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这个比较正宗吧?

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发表于 2021-2-3 19:37:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 老片 于 2021-2-3 20:52 编辑 : t8 O# Q5 n, m, a) r5 ]* Y

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菠菜炒粉丝,韭菜炒豆芽,葱花摊鸡蛋,天福号酱肘子,自己烙的两层薄饼。
+ d! R( @! C3 ]# j7 }, P+ B& ^) j& U

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- y- N" v8 G  @9 ?
发表于 2021-2-3 21:00:28 | 显示全部楼层
兹要是自己家做的,都正宗!
发表于 2021-2-3 21:13:07 | 显示全部楼层

RE: 这个比较正宗吧?

  干嘛把薄饼放眼头里,把菜放那么老远啊?怕姆们吃啊?把菜转过来!
 楼主| 发表于 2021-2-3 21:16:01 | 显示全部楼层

RE: 这个比较正宗吧?

华文正 发表于 2021-2-3 21:00, `/ k& q& b% D) {; H
兹要是自己家做的,都正宗!

% L$ M6 c, r, U1 W4 B0 Y7 b1 _姆们老太太出手了!
 楼主| 发表于 2021-2-3 21:18:45 | 显示全部楼层

RE: 这个比较正宗吧?

董瑞征 发表于 2021-2-3 21:13
* k% H. a' w) R" a" G3 }干嘛把薄饼放眼头里,把菜放那么老远啊?怕姆们吃啊?把菜转过来!

2 {. C$ m4 c. u2 w7 T, R$ T主要是内饼烙的好,两层!
发表于 2021-2-3 22:49:52 | 显示全部楼层

RE: 这个比较正宗吧?

老片 发表于 2021-2-3 21:18
/ g& k. l( A9 O3 m主要是内饼烙的好,两层!

$ J7 `) F) O+ }+ x% p4 b  内菜看不清楚,我想看内菜。
发表于 2021-2-3 22:58:08 | 显示全部楼层

RE: 这个比较正宗吧?

老片 发表于 2021-2-3 21:166 V! x  S+ |3 I& z
姆们老太太出手了!

% U; z; P, _4 I8 e+ T$ \行家一伸手,就知有没有!
发表于 2021-2-3 23:39:27 | 显示全部楼层

RE: 这个比较正宗吧?

鼓掌.jpg.gif
 楼主| 发表于 2021-2-4 09:07:09 | 显示全部楼层

RE: 这个比较正宗吧?


4 {3 {' W( k2 O1 ^( Z. |0 l* s9 m
 楼主| 发表于 2021-2-4 09:08:57 | 显示全部楼层

RE: 这个比较正宗吧?

华文正 发表于 2021-2-3 22:58/ |6 `; Z+ k& Y& v. ?1 I$ R
行家一伸手,就知有没有!

2 k. `0 `  g  o; T" Y; E- f一宝
发表于 2021-2-4 13:39:48 | 显示全部楼层
本帖最后由 长巷四条 于 2021-2-4 13:42 编辑   ?; `, ~1 z" z
, x) W( i3 _$ ]+ t2 }# h
姆们家从前都是烙三合或四合的春饼,皮儿筋道,里瓤的那张绵软,都是先吃里瓤的。' }# V. f' A' H- K5 p3 n
摊开饼,抹上甜面酱(馋人也可以抹上肉炸酱),码上葱丝,然后码菜,无非是白根儿新韭菜、红嘴绿鹦哥的嫩菠菜、豆芽、粉丝等等,当然必须有摊鸡蛋,然后就是酱肉了。6 K0 P) E1 y7 [) A4 ?
姆们家烙的饼比较大,像包襁褓一样,先一卷,然后把底下包好,再卷成长长的一卷。老太太都是用食指和中指掐着吃,讲究吃到底不散、不拉拉汤儿。
3 H  o; Q- @3 V" a% l2 R7 RWO这个香,每次都得商量,我还能再吃一张吗?回说,小心撑着,不是还有稀棒子面粥溜缝儿呢吗……
 楼主| 发表于 2021-2-4 16:09:01 | 显示全部楼层

RE: 这个比较正宗吧?

本帖最后由 老片 于 2021-2-4 17:19 编辑 ' J+ F+ E! o. o4 K. Y& I. }
长巷四条 发表于 2021-2-4 13:394 J$ g  v! i1 ~1 s7 q5 ]6 p# k- q
姆们家从前都是烙三合或四合的春饼,皮儿筋道,里瓤的那张绵软,都是先吃里瓤的。0 w1 U: O% |9 ]7 \9 X
摊开饼,抹上甜面酱(馋 ...

5 S" {1 x3 _. C您这更地道!
 楼主| 发表于 2021-2-4 17:18:47 | 显示全部楼层

RE: 这个比较正宗吧?

董瑞征 发表于 2021-2-3 22:49
8 F  g% n* K; O6 R内菜看不清楚,我想看内菜。
7 e2 \  e& ?) @( T# o* D9 Y8 |
给您往近挪挪
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: _4 W+ u( K9 l; h7 L# z IMG20201108180603_副本.jpg * f0 R$ Q) c0 K# w+ D1 u5 ]1 A
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发表于 2021-2-4 18:31:40 | 显示全部楼层

RE: 这个比较正宗吧?

老片 发表于 2021-2-4 17:18  D) \% ]% C$ [1 A0 U5 |1 q: {
给您往近挪挪

5 ?3 }, G* }: R( W  这回好多了,最远的那盘儿是韭菜炒虾仁儿?戴上花镜都没看出来,就看见有弯腰的,估计是虾仁儿。
 楼主| 发表于 2021-2-4 18:35:44 | 显示全部楼层

RE: 这个比较正宗吧?

本帖最后由 老片 于 2021-2-6 09:03 编辑
: `5 O; N: H7 N% l
董瑞征 发表于 2021-2-4 18:31
- P+ @3 t" n/ r4 z这回好多了,最远的那盘儿是韭菜炒虾仁儿?戴上花镜都没看出来,就看见有弯腰的,估计是虾仁儿。

- v. Y4 G4 s8 k* D8 b/ E耶!
7 ^: M5 _6 T" F DSCN5391_副本.jpg + \& T  P. X1 @; o
% a! c1 M/ V# B. \6 G9 c: ]0 q$ q

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2 H5 a7 y7 \7 g- G
发表于 2021-2-6 11:57:37 | 显示全部楼层

RE: 这个比较正宗吧?

老片 发表于 2021-2-4 18:35  n* L' R( G8 ~' n6 z. M
耶!

, [( ~7 o2 p+ W# T; x  我想咬屏幕上的虾仁儿。
 楼主| 发表于 2021-2-6 12:01:45 | 显示全部楼层

RE: 这个比较正宗吧?

董瑞征 发表于 2021-2-6 11:57% A/ e  }9 b$ c4 o, ?! W
我想咬屏幕上的虾仁儿。

0 u- a) }; B! M- J( ]$ `, a2 N那就前面一溜都得磕没喽!
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