' z$ ?" R
上班时客饭都是吐鲁番餐厅解决。每月初压一张支票,所以跟厨师长学了不少。
发表于 2023-6-22 23:01:04 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2023-6-22 12:03
5 N9 K9 F9 K- t) A切面压得太瓷实,不好吃。

% O7 r7 B1 P8 i. b多煮一两开问题不大!
发表于 2023-6-23 16:59:15 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2023-6-22 12:03# n: B9 J/ q) B) S
切面压得太瓷实,不好吃。

0 b7 P; H; T' ^; @1 f! @切面粮店卖是一斤面票给一斤二两,加水多了粘机器切面也容易粘连。现在小商贩的所谓手擀面是多加一些水,用细玉米面防止粘连,就怕他们用加了滑石粉的面粉。
" u5 e# I( Q9 b7 j5 P
发表于 2023-6-26 10:59:11 | 显示全部楼层
您这刀工够水平!
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