到季节了！

老片

# X. f  O5 I/ A6 f

董瑞征

  蜂窝煤还没来呢。

老片

董瑞征 发表于 2020-11-2 12:19
蜂窝煤还没来呢。

7 Z7 }4 v9 z: [! ]姆们城里不让烧了！

华文正

还有芥菜疙瘩上市。

老片

华文正 发表于 2020-11-2 20:24
/ q* p. H6 `1 J2 Y$ V, T# K% g% ?还有芥菜疙瘩上市。

# ^  x* X) r' {' C8 h# l

董瑞征

老片 发表于 2020-11-2 15:31
姆们城里不让烧了！

  蜂窝煤退出历史舞台。

老片

董瑞征 发表于 2020-11-2 23:08
) x+ S5 M0 u$ l6 q; f2 C+ l; U2 s蜂窝煤退出历史舞台。

煤改电

董瑞征

  粮店来白薯啦，一斤粮票给五斤白薯！

老片

董瑞征 发表于 2020-11-3 14:07
粮店来白薯啦，一斤粮票给五斤白薯！

* {2 t4 Q- T/ S* e7 i
+ D( L* T. d  U3 r



/ Q9 x1 v0 p. E7 n) O

华文正

老片 发表于 2020-11-2 20:40

* Y, Z( P$ @( S; }4 G您这是腌制过的水疙瘩。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-3 22:45
您这是腌制过的水疙瘩。

% E: n. j% E+ J+ v0 `7 i9 j  切丝儿，焌点儿花椒油泼上。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-4 13:50
# R9 s+ o9 v, ^: O( B+ t3 U, `9 u! I切丝儿，焌点儿花椒油泼上。

& b( ]- T. G1 N# V) p0 w2 X7 P  F还得点上几滴米醋，这叫“春菜丝”。我用生芥菜疙瘩和白萝卜做的“辣菜丝”喯儿窜鼻子，吃起来没够！

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-4 18:55
还得点上几滴米醋，这叫“春菜丝”。我用生芥菜疙瘩和白萝卜做的“辣菜丝”喯儿窜鼻子，吃起来没够！{:5_ ...

  窜鼻子、杀口，想着就地道！

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-4 21:45
+ G0 @5 D! |! v5 }窜鼻子、杀口，想着就地道！

/ i; A$ p3 i" G6 \! Z您那儿应当也有卖芥菜疙瘩的吧？自己做点不费事。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-4 22:43
您那儿应当也有卖芥菜疙瘩的吧？自己做点不费事。

  我还真没注意过，芥菜长什么样都不知道。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-4 23:11
5 T/ ?% G8 O6 Y" y( J我还真没注意过，芥菜长什么样都不知道。

“果珍李柰，菜重芥姜。”这是成书于南北朝时千字文中的句子。您连芥菜疙瘩长什么样都忘了？

! r2 r' r/ ~$ g& E
. A6 ~3 g3 x: L) N" E/ z

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-5 19:25
2 V# P& U* o4 [“果珍李柰，菜重芥姜。”这是成书于南北朝时千字文中的句子。您连芥菜疙瘩长什么样都忘了？
4 U( w- A/ q# t6 [. Z. O) V: c
) D7 t4 }4 a) ^; ~/ h7 x& m4 J ...

, [" J+ k  h" t. T+ J1 [  明白了，就是没腌过的水疙瘩。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-5 19:41
明白了，就是没腌过的水疙瘩。

  a5 l& W* A" S0 E  B( e我怎么没想到总结这么一句呢？费半天劲，连拍带转再发，真够活费的！

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-5 19:47
我怎么没想到总结这么一句呢？费半天劲，连拍带转再发，真够活费的！

* Z- U- K: r% R5 @$ Z5 K  不好意思不好意思！您再受点累，把“辣菜丝”的做法写出来，我也试巴试巴。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-5 20:42
不好意思不好意思！您再受点累，把“辣菜丝”的做法写出来，我也试巴试巴。

6 c  T" s7 D' C4 d其实特简单。
# H" q1 B2 l$ b+ n0 C" `" \  i首先将4-5个芥菜疙瘩和半个白萝卜分别削皮擦丝备用。炒锅加入少许底油和十几粒花椒略炸，接着下入疙瘩丝翻炒，均匀加热至主料稍微变色但尚未变软时加入两勺食盐，快速出锅装盆。趁热将萝卜丝盖在疙瘩丝上面，盆上盖锅盖焖制。最关键的是：静置一宿别开盖！！
; X2 Y/ D) M; J: {% C( j. o$ c$ q0 D2 @第二天可将疙瘩丝装到保鲜盒入冰箱冷藏，两三天后就可装盘食用了。稍加米醋香油拌匀。夹一筷子咀嚼，效果就显现出来了。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-5 21:28
其实特简单。
首先将4-5个芥菜疙瘩和半个白萝卜分别削皮擦丝备用。炒锅加入少许底油和十几粒花椒略炸， ...

  倒是不复杂，哪天转转芥菜疙瘩去。我估摸着您这一“焖制”，就该窜鼻子了。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-5 22:27
倒是不复杂，哪天转转芥菜疙瘩去。我估摸着您这一“焖制”，就该窜鼻子了。

4 P! c9 a) L* H7 I% c- X对料！市场上要是转不到，这不还有网上吗。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-5 23:36
& h+ q) s3 F% R/ A& @/ H对料！市场上要是转不到，这不还有网上吗。

  椰丝儿！

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-6 00:54
椰丝儿！

% x6 y5 `0 r2 D8 E( P/ V8 q等您做得了，给大家伙展展。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-6 10:13
等您做得了，给大家伙展展。

# S9 G2 ~% D3 B. `) e- j/ q9 c, L  华老，我刚刚转了两个农贸市场一个超市，都说没有芥菜疙瘩。有个老农告诉我过些日子再看看。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-6 12:19
2 T# u) J, Z* p. i: U* E: Y华老，我刚刚转了两个农贸市场一个超市，都说没有芥菜疙瘩。有个老农告诉我过些日子再看看。

+ u" D5 b/ p4 x$ r  h- |差不多该过季了，不成您还是上网买吧。

老片

华文正 发表于 2020-11-3 22:45
您这是腌制过的水疙瘩。

生着没吃过！

华文正

老片 发表于 2020-11-7 15:37
生着没吃过！

, c# O0 I0 o# M) r# b( [, P( |  z# x我也没吃过生的！