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“兰香栗”南瓜

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发表于 2019-8-14 16:55:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
真有栗子味儿!6 V. A/ j- [# u( C

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发表于 2019-8-14 17:11:28 | 显示全部楼层
栗子味儿的老倭瓜!
 楼主| 发表于 2019-8-14 17:21:36 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

华文正 发表于 2019-8-14 17:11! j( I) A1 Z6 N. L% B( @
栗子味儿的老倭瓜!

- t1 K- _6 ?, O' g甜!
发表于 2019-8-14 17:33:04 | 显示全部楼层
  源自日本的品种,不赖!
# W* N" K! E* Y9 h  我不灵,一朝被蛇咬,六十年怕井绳。
发表于 2019-8-14 18:04:02 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

华文正 发表于 2019-8-14 17:11
/ A7 P$ K# `, Z栗子味儿的老倭瓜!
, X& x4 b* R! z' I$ b
喔!原來北京稱南瓜為"倭瓜",我一直搞不清楚"倭瓜"是啥,今天終於明白了!不過何以稱"倭瓜"又迷糊了?
发表于 2019-8-14 19:22:12 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

hwar4073 发表于 2019-8-14 18:04- b5 ^; x( V! \% s! ~
喔!原來北京稱南瓜為"倭瓜",我一直搞不清楚"倭瓜"是啥,今天終於明白了!不過何以稱"倭瓜"又 ...
* V/ [) Z2 Y1 v8 @
倭瓜是南瓜的一个品种,比较脆可以炒着吃,老了就不能吃了。普通的南瓜,可以熬粥、蒸着吃、是越老越好吃。
2 a. u3 M4 [0 @0 I/ n( U( A* j“倭瓜”名字是由东北来的,当时误以为倭瓜是从日本传来的;而日本把它叫“唐瓜”,因为是从中国传过去的
6 b5 W4 A# E& V/ H% T5 {0 B' l其实都是从美洲来的。
( q2 A) J1 M* j" t3 b$ W: [5 e有的地方以为是北方的叫北瓜、有的地方以为是南方来的叫南瓜,还有的地方只知道是外国来的直接叫“番瓜”,番瓜因为能当饭山东那边取谐音叫“饭瓜”。
 楼主| 发表于 2019-8-14 19:42:19 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

董瑞征 发表于 2019-8-14 17:33
, C: d* G1 z& X源自日本的品种,不赖!/ f  D6 t) H8 p6 G" N9 z* x
  我不灵,一朝被蛇咬,六十年怕井绳。
5 W7 [& g  @( r, `  w
有故事?
发表于 2019-8-14 20:20:47 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

老片 发表于 2019-8-14 19:42+ n2 K6 {8 J1 q9 S
有故事?

6 o8 L; ^% [9 N* W4 i) T9 a8 t7 o  说来话长,小时候肠胃不适,吃了南瓜馅儿的饺子吐了,自此再也不吃南瓜了。
 楼主| 发表于 2019-8-14 20:32:48 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

董瑞征 发表于 2019-8-14 20:20
9 Y& U$ S& |* l: k说来话长,小时候肠胃不适,吃了南瓜馅儿的饺子吐了,自此再也不吃南瓜了。

3 U6 x, T: n  s过敏
发表于 2019-8-14 21:12:58 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

本帖最后由 华文正 于 2019-8-14 21:28 编辑
, h$ y6 n. m7 d5 d2 S% l; J" t
hwar4073 发表于 2019-8-14 18:04
9 d* j# \( o+ ]6 R! r喔!原來北京稱南瓜為"倭瓜",我一直搞不清楚"倭瓜"是啥,今天終於明白了!不過何以稱"倭瓜"又 ...
/ e5 u6 c& l! O+ T
中文学名 南瓜 6 S2 {, X4 c0 p
拉丁学名 Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret
# S  K8 u7 t. O3 j9 W% }  y别    称 倭瓜、番瓜、饭瓜、番南瓜、北瓜( u7 u4 {6 g& V2 K# w+ Y2 x
界 植物界 ! u) k3 g; Q5 T. q
门 被子植物门
' l' H+ C; J0 _1 K& T% X纲 双子叶植物纲
) e# N. l7 e. |0 [. m亚    纲 五桠果亚纲
& B3 }; `) `3 r: |# \/ D" r0 ^目 堇菜目 6 v* Q$ m/ [4 R- B* A" ]5 k
科 葫芦科
2 O6 z" Z+ e  ^8 c, K. T' C% F族 南瓜族
, p- ?& o5 U# n属 南瓜属
7 [5 b$ G( O% z9 Q8 H6 M种 南瓜
1 i6 ]6 a' A- E) y( J9 L/ p分布区域 世界各地普遍栽培 9 N& m/ s# w* d: V- z( c
命名者及年代 Duch., 1818 . }; R1 A) }+ |) y- [' G, G. S
发表于 2019-8-14 21:20:38 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

hwar4073 发表于 2019-8-14 18:041 O* \$ q; a$ x
喔!原來北京稱南瓜為"倭瓜",我一直搞不清楚"倭瓜"是啥,今天終於明白了!不過何以稱"倭瓜"又 ...

% R7 Q! f: g. q1 V+ E" E. T: [栽培历史! }) s' Z; d8 Q; D0 h9 F; H

; W) }& t8 c3 H& t- c, S南瓜原产于南美洲,已有9千年的栽培史,哥伦布将其带回欧洲,以后被葡萄牙引种到日本、印尼、菲律宾等地,明代开始进入中国。李时珍在《本草纲目》中说:“南瓜种出南番,转入闽浙,今燕京诸处亦有之矣。二月下种,宜沙沃地,四月生苗,引蔓甚繁,一蔓可延十余丈……其子如冬瓜子,其肉厚色黄,不可生食,惟去皮瓤瀹,味如山药,同猪肉煮食更良,亦可蜜煎。”
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. K; R7 n3 C/ G2 e元代贾铭在《饮食须知》中也曾提到“南瓜”,他说:“南瓜,味甘,性温,多食发脚气黄疸。同羊肉食,令人气壅。忌与猪肝、赤豆、荞麦面同食。”但此时哥伦布尚未发现美洲大陆,而中国亦未发现南瓜的其他野生种,因此书中“南瓜”绝非今天我们所说的南瓜,而是其他的瓜类植物。只是今天的南瓜也不适合与羊肉同食,故以讹传讹,甚至派生出“南瓜早就传入中国”“亚洲也是南瓜原产地”等等错误的说法。
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南瓜的优点非常明显,它产量大、易成活、营养丰富,荒年可以代粮,故又称“饭瓜”“米瓜”。《北墅抱瓮录》中说:“南瓜愈老愈佳,宜用子瞻煮黄州猪肉之法,少水缓火,蒸令极熟,味甘腻,且极香。”所谓“子瞻煮黄州猪肉之法”,就是苏东坡制作东坡肉的方法,可见人们已将南瓜视为珍物。
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8 e: I; V, l! x3 O* _$ i0 b- ]* N9 z从古籍上看,当时人们不仅吃果实,还吃叶,比如“以叶作菹,去筋净乃妙”,花亦能食,“泡以开水盐渍之,署日以代干菜”,但食花需去其心和须,否则太苦,而南瓜茎则可以“织屦及缫作丝为绦紃等物”。此外还用南瓜泡酒,被认为有利于保健,《本草求原》载:“蒸晒浸酒佳。其藤甘苦、微寒。平肝和胃,通经络,利血脉。”
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$ Z* ^% ?& F9 Y% N) ~* {' `+ X光绪之前甚少见“南瓜”之说,多以“番瓜”“翻瓜”“蕃瓜”“房瓜”“窝瓜”称之,一方面是说它来自海外,一方面是说它体量巨大,此外还有“金瓜”一说,因为它色泽金黄,且有药用价值。鸦片泛滥时,南瓜常被用作药物,以治疗烟瘾。5 |% `/ f: p! ]- b
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南瓜传入中国有多条路径,但以广东、福建、浙江为最早。中国人初期误以为南瓜来自日本,故名之为“倭瓜”,因日本在中国之东,所以又称南瓜为“东瓜”,此外还有进一步误会为产自朝鲜半岛,名之曰“高丽瓜”,而日本人则以为南瓜来自中国,所以称它为“唐茄子”(当时日本人将中国产品概称为唐物)。到了清代中后期,中国南方南瓜沿大运河向北移栽,特别是山东,成了北方南瓜种植重镇,人们开始意识到此瓜应自南来,“南瓜”之称开始流行。
发表于 2019-8-15 00:40:43 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

本帖最后由 南城土著 于 2019-8-15 00:42 编辑 * A' J0 ]5 d( ^7 h

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 楼主| 发表于 2019-8-15 07:30:04 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

本帖最后由 老片 于 2019-8-15 20:04 编辑 5 ]" t0 T( E8 |
# Q- r" C+ `/ ?
到家就变黄色的了!
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发表于 2019-8-15 12:39:31 | 显示全部楼层
红米饭南瓜汤鸡头米,以前当革命传统讲。现在是好东西了
 楼主| 发表于 2019-8-15 14:09:48 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

村里人家 发表于 2019-8-15 12:395 e" O6 @7 v- r5 D; W
红米饭南瓜汤鸡头米,以前当革命传统讲。现在是好东西了
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红米饭那个南瓜汤呦嘿罗嘿~~~~~~!
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发表于 2019-8-16 12:11:16 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

华文正 发表于 2019-8-14 21:20
; W& S) B* G. n1 @4 w栽培历史
% M. t! ?8 p9 C* Z
3 d& e; _+ H' e" T南瓜原产于南美洲,已有9千年的栽培史,哥伦布将其带回欧洲,以后被葡萄牙引种到日本、印尼 ...

: c2 C* z& K+ ^6 y8 G感謝先生詳盡說明!
发表于 2019-8-16 12:21:48 | 显示全部楼层

RE: “兰香栗”南瓜

钩鱼 发表于 2019-8-14 19:22
; `$ l9 |/ ~% o倭瓜是南瓜的一个品种,比较脆可以炒着吃,老了就不能吃了。普通的南瓜,可以熬粥、蒸着吃、是越老越好吃 ...

" I3 B+ r0 r/ x( m感謝先生詳細說明!
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