到季节了！

老片

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董瑞征

  蜂窝煤还没来呢。

老片

董瑞征 发表于 2020-11-2 12:19
蜂窝煤还没来呢。

2 E$ \7 o( r8 K5 W% n( i- R姆们城里不让烧了！

华文正

还有芥菜疙瘩上市。

老片

华文正 发表于 2020-11-2 20:24
还有芥菜疙瘩上市。

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3 o$ h3 r: N0 {$ a

董瑞征

老片 发表于 2020-11-2 15:31
姆们城里不让烧了！

  蜂窝煤退出历史舞台。

老片

董瑞征 发表于 2020-11-2 23:08
蜂窝煤退出历史舞台。

+ P( Z7 F4 @7 B2 t6 I1 A0 L煤改电

董瑞征

  粮店来白薯啦，一斤粮票给五斤白薯！

老片

董瑞征 发表于 2020-11-3 14:07
$ s# m+ S1 i! Z7 ~! d' ?% \粮店来白薯啦，一斤粮票给五斤白薯！

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华文正

老片 发表于 2020-11-2 20:40

您这是腌制过的水疙瘩。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-3 22:45
您这是腌制过的水疙瘩。

- Y8 w: J' N8 m7 r& L% B3 x  切丝儿，焌点儿花椒油泼上。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-4 13:50
- C% z( b1 F0 i0 Z( a切丝儿，焌点儿花椒油泼上。

2 Z( ~9 u8 M) g/ J+ R( X1 r# |  L/ K) V. s还得点上几滴米醋，这叫“春菜丝”。我用生芥菜疙瘩和白萝卜做的“辣菜丝”喯儿窜鼻子，吃起来没够！

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-4 18:55
还得点上几滴米醋，这叫“春菜丝”。我用生芥菜疙瘩和白萝卜做的“辣菜丝”喯儿窜鼻子，吃起来没够！{:5_ ...

9 n& q1 n1 G& m8 R% ]7 e  窜鼻子、杀口，想着就地道！

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-4 21:45
窜鼻子、杀口，想着就地道！

& R# p2 r7 k; p您那儿应当也有卖芥菜疙瘩的吧？自己做点不费事。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-4 22:43
您那儿应当也有卖芥菜疙瘩的吧？自己做点不费事。

  我还真没注意过，芥菜长什么样都不知道。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-4 23:11
我还真没注意过，芥菜长什么样都不知道。

“果珍李柰，菜重芥姜。”这是成书于南北朝时千字文中的句子。您连芥菜疙瘩长什么样都忘了？

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董瑞征

华文正 发表于 2020-11-5 19:25
4 G4 K& V# L! E0 z# m6 N" e“果珍李柰，菜重芥姜。”这是成书于南北朝时千字文中的句子。您连芥菜疙瘩长什么样都忘了？
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" H7 H+ W5 A8 Y  明白了，就是没腌过的水疙瘩。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-5 19:41
: J9 z- G7 @" k, C明白了，就是没腌过的水疙瘩。

: `! Z& @+ c8 q* ^6 I- E我怎么没想到总结这么一句呢？费半天劲，连拍带转再发，真够活费的！

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-5 19:47
8 k, ^. L" o0 w我怎么没想到总结这么一句呢？费半天劲，连拍带转再发，真够活费的！

$ {& T+ b. t8 }  不好意思不好意思！您再受点累，把“辣菜丝”的做法写出来，我也试巴试巴。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-5 20:42
6 @1 n$ X2 ]- H: D1 W$ q2 z不好意思不好意思！您再受点累，把“辣菜丝”的做法写出来，我也试巴试巴。

9 F* |1 H1 J* E其实特简单。
5 V- s% \9 z+ u# s& \+ y* C4 \首先将4-5个芥菜疙瘩和半个白萝卜分别削皮擦丝备用。炒锅加入少许底油和十几粒花椒略炸，接着下入疙瘩丝翻炒，均匀加热至主料稍微变色但尚未变软时加入两勺食盐，快速出锅装盆。趁热将萝卜丝盖在疙瘩丝上面，盆上盖锅盖焖制。最关键的是：静置一宿别开盖！！
第二天可将疙瘩丝装到保鲜盒入冰箱冷藏，两三天后就可装盘食用了。稍加米醋香油拌匀。夹一筷子咀嚼，效果就显现出来了。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-5 21:28
其实特简单。
首先将4-5个芥菜疙瘩和半个白萝卜分别削皮擦丝备用。炒锅加入少许底油和十几粒花椒略炸， ...

  倒是不复杂，哪天转转芥菜疙瘩去。我估摸着您这一“焖制”，就该窜鼻子了。

华文正

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董瑞征 发表于 2020-11-5 22:27
倒是不复杂，哪天转转芥菜疙瘩去。我估摸着您这一“焖制”，就该窜鼻子了。

) z# e$ s4 ~( [% I3 q( ]/ ~' X* k对料！市场上要是转不到，这不还有网上吗。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-5 23:36
对料！市场上要是转不到，这不还有网上吗。

  椰丝儿！

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-6 00:54
5 s3 I0 s; F5 z" \) X* S椰丝儿！

/ F8 r4 O. R( e$ l( c$ ~- I% |4 s等您做得了，给大家伙展展。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-6 10:13
0 _$ O( c7 E( n% t4 C等您做得了，给大家伙展展。

. P2 L" v; G: c  z) k  华老，我刚刚转了两个农贸市场一个超市，都说没有芥菜疙瘩。有个老农告诉我过些日子再看看。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-6 12:19
) S" g& S, A% b2 Q) r0 D/ q华老，我刚刚转了两个农贸市场一个超市，都说没有芥菜疙瘩。有个老农告诉我过些日子再看看。

差不多该过季了，不成您还是上网买吧。

老片

华文正 发表于 2020-11-3 22:45
您这是腌制过的水疙瘩。

% e' D, G/ X* w2 F3 y6 m  F* a生着没吃过！

华文正

老片 发表于 2020-11-7 15:37
生着没吃过！

- }; C1 U4 f' p7 }4 B8 M4 N0 k: t我也没吃过生的！