到季节了！

老片

- a! `$ o& e# z# x

董瑞征

  蜂窝煤还没来呢。

老片

董瑞征 发表于 2020-11-2 12:19
+ q+ N3 x- L2 p( Y& |$ I2 a& J7 h, T蜂窝煤还没来呢。

$ ~$ i$ g) c( }+ t% u姆们城里不让烧了！

华文正

还有芥菜疙瘩上市。

老片

华文正 发表于 2020-11-2 20:24
3 a! ~& `1 d2 l$ y$ y0 l' G+ N* I还有芥菜疙瘩上市。

2 h& \5 L- W4 i+ V" z9 W- T/ h5 I

. c8 t# `* R9 m2 ^6 u( |' }/ ]
4 v$ |/ P8 M$ F0 ~& }( M( I% e( A  Z

董瑞征

老片 发表于 2020-11-2 15:31
. e$ b, V$ m: G; R- a) O姆们城里不让烧了！

  蜂窝煤退出历史舞台。

老片

董瑞征 发表于 2020-11-2 23:08
( W' V; i6 {  [0 b( p5 a6 I0 S8 o蜂窝煤退出历史舞台。

8 F3 j) |" P' G9 \煤改电

董瑞征

  粮店来白薯啦，一斤粮票给五斤白薯！

老片

董瑞征 发表于 2020-11-3 14:07
粮店来白薯啦，一斤粮票给五斤白薯！

. Y- q5 r) M* ]( ]% \* B6 B) q, b
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( Q# c! p/ m0 }3 a

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华文正

老片 发表于 2020-11-2 20:40

; @5 Y0 Q1 r( t6 l0 I" @您这是腌制过的水疙瘩。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-3 22:45
: [  j$ Z  Q1 R7 R; e( x" L' B) s您这是腌制过的水疙瘩。

. Q5 L* f; |! y# J  Y- w% a# V+ p# N  切丝儿，焌点儿花椒油泼上。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-4 13:50
切丝儿，焌点儿花椒油泼上。

7 l2 g) R8 k$ c4 G4 q- U" L4 ~还得点上几滴米醋，这叫“春菜丝”。我用生芥菜疙瘩和白萝卜做的“辣菜丝”喯儿窜鼻子，吃起来没够！

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-4 18:55
) m8 S5 g( x1 Y7 s还得点上几滴米醋，这叫“春菜丝”。我用生芥菜疙瘩和白萝卜做的“辣菜丝”喯儿窜鼻子，吃起来没够！{:5_ ...

- w7 s: E# g  I% q  窜鼻子、杀口，想着就地道！

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-4 21:45
3 ?# m0 m: N5 ~6 O窜鼻子、杀口，想着就地道！

您那儿应当也有卖芥菜疙瘩的吧？自己做点不费事。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-4 22:43
您那儿应当也有卖芥菜疙瘩的吧？自己做点不费事。

  我还真没注意过，芥菜长什么样都不知道。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-4 23:11
我还真没注意过，芥菜长什么样都不知道。

2 k( C$ r  p* ]2 o% g“果珍李柰，菜重芥姜。”这是成书于南北朝时千字文中的句子。您连芥菜疙瘩长什么样都忘了？

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董瑞征

华文正 发表于 2020-11-5 19:25
“果珍李柰，菜重芥姜。”这是成书于南北朝时千字文中的句子。您连芥菜疙瘩长什么样都忘了？
8 e  @* A, h) H0 i& {3 N+ C+ y7 K. [0 R
4 j$ e7 R# o/ p) ^3 M ...

0 _4 U2 \/ W/ z3 N1 d* O( Q! p! Z  明白了，就是没腌过的水疙瘩。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-5 19:41
明白了，就是没腌过的水疙瘩。

( U- C- u# ~5 }1 H% X. Z我怎么没想到总结这么一句呢？费半天劲，连拍带转再发，真够活费的！

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-5 19:47
6 G, O: k  @  _- U, v; o我怎么没想到总结这么一句呢？费半天劲，连拍带转再发，真够活费的！

9 ?, p  B' T2 L+ |  不好意思不好意思！您再受点累，把“辣菜丝”的做法写出来，我也试巴试巴。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-5 20:42
不好意思不好意思！您再受点累，把“辣菜丝”的做法写出来，我也试巴试巴。

, y; E+ m' w  r/ U8 e" g其实特简单。
; m) C0 m2 v( r/ k1 d; M首先将4-5个芥菜疙瘩和半个白萝卜分别削皮擦丝备用。炒锅加入少许底油和十几粒花椒略炸，接着下入疙瘩丝翻炒，均匀加热至主料稍微变色但尚未变软时加入两勺食盐，快速出锅装盆。趁热将萝卜丝盖在疙瘩丝上面，盆上盖锅盖焖制。最关键的是：静置一宿别开盖！！
第二天可将疙瘩丝装到保鲜盒入冰箱冷藏，两三天后就可装盘食用了。稍加米醋香油拌匀。夹一筷子咀嚼，效果就显现出来了。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-5 21:28
6 R0 I2 l) s: ^! C: v) M( S其实特简单。
首先将4-5个芥菜疙瘩和半个白萝卜分别削皮擦丝备用。炒锅加入少许底油和十几粒花椒略炸， ...

; t! W9 ^! }) O+ q# ]7 ~& L; O, p  倒是不复杂，哪天转转芥菜疙瘩去。我估摸着您这一“焖制”，就该窜鼻子了。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-5 22:27
倒是不复杂，哪天转转芥菜疙瘩去。我估摸着您这一“焖制”，就该窜鼻子了。

* u; x4 T) }. B8 M7 _! R对料！市场上要是转不到，这不还有网上吗。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-5 23:36
; r& u3 B2 h  n/ ~* l  _对料！市场上要是转不到，这不还有网上吗。

8 s1 w8 {' L+ ]3 R2 x  椰丝儿！

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-6 00:54
. g1 {( r2 W7 f- m# v椰丝儿！

等您做得了，给大家伙展展。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-6 10:13
等您做得了，给大家伙展展。

  华老，我刚刚转了两个农贸市场一个超市，都说没有芥菜疙瘩。有个老农告诉我过些日子再看看。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-6 12:19
" k& _) I2 u5 D) N2 `* ?9 x华老，我刚刚转了两个农贸市场一个超市，都说没有芥菜疙瘩。有个老农告诉我过些日子再看看。

4 k/ \1 e: |5 c3 R4 W% x差不多该过季了，不成您还是上网买吧。

老片

华文正 发表于 2020-11-3 22:45
您这是腌制过的水疙瘩。

. G" B0 r7 ?% ^$ M* c- z生着没吃过！

华文正

老片 发表于 2020-11-7 15:37
生着没吃过！

- S& P( ]  N" F" E! l: g我也没吃过生的！