再猜猜这是什么吃食？

华文正

- @7 q0 `6 V9 l' V- l0 M
! |- O+ f4 t; @: [5 G7 q  o( {还是自制，不含任何添加剂，吃着放心！
, V$ N# e7 J8 W4 e5 }7 f  A* m* V


0 U6 }- _. {3 N, s

妙龄童

不是凉粉就是灌肠

董瑞征

% a9 d+ _& ~# k" T# b, G3 E, I' P
  与您六天前发的那种吃食同宗同族。

老片

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
与您六天前发的那种吃食同宗同族。

9 J* H% m( A( m

村里人家

穿上马甲也认识

华文正

妙龄童 发表于 2020-5-14 11:40
: f: F% v3 w; e+ `2 K. e" ]不是凉粉就是灌肠

6 I& s. D: q. f, k高！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
与您六天前发的那种吃食同宗同族。

+ {, [% t9 G8 X4 _  ?  t& V不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

华文正

老片 发表于 2020-5-14 15:57

. B/ ]$ X2 p+ P7 `- x看见还是没看见？

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 16:07
穿上马甲也认识

3 W6 s& O- o( x" @我相信您肯定认识！

老片

华文正 发表于 2020-5-14 17:33
) P; G( D5 F: H1 t1 y看见还是没看见？

4 k, G" g9 q/ ]6 C) Q6 P) r这会儿看见了

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 17:31
不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

2 ^* }. O; b' o' [. z& }# k  都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 18:18
! s9 V: T" i2 T% j. @这会儿看见了

祝贺“复明”！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 18:22
& [, i, t& f- N0 J8 c都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

. k: a! `. d5 P8 A5 X历史悠久的夏日美食！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
祝贺“复明”！

  没谱儿。

老片

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
" c, K% i$ n% f' o2 }" H祝贺“复明”！

) g- Y" F( T0 g+ Q别说嘴！

村里人家

华兄把制作方法公示一下吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 19:06
- p) C& ^; y) n& |, ]3 h. _没谱儿。

就那么一阵儿一阵儿的。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 19:48
) @2 r5 s) P: a' ]# E$ u别说嘴！

$ c' b6 @, B. |& F* t! u说嘴打嘴，可不打眼！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 19:59
华兄把制作方法公示一下吧

# f' D* Y3 y' T: G3 n没问题！
9 E- v: V' [/ q8 O5 j4 d首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小时后倒出浮水。接着用不粘锅大火烧开5倍于淀粉重量的开水，转小火。然后将淀粉粉浆和匀缓慢倒入开水锅内，同时用铲子快速不停搅拌，直到锅中淀粉逐渐变稠变透明，约5分钟关火（注意避免搅拌过程中被锅内爆喷的溶液烫伤）。第四步，取一个容积适当的盆，均匀抹一层少量食用油，将熟透的淀粉糊倒入盆中。第五步放入冰箱保鲜室定形约两小时至凉透。第六步取出改刀，按照个人喜好调味。最后一步：敞开了喝吧！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
8 K% \- n& y% O) ]0 j  D没问题！
( w( P  T& H  _% l* r. j" e首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

    看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水冲至半透明，加上白糖，就这样用勺儿擓着吃。 还想起了代乳粉。

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

& z9 G- M8 X! k9 v' r: c董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方便食品和军粮。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 04:14
' {/ P  D% k9 E: H, C! N: Q* t董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方 ...

  藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白糖，用开水一沏，那叫一个美！

村里人家

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

, n+ @. L5 r3 n( [% @4 @谢了谢了，周末试试

村里人家

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-15 10:57
藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白 ...

* \8 F, r0 b4 o唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

有，当然有。在北京和天津之间的杨村特产就是糕干。糕干粉说到底其实就是大米粉，掺上糖、桂花伍的蒸熟，拿开水冲开了喝，与喝浆糊差不离儿。

董瑞征

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
6 ?/ p5 E4 d) K6 H8 F/ D高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

  我还喝过麦乳精。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 20:09
唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

( f4 [. Q; O  F3 c  小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:02
我还喝过麦乳精。

4 [2 ?' Z- S) |/ I麦乳精讲究舔湿指尖沾着吃！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:05
; _$ }* Q6 W/ u# E; Y* v小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

奔儿头窝窝眼儿，吃饭挑大碗儿。给他小碗儿他不要，给他大碗儿他害臊。