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倆相好

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hwar4073
发表于 2018-12-6 17:12:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
去逛市場，看見有現做的"倆相好"！油炸的，看看就好，無福消受！北京也稱這種麵食為"倆相好"嗎？4 U4 q+ S% |3 c, T5 U/ ~7 \
DSCN5733.JPG
DSCN5732.JPG
DSCN5731.JPG
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董瑞征
发表于 2018-12-6 17:19:44 | 显示全部楼层
  在北京我还没见到这种吃食，也没听说过这个名称。这是桃园特产吗？
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钩鱼
发表于 2018-12-6 17:28:20 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

本帖最后由 钩鱼 于 2018-12-6 17:30 编辑
1 C; e6 V6 A: }  Q8 \
0 R* g- ^4 Q+ `1 d/ f' X& i* N* w这个像吗？太行山区平山县的“油鬼”，晋语区一些地方也有。7 J) X9 n6 m& ^3 Z, y/ ^
捕获.PNG - T4 Y' m4 Y) z3 u; J
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-6 17:37:41 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

董瑞征 发表于 2018-12-6 17:19
2 P' |+ i. |8 ^. ?' h0 D- P/ B& l+ @在北京我还没见到这种吃食，也没听说过这个名称。这是桃园特产吗？

5 b  C1 K- P2 ^7 R) z2 V  E不是桃園特產，全台灣都有這種"零食"，又稱為"雙胞胎"，應該是南方的麵食，福建地區也有！
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老片
发表于 2018-12-6 17:38:08 | 显示全部楼层
没见过！应该不难吃
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-6 17:42:10 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

本帖最后由 hwar4073 于 2018-12-6 17:43 编辑 3 @; A3 X' i. k9 R# P' T; L
2 u: `( t2 U7 K3 k$ T
類似"油鬼"的油炸麵食，但是口感要比油鬼筋道些！台灣也有"油炸鬼"這種食物，就是燒餅油條的油條！
油炸鬼.jpg
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-6 17:45:25 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

老片 发表于 2018-12-6 17:38) ]/ D% \/ g$ v6 L( M
没见过！应该不难吃
$ E  e9 O$ ^2 A) g2 V
是一種麵食，口感應該與蔥油餅類似，炸的比較老的蔥油餅，但這是甜口的，和麵的時候加糖調整口味，也有炸好之後再撒上砂糖的，都好吃！
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老程-山里人家
发表于 2018-12-6 17:51:27 | 显示全部楼层
油炸鬼的衍生物
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钩鱼
发表于 2018-12-6 18:17:32 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-6 17:373 q) e# k/ O, X
不是桃園特產，全台灣都有這種"零食"，又稱為"雙胞胎"，應該是南方的麵食，福建地區也有！

7 v" i7 E9 `' H, f4 m# s# T1 @9 C福建地区叫“炸马耳”
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老片
发表于 2018-12-6 18:27:35 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

本帖最后由 老片 于 2018-12-6 18:29 编辑
! n- Y) x* N/ Z2 c) [$ U* J- f4 [
hwar4073 发表于 2018-12-6 17:45
* Z' X+ J/ Z/ h& Y# M: X+ I8 j是一種麵食，口感應該與蔥油餅類似，炸的比較老的蔥油餅，但這是甜口的，和麵的時候加糖調整口味，也有炸 ...
! j* y  n( a& H- R
麻花十块，地瓜十五，酸菜十五，红豆十五，其它看不清！
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钩鱼
发表于 2018-12-6 18:28:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 钩鱼 于 2018-12-6 18:30 编辑 - P4 l2 r6 G6 z4 ~0 D

" N# N+ G) Y5 L  C% X0 S( ?" a1 a找到这么一段：' V* \! R9 T# ]* {5 Y: L, D; x9 F

! T3 P2 ^6 ]; ?8 H* |9 @6 l/ p雙胞胎是福州傳統的小吃，它的原名稱做「馬耳炸」。! j1 p1 p; R+ R4 X* |4 d
此物色澤金黃外酥內軟，是個老少咸宜的消遣食品。0 X3 ?( c, ^$ [/ a6 `9 e
民國38年政府軍轉進台灣，福建部隊將馬耳炸與鹹光餅傳入台灣。
7 B& H& j( J7 l6 [1 l之後鹹光餅成為馬祖特產，雙胞胎則落腳台灣。
8 X. U# j. e/ _; p7 R$ t( e& h' r: m馬耳炸是用糯米或在來米為素材，雙胞胎則是以麵粉為主材。
1 O/ R  V! A8 L$ H$ }6 W雙胞胎在台灣很受歡迎，在傳統市場內，幾乎都可見到它的踪跡。* O7 i  n( @/ E5 q7 V
累經長年之演進，雙胞胎與鹹光餅之型狀皆未改變。: I2 z7 b9 y4 r7 M8 l9 T5 C' F
唯一有所變化者，那就是它們原有的風味啦!
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-6 18:29:47 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

钩鱼 发表于 2018-12-6 18:17
- ^, {+ [7 R# R0 v2 P' U  c/ y福建地区叫“炸马耳”
0 z4 v; \4 U* g7 y7 D; t, ~0 |
查了網路有關"炸馬耳"的資料，確實就是台灣的"倆相好"，也許有些微的變化，但是萬變不離其宗！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-6 18:33:15 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

老程-山里人家 发表于 2018-12-6 17:51* W4 p% s9 t9 k) a3 S" B4 E
油炸鬼的衍生物
$ m0 O( f& E9 ?- s8 I8 D
台灣人很喜歡油炸的麵食，麻花、倆相好、芝麻球、地瓜球之類的。偶爾吃還好，常常吃還是不健康的！
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董瑞征
发表于 2018-12-6 18:36:17 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-6 17:37. j4 a  H( F! {2 h4 N8 a
不是桃園特產，全台灣都有這種"零食"，又稱為"雙胞胎"，應該是南方的麵食，福建地區也有！
9 S3 g7 u' b  |- a& q
  我给它命名：侏儒糖油条。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-6 18:36:39 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

老片 发表于 2018-12-6 18:27
$ Z* @, a5 v# F3 R$ t; S麻花十块，地瓜十五，酸菜十五，红豆十五，其它看不清！

1 Z. k% L" I% w0 e$ \; T4 V  M單價是台幣！與北京的物價相比，貴還是便宜？
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-6 18:42:16 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

本帖最后由 hwar4073 于 2018-12-6 18:44 编辑 3 c0 P3 B# D, ]( G) y
钩鱼 发表于 2018-12-6 18:28) C9 d( o# ~9 N! I. B
找到这么一段：# C3 h3 D! t2 g; t4 }
' `+ H; g5 }3 Z) A. ?
雙胞胎是福州傳統的小吃，它的原名稱做「馬耳炸」。
0 K+ P2 v" b" I) I6 C$ P( }
鹹光餅與倆相好是兩種型態不同的麵食，一烤一油炸，都是台灣的小吃！9 K0 o. c7 S$ `  D, t3 N5 X
鹹光餅.jpg
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-6 18:47:47 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

董瑞征 发表于 2018-12-6 18:36) `6 e2 E; @' V, `, S' G
我给它命名：侏儒糖油条。
1 o9 g0 j( D  ?1 X# N* G/ Q
為何要是"侏儒糖油條"呢？雖然短，但是胖，而且與油條味道也不盡相同，得重新命名！
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老片
发表于 2018-12-6 19:53:22 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-6 18:363 {7 f  u( D3 b
單價是台幣！與北京的物價相比，貴還是便宜？
1 s5 M2 C- ]0 _
不会换算
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华文正
发表于 2018-12-6 20:47:26 | 显示全部楼层
在北京没见过这种叫“俩相好”的食品。
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董瑞征
发表于 2018-12-6 21:49:37 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-6 18:47) k1 ^, z4 o- A0 F1 T1 m
為何要是"侏儒糖油條"呢？雖然短，但是胖，而且與油條味道也不盡相同，得重新命名！
, N4 a8 L  |+ M. S* o0 e
  重新命名：油炸糖侏儒！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-7 17:01:54 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

老片 发表于 2018-12-6 19:53. L! g0 w7 r& n0 w4 M$ n, U6 F# G
不会换算
; Q1 B4 g% ^: d/ \0 p% s
人民幣與台幣換算大約是1：5左右，1 塊錢人民幣大約可以換5塊錢台幣！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-7 17:05:43 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

华文正 发表于 2018-12-6 20:47
5 T7 {. M/ ^9 i# z0 n% x& ]4 z$ \在北京没见过这种叫“俩相好”的食品。

5 i. O; j# M' ~. ^( X6 f' L這種食物在南方很是流行！感覺上北方少吃油炸類的食物，東北也很少看見，泰半都是烤製的餅類多！嚴格說起來我比先生幸福許多，因為北方的烤餅我也吃，南方的油炸類麵食我也吃，多一種食物的享受！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-7 17:08:18 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

董瑞征 发表于 2018-12-6 21:49, H3 e' m" n% ?# a! T; N  c# m
重新命名：油炸糖侏儒！

/ v7 y8 M8 c2 Y' N( v這名稱更不適合！人家侏儒已經很可憐了，您還把人家裹了糖放進熱油裡油炸，太殘忍了！
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华文正
发表于 2018-12-7 23:37:20 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-7 17:05
( ~9 {* ?" w. \這種食物在南方很是流行！感覺上北方少吃油炸類的食物，東北也很少看見，泰半都是烤製的餅類多！嚴格說起 ...
+ p" _# N6 V& o9 H5 z( a- A6 O
先生其实北京过去煎炸小吃品种很多，比如：煎灌肠、门钉肉饼、脆麻花、蜜麻花、炸馓子、焦圈、炸排叉、炸薄脆、江米条、江米炸糕、奶油炸糕、油条、油饼、茶菜、炸荷包蛋、炸油腥、炸回头、炸松肉、炸三角……多了去了。现在由于手艺逐渐没落，还有消费者的健康考虑，越来越少了。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-11 18:34:29 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

华文正 发表于 2018-12-7 23:37/ a" O* x2 n( h  ?
先生其实北京过去煎炸小吃品种很多，比如：煎灌肠、门钉肉饼、脆麻花、蜜麻花、炸馓子、焦圈、炸排叉、炸 ...

3 J, F, V9 c' A9 \! p8 |現代人都注重健康，油炸類的食物也被醫界認定對身體"三高"有絕對的影響，所以吃的人也就愈來愈少，縱使有吃，也只是偶爾為之，生意不佳，自然販售的店家也就愈來愈少，而逐漸式微，這是市場機制，也是大環境使然，消費者也只能接受！
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华文正
发表于 2018-12-11 22:04:47 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-11 18:34! R9 X2 k4 C- a' f! C
現代人都注重健康，油炸類的食物也被醫界認定對身體"三高"有絕對的影響，所以吃的人也就愈來愈少，縱使有 ...
) x3 l2 {$ ^9 i/ h$ F% A2 f! k
其实化肥、农药、转基因对健康的危害更严重，我们生活在充斥着各种污染的环境中，只能自求多福了！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2018-12-25 21:02:59 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

华文正 发表于 2018-12-11 22:04
  [: p4 S/ s0 y其实化肥、农药、转基因对健康的危害更严重，我们生活在充斥着各种污染的环境中，只能自求多福了！{:5_27 ...

0 i  s$ ~! E# i% y1 U' U科技發達帶來生活便利，但是相對的也帶來各種嚴重的後遺症，只能自己多注意，養成日常生活好習慣！
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华文正
发表于 2018-12-25 21:42:40 | 显示全部楼层

RE: 倆相好

hwar4073 发表于 2018-12-25 21:02, c) `8 r6 _+ _/ G/ }, w7 B
科技發達帶來生活便利，但是相對的也帶來各種嚴重的後遺症，只能自己多注意，養成日常生活好習慣！{:5_25 ...
, E" D9 n# @# J2 ?
同意！
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