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二伏面

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发表于 2023-6-21 16:54:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

二伏面

二伏面
2 p7 r. i" G( i0 Z+ j4 X8 N; V

' @+ _8 T6 c" p3 E% ~2 S

二伏面

二伏面

" \) F: \4 ~- L0 L! }  @! T( k  V/ V; b3 d. F5 s' ?: O
自从发明了切面俺就没吃过切面,芝麻酱凉面。
& f$ l6 B: i- v8 A! D0 ]& o, z1 P
发表于 2023-6-21 17:38:42 | 显示全部楼层
面条切的满棒!二伏面早点了
发表于 2023-6-21 18:09:23 | 显示全部楼层
二伏啦?
 楼主| 发表于 2023-6-21 18:16:47 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-6-21 18:09
0 s" o2 Z3 Q' Q3 Z: \- a二伏啦?
- m$ a: F$ U: C5 L
哈哈,应该是冬至和夏至。
 楼主| 发表于 2023-6-21 18:18:53 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2023-6-21 17:38
5 w5 p3 X7 v& N9 {面条切的满棒!二伏面早点了

) N9 z& c$ ?4 j' J8 X6 ^说顺嘴儿啦,哈哈,应该是冬至和夏至。
发表于 2023-6-21 18:32:30 | 显示全部楼层
妙老这面条切的真地道!
发表于 2023-6-21 18:37:39 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2023-6-21 18:16! P) L/ `* O4 P0 G
哈哈,应该是冬至和夏至。
3 l+ v+ ]6 Y4 \1 C% k) d$ L
提前了!
发表于 2023-6-21 19:23:16 | 显示全部楼层
这面条得多吃一碗
发表于 2023-6-21 19:37:11 | 显示全部楼层
夏至面
发表于 2023-6-21 21:40:39 | 显示全部楼层
这面条切的挺好!
 楼主| 发表于 2023-6-22 11:58:10 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-6-21 21:40
) }, C1 H, a- ^! I这面条切的挺好!

0 c- `- P) [8 w# U谢谢!
 楼主| 发表于 2023-6-22 12:02:18 | 显示全部楼层
伯阳子 发表于 2023-6-21 19:375 }3 H6 n, U# v
夏至面

1 k/ o2 j0 C3 Q$ F& C: a1 D嗯,说顺嘴啦
 楼主| 发表于 2023-6-22 12:03:52 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2023-6-21 21:40
# U0 J! \1 {2 |  H  I9 h  U  p% X这面条切的挺好!

( ^5 K+ a! N: O' ]切面压得太瓷实,不好吃。
 楼主| 发表于 2023-6-22 12:07:54 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-6-21 18:32
) e8 t7 u& m% J$ t8 L! x! M妙老这面条切的真地道!

% G% N% P; a: U! y5 n  O; B上班时客饭都是吐鲁番餐厅解决。每月初压一张支票,所以跟厨师长学了不少。
发表于 2023-6-22 23:01:04 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2023-6-22 12:03- P; x3 t) n% H4 W, [' u  s
切面压得太瓷实,不好吃。
# {  ]6 X0 x9 ?7 ~: \
多煮一两开问题不大!
发表于 2023-6-23 16:59:15 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2023-6-22 12:03
& ]$ `5 n6 o5 r# n) ^& u切面压得太瓷实,不好吃。
( P1 @! q9 `3 X3 G/ H$ Y! ]
切面粮店卖是一斤面票给一斤二两,加水多了粘机器切面也容易粘连。现在小商贩的所谓手擀面是多加一些水,用细玉米面防止粘连,就怕他们用加了滑石粉的面粉。
: s6 K$ e7 B- D; n5 q/ g5 ~2 b
发表于 2023-6-26 10:59:11 | 显示全部楼层
您这刀工够水平!
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