再猜猜这是什么吃食？

华文正

3 a# N3 O( [/ w# q
) [8 h2 g7 g* G9 q: F还是自制，不含任何添加剂，吃着放心！

妙龄童

不是凉粉就是灌肠

董瑞征

0 y' ?4 {7 `5 N' J5 A  与您六天前发的那种吃食同宗同族。

老片

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
9 W! Q3 H& N/ a$ B与您六天前发的那种吃食同宗同族。

9 ?( `8 |+ n' W8 [

村里人家

穿上马甲也认识

华文正

妙龄童 发表于 2020-5-14 11:40
% ^& M" S/ b" r. C9 U( u8 T不是凉粉就是灌肠

高！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
, h8 R/ q4 F% `0 L& P( B" z3 E, C与您六天前发的那种吃食同宗同族。

" ^, N9 z9 T+ d不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

华文正

老片 发表于 2020-5-14 15:57

& \& o7 t9 @) Y" }7 k9 `5 Y看见还是没看见？

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 16:07
2 }+ z$ @8 y  K& C/ _" E穿上马甲也认识

0 x& V  H8 j, i" P9 \我相信您肯定认识！

老片

华文正 发表于 2020-5-14 17:33
8 O/ t1 l: }" P9 n% k% x看见还是没看见？

这会儿看见了

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 17:31
不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

8 B: H$ F& x3 |6 F: ]  都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 18:18
这会儿看见了

& S+ l# a( B3 o) l! \祝贺“复明”！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 18:22
/ E. o1 {  ]4 D; O" J' L( v- K4 T都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

历史悠久的夏日美食！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
6 R) L7 n: N& }8 ^( O7 _) z祝贺“复明”！

  没谱儿。

老片

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
0 @2 a$ u8 e% T! k* R* ]7 D1 U祝贺“复明”！

别说嘴！

村里人家

华兄把制作方法公示一下吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 19:06
8 P0 M$ E7 J5 _7 e4 J, S' Z* c没谱儿。

' ?! r5 a' s& L: |5 F7 y) V就那么一阵儿一阵儿的。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 19:48
& L6 C! G( U7 A" j6 ^1 X" D) l# v" k别说嘴！

; O( {0 o4 r2 u说嘴打嘴，可不打眼！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 19:59
华兄把制作方法公示一下吧

3 e  R* G  I8 T7 p/ k: F没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小时后倒出浮水。接着用不粘锅大火烧开5倍于淀粉重量的开水，转小火。然后将淀粉粉浆和匀缓慢倒入开水锅内，同时用铲子快速不停搅拌，直到锅中淀粉逐渐变稠变透明，约5分钟关火（注意避免搅拌过程中被锅内爆喷的溶液烫伤）。第四步，取一个容积适当的盆，均匀抹一层少量食用油，将熟透的淀粉糊倒入盆中。第五步放入冰箱保鲜室定形约两小时至凉透。第六步取出改刀，按照个人喜好调味。最后一步：敞开了喝吧！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
/ q) \. E  {' T* B/ q( Q5 h6 ]没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

    看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水冲至半透明，加上白糖，就这样用勺儿擓着吃。 还想起了代乳粉。

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

3 C/ i9 c# p; M董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方便食品和军粮。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 04:14
# F1 k. z6 [. Y6 `+ @: p' u0 B0 i董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方 ...

/ K7 a% I0 E! \9 j, y  藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白糖，用开水一沏，那叫一个美！
4 i& G7 y  j# f0 }3 Q

村里人家

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
: b9 _+ A# e4 N2 ~1 o- Y! g+ a首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

谢了谢了，周末试试

村里人家

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-15 10:57
2 A# N* d$ V* D) }* @$ X  p4 U藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白 ...

* b- L, n  |5 q1 {6 y唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

3 _- ~4 Z$ N8 M4 W0 n  C  i2 b3 b0 j有，当然有。在北京和天津之间的杨村特产就是糕干。糕干粉说到底其实就是大米粉，掺上糖、桂花伍的蒸熟，拿开水冲开了喝，与喝浆糊差不离儿。

董瑞征

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
9 Q: |2 L2 |& e" F2 A  m' h' Z" T高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

  我还喝过麦乳精。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 20:09
: T% Z% k- t( g/ h% v' @, x唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

  小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:02
3 G. u, n% _7 Y7 ?我还喝过麦乳精。

麦乳精讲究舔湿指尖沾着吃！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:05
小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

奔儿头窝窝眼儿，吃饭挑大碗儿。给他小碗儿他不要，给他大碗儿他害臊。