再猜猜这是什么吃食？

华文正

5 v2 d1 J) r/ c* S
还是自制，不含任何添加剂，吃着放心！
# ]* f1 c; y$ b5 o0 T

妙龄童

不是凉粉就是灌肠

董瑞征

/ ^6 q& A/ [5 Q/ c- F9 u! C8 k1 S
  l$ p5 X  E6 a' ~) j# \  与您六天前发的那种吃食同宗同族。

老片

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
, t: Z. y7 \; F3 I- }" Y$ ?与您六天前发的那种吃食同宗同族。

- S& E. d; N. p

村里人家

穿上马甲也认识

华文正

妙龄童 发表于 2020-5-14 11:40
( g# {7 [$ U# M, `. K( S$ {6 U, F, P不是凉粉就是灌肠

高！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
与您六天前发的那种吃食同宗同族。

不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

华文正

老片 发表于 2020-5-14 15:57

8 _! t* N; y3 q  L! C% C: D1 B看见还是没看见？

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 16:07
穿上马甲也认识

我相信您肯定认识！

老片

华文正 发表于 2020-5-14 17:33
, [$ q8 h9 m' g0 U看见还是没看见？

- t& w  q% I! q* e# [: ]这会儿看见了

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 17:31
不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

- h6 R$ N9 C. R4 F  都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 18:18
5 ?, U# D  {0 g" _这会儿看见了

# m1 P0 T3 Q2 V! W祝贺“复明”！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 18:22
都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

历史悠久的夏日美食！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
  @* _9 I3 u: N祝贺“复明”！

  没谱儿。

老片

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
4 h2 b0 ?5 m5 m/ i2 e- c祝贺“复明”！

1 F/ L2 Q, c1 G; w" `别说嘴！

村里人家

华兄把制作方法公示一下吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 19:06
没谱儿。

就那么一阵儿一阵儿的。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 19:48
$ D4 [% k  F" e( f别说嘴！

说嘴打嘴，可不打眼！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 19:59
华兄把制作方法公示一下吧

9 `3 G$ f+ r7 m( T2 \0 t没问题！
- x$ W6 G6 z7 T# v首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小时后倒出浮水。接着用不粘锅大火烧开5倍于淀粉重量的开水，转小火。然后将淀粉粉浆和匀缓慢倒入开水锅内，同时用铲子快速不停搅拌，直到锅中淀粉逐渐变稠变透明，约5分钟关火（注意避免搅拌过程中被锅内爆喷的溶液烫伤）。第四步，取一个容积适当的盆，均匀抹一层少量食用油，将熟透的淀粉糊倒入盆中。第五步放入冰箱保鲜室定形约两小时至凉透。第六步取出改刀，按照个人喜好调味。最后一步：敞开了喝吧！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
' g# [: o% n2 A, y- n9 g首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

    看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水冲至半透明，加上白糖，就这样用勺儿擓着吃。 还想起了代乳粉。

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方便食品和军粮。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 04:14
0 N) f5 K  g' k, s董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方 ...

0 y9 {3 \5 z; s. N# a' k+ g  藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白糖，用开水一沏，那叫一个美！
) Y  I7 f- U1 g* [1 b- w

村里人家

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

谢了谢了，周末试试

村里人家

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
( C' }" O, i$ c; u$ J看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-15 10:57
藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白 ...

唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
# _- B% W; f9 {1 Z& x! \高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

有，当然有。在北京和天津之间的杨村特产就是糕干。糕干粉说到底其实就是大米粉，掺上糖、桂花伍的蒸熟，拿开水冲开了喝，与喝浆糊差不离儿。

董瑞征

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
1 H% d7 f! T$ M8 A* T7 [& v高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

  我还喝过麦乳精。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 20:09
1 E' b) {1 D& N  O唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

  小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:02
, _) J9 O  U( [我还喝过麦乳精。

$ B$ A# ]+ h: F麦乳精讲究舔湿指尖沾着吃！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:05
小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

奔儿头窝窝眼儿，吃饭挑大碗儿。给他小碗儿他不要，给他大碗儿他害臊。