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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 茄丁面和什么？
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茄丁面和什么？

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华文正
发表于 2019-7-3 22:10:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
大夏天吃点什么顺溜的呢？' J% Z5 t: q! k' ?$ {# a$ ^7 c$ N
9b2f33c258ed517f8a1849e9e96b303.jpg 2 `8 Q( n: J3 C4 M& ~! F: \

) g' P1 w( \* d9 ^/ e9 ?) Q
0 T& [7 r" G/ E, Z; v  E d2bd3c9cfb03bd4fb7cf33ca2600112.jpg " Y( ~5 s# m7 y: U3 F" M
现在这个很少见了！它的一味配料已基本绝迹，我只能用咸菜丝代替了。2 ?1 W" F3 K  e1 G

7 r2 Z) p$ p* O- E! B
& F6 h6 i8 X  ~; Z% u5 Q' V  @
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老片
发表于 2019-7-3 22:22:21 | 显示全部楼层
这个叫什么碗儿糕来着？
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wanshihexie
发表于 2019-7-3 22:32:57 | 显示全部楼层
扒糕、凉粉加点腌胡萝卜丝才地道正宗！
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-3 23:45:45 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

本帖最后由 华文正 于 2019-7-3 23:54 编辑
8 c9 x5 y6 P7 t) I" P
老片 发表于 2019-7-3 22:223 T  a8 w1 |; ?  ~, }6 _) z
这个叫什么碗儿糕来着？

6 E: _- O4 w( K; K! {$ V0 i4 P 276cd7d7eb435c3e145ed90c0933d21.jpg 0 [- v6 V) w- y* f
扒糕。2 B( h! F' S) T
) ]7 ]/ `# U% ]  N* d( V
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-3 23:54:44 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

wanshihexie 发表于 2019-7-3 22:32
: j# I2 x0 G% z" N- a! x9 b3 h扒糕、凉粉加点腌胡萝卜丝才地道正宗！
  o% a* a3 l$ c
正确！
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老片
发表于 2019-7-4 08:20:19 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

华文正 发表于 2019-7-3 23:45$ O/ z% z4 p6 n* Z. o; I
扒糕。

' L3 w! E3 L! f' r噢！一时想不起来了
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老片
发表于 2019-7-4 08:30:56 | 显示全部楼层
肉末和茄丁？
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米北愚翁
发表于 2019-7-4 09:12:38 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？


, f. z1 l! D" _: n; E
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米北愚翁
发表于 2019-7-4 09:15:42 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

米北愚翁 发表于 2019-7-4 09:12

6 G( }( \# A- @# \1 W 微信图片_20190704091142.jpg
7 G# B3 t4 F: m: M, X
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-4 11:22:31 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

老片 发表于 2019-7-4 08:20+ a+ |9 N2 B, d3 T; F
噢！一时想不起来了
9 i+ l% w! u: C; ?
由此可知，扒糕现在已经很少见了。
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-4 11:25:33 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

老片 发表于 2019-7-4 08:30' V% }2 i- l, M' L+ f" }( p
肉末和茄丁？

1 Q3 `. f3 L, J) c嗯，省事。
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-4 11:28:19 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

米北愚翁 发表于 2019-7-4 09:15
7 r1 c% g8 A) c/ k& L) ~% \  l
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董瑞征
发表于 2019-7-4 12:34:19 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

本帖最后由 董瑞征 于 2019-7-4 12:35 编辑
. e( a2 W9 g( W1 z# Z- d4 a5 T, Y& g( W
  说到“扒糕”，我人生的第一口芥末始于它：小时候我家胡同西口有个小吃店“司法部街早点铺”，在那里第一次吃扒糕，里边放了芥末，一口吃进去我就闭住气了，哭不出来喊不出来，痛苦地僵在那里。自此时再吃芥末已经是参加工作之后的事了。& Y! g: m5 f) j0 Z; i& u( M: n
  茄丁面也是我的最爱，今天中午就是它了。
7 A: z5 o; _# F3 W IMG_6807.JPG
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老片
发表于 2019-7-4 17:29:11 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

本帖最后由 老片 于 2019-7-4 17:31 编辑
% h) D( a2 W. m* A
华文正 发表于 2019-7-4 11:254 W1 ~5 g; F* K* s1 w
嗯，省事。
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! i. n1 c0 p6 o. D$ h# v$ _7 O$ P" p& C- {5 \7 H

1 ]* e1 B# @! |/ `. ]
& Y, D2 l2 y" ], l
1 _0 q2 L2 M) Y& `  t/ Y( v/ S
7 r$ G' [2 ^* ~1 A$ ?' V" {
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老片
发表于 2019-7-4 17:30:54 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

华文正 发表于 2019-7-4 11:25- \, M9 d( M6 X6 \# o5 q
嗯，省事。
, w9 x/ w: M4 x+ B. v3 p. x
- s& p2 R. o3 L" p8 |
( n7 O2 C/ J9 f% p: ~; K5 ]# C. g$ l

( Z' ^  P& c# P! k
/ d5 T# h/ D# {+ ]
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董瑞征
发表于 2019-7-4 17:55:56 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

老片 发表于 2019-7-4 17:29
3 |' x3 h& r" J9 R; R4 ?
  我也想放点儿青椒，人家不让，怕辣。
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三联儿
发表于 2019-7-4 18:36:39 | 显示全部楼层
鞭杆儿红的胡萝卜腌的才行
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-4 19:50:31 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

董瑞征 发表于 2019-7-4 12:34; d# R+ n3 p; O  Y
说到“扒糕”，我人生的第一口芥末始于它：小时候我家胡同西口有个小吃店“司法部街早点铺”，在那里第一 ...
+ N; H: \% @8 V! h: c3 ?' q
终生难忘的“人生第一口”！
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-4 19:53:27 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

老片 发表于 2019-7-4 17:29
3 k1 G! M: k" f9 H  y$ O
复合香型！
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-4 19:56:58 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

三联儿 发表于 2019-7-4 18:36, t. K; q  {; I. B/ g! d7 c
鞭杆儿红的胡萝卜腌的才行

# q' W/ T* A0 ?7 m这品种已经绝迹了！
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米北愚翁
发表于 2019-7-5 09:49:35 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

三联儿 发表于 2019-7-4 18:36+ s6 C. o# V; Y2 B2 t' @
鞭杆儿红的胡萝卜腌的才行
! E, v) g0 D+ s* O6 O9 R/ V( J
紫的胡萝卜  那有     
7 f% Z  ?" m! z2 @  T0 g
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老片
发表于 2019-7-5 19:21:02 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

董瑞征 发表于 2019-7-4 17:550 Q1 X$ h6 x$ o7 f3 N! A9 g
我也想放点儿青椒，人家不让，怕辣。
" S  A9 w6 v: ~6 u# ^- i8 G; d
柿子椒
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董瑞征
发表于 2019-7-5 21:34:50 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

老片 发表于 2019-7-5 19:21) \4 j$ a# N% r5 D  c; k  W
柿子椒

  P! x5 l( r; s   也成，可当时只有青椒。
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hwar4073
发表于 2019-7-5 21:43:53 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

夏天的食物！
4 ~# d7 u: X: {/ f4 P' @
IMG_4828.jpg
IMG_4826.jpg
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-5 23:20:41 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

hwar4073 发表于 2019-7-5 21:43( h4 E" D' i3 @: u- A5 c7 o9 l
夏天的食物！
4 o/ M! d0 O& L' _
卖相好，精致！看着就有食欲。
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董瑞征
发表于 2019-7-6 01:47:49 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

华文正 发表于 2019-7-4 19:50
/ o& y5 q* |$ v4 Q, K+ R% n' T终生难忘的“人生第一口”！

# K- ?5 P. @3 J+ a( K  这次第一口，我差点儿没回去！
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-6 13:06:45 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

董瑞征 发表于 2019-7-6 01:47
+ K: W4 ^4 a5 T" o8 f这次第一口，我差点儿没回去！
' K) p: g, v% p% J, a! {
教训惨痛啊！
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hwar4073
发表于 2019-7-7 11:33:08 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

本帖最后由 hwar4073 于 2019-7-7 11:34 编辑
$ ~9 x: k. z0 ]6 k) q3 O
; w) p' P8 X- K# d這是有名的"台南擔仔麵"，一碗一口麵，價格：10.1人民幣，在我看來是吃裝潢與排場的！' O* L1 n0 M2 R0 |/ e
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-7 15:15:32 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

hwar4073 发表于 2019-7-7 11:33
; S; }# {, u/ y. f4 ]& P8 H8 N  y這是有名的"台南擔仔麵"，一碗一口麵，價格：10.1人民幣，在我看來是吃裝潢與排場的！
! c' `* x8 A1 B
我还真在台南吃过“度小月”，当时看到上来的份量，毫不犹豫地又点了个“褡包”。
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hwar4073
发表于 2019-7-9 20:47:43 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

华文正 发表于 2019-7-7 15:15  U; [* M1 @4 Y: e7 {" q" ^
我还真在台南吃过“度小月”，当时看到上来的份量，毫不犹豫地又点了个“褡包”。

9 L/ d& n1 q: J$ Y' [" Z* Q這種店就是湊個熱鬧，嘗嘗味道，要吃飽得到別處去！
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