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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 发面饼
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楼主: 董瑞征

发面饼

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董瑞征
发表于 2018-7-11 20:29:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
  在南边一直困惑买不到北方大饼，想吃的时候只好自己烙两张，吃不了的饼切成丝儿冻起来，留着下回炒饼。今天下午骑车闲逛，一抬头猛地发现这家“东北饼店”，赶紧下车过去一看究竟。仔细端详里边柜台，没发现北方人常吃的那种大饼。一聊才知道，老板就是东北人儿。问他大饼问题，他讲话：我在这儿开店好几年了，开始的时候也做过咱们北方人吃的大烙饼，这地儿没人买，都我们自己个吃了，没办法，只能入乡随俗了。老板让我尝尝他做的“发面饼”，说附近的北方人都来买，当地人也很爱吃。听人劝吃饱饭，称了一块儿发面饼回家当晚饭了。 IMG20180711165643.jpg
' U+ l/ C% U( f, u& E8 o# |4 T' E9 `% R' _" a; i

' y$ B$ Q# M+ i3 ?/ u8 z IMG20180711165720.jpg
$ p- h  L) D# R" W8 t
' t1 T: P5 l) `' B  k IMG20180711165758.jpg 4 g# x4 K( P1 t4 d. \6 H

# A0 v- [7 j9 H) R IMG20180711165841.jpg
, Q& b# a: Q1 U, v6 l$ |7 h
! a6 m9 E+ ]3 J  Q/ o
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老片
发表于 2018-7-11 20:31:26 | 显示全部楼层
葱花饼好吃！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-11 21:22:36 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老片 发表于 2018-7-11 20:31- w- |4 X  o5 y# Z+ c9 {* U$ J
葱花饼好吃！
+ A, q/ H7 y! h2 }; G( ]6 h7 S
  葱花饼当早点当零食还行，正餐还得说烙饼。
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老片
发表于 2018-7-11 22:42:43 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-11 21:228 V( w7 w/ r% F1 z# E3 Q
葱花饼当早点当零食还行，正餐还得说烙饼。
, Z, x- o% Y& U( r/ k! K! U
油渣饼也好吃
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-11 23:06:00 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老片 发表于 2018-7-11 22:42
. w6 ]2 _- g& v( x/ c4 C) [油渣饼也好吃
2 M+ B) C# E8 i4 J4 i
  馋猫儿！
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老片
发表于 2018-7-11 23:22:14 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-11 23:06
( `8 R, n) l0 I. Z% w4 ?* z+ u# w6 ]馋猫儿！

4 \2 }  e9 `0 E0 k3 d: [$ l0 G再摊个鸡蛋
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 00:48:54 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老片 发表于 2018-7-11 23:22
* _& s$ e) d- E6 u再摊个鸡蛋
& _; l5 h+ L9 l1 G& [5 `
  烙饼卷大葱黄酱酱肘子鸡蛋。过瘾！
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华文正
发表于 2018-7-12 01:36:11 | 显示全部楼层
发面饼里搁椒盐了吗？
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老片
发表于 2018-7-12 07:12:29 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-12 00:48
$ R* ?) E8 Q6 l3 P: @( E4 S烙饼卷大葱黄酱酱肘子鸡蛋。过瘾！
; R, K  H, t1 g
对路子！
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zhouning1213
发表于 2018-7-12 07:50:45 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 10:15:38 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-12 01:36  n+ r3 I2 }$ _8 i+ h4 z! p2 G* L
发面饼里搁椒盐了吗？

$ b7 Q3 N# H& ^' W1 t  有盐无椒，表面撒一层芝麻。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 10:17:52 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

zhouning1213 发表于 2018-7-12 07:505 m% }: x* {# z1 w
后台包袱卷儿里两张发面儿饼。皇上吃的发面儿饼，当晚饭，娘娘给烙的。
) O: p. H4 |0 F/ A( F3 r5 n
  哈哈，您吉祥！
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老程-山里人家
发表于 2018-7-12 11:56:18 | 显示全部楼层
这老板紧箍咒特色
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hwar4073
发表于 2018-7-12 12:00:10 | 显示全部楼层
入鄉隨俗ˊ，東北大餅到了南方來也得適應南方人的口味！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 13:26:53 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老程-山里人家 发表于 2018-7-12 11:56: k! N, k8 |7 v' A, L
这老板紧箍咒特色
( s" R3 G8 b, G* X7 @  Y( }
  闹不明白他戴那个箍什么作用。

点评

老程-山里人家
特色  发表于 2018-7-13 22:50
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村里人家
发表于 2018-7-12 13:33:30 | 显示全部楼层
刚出锅的烙饼卷鸡蛋，香！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 13:36:38 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

hwar4073 发表于 2018-7-12 12:00, c3 R, F% M9 `3 ?
入鄉隨俗ˊ，東北大餅到了南方來也得適應南方人的口味！

5 E, o1 S. \# c  I4 |; `3 ~7 Z  适者生存，不适者，改弦更张。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 13:38:35 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

村里人家 发表于 2018-7-12 13:33
% n+ K4 P1 w2 x刚出锅的烙饼卷鸡蛋，香！

, d6 Y: m, ^9 R' G" g9 o, |. s! N  这些日子忙什么呐？
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华文正
发表于 2018-7-12 15:35:03 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-12 10:157 k. U  ^* W: X( K: |( w
有盐无椒，表面撒一层芝麻。

2 q  |0 [* K$ I2 f8 a改良改良，越改越凉。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 18:26:31 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-12 15:35! N$ P9 D3 e  W' Y5 g
改良改良，越改越凉。

$ I9 w5 t! R" G8 H7 o5 @! D  所有北方吃食，到这必须改良，否则无人喝彩。我的心彻底凉了。
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老片
发表于 2018-7-12 20:39:09 | 显示全部楼层

RE: 昔日的电影演员208--柳杰

本帖最后由 老片 于 2018-7-12 20:45 编辑 4 A6 e; ~% \( |! m1 K" e
6 ?& x0 q4 s5 g( \
DSCN9670_副本.jpg # ?7 S9 B1 K) x

- [3 j0 V1 e# U$ o
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华文正
发表于 2018-7-12 21:40:25 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-12 18:26# U9 @' N; V7 k; U4 X! f* U, m
所有北方吃食，到这必须改良，否则无人喝彩。我的心彻底凉了。
1 {8 B( Y8 n& R
好在您能自己做。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-13 00:23:20 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老片 发表于 2018-7-12 20:39
7 E& g" c6 D/ z% z( O
  看着真香啊！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-13 00:26:36 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-12 21:40  }; p5 J( H- I! V- ?# l; K+ k0 x
好在您能自己做。

: _; f. X; [( P: D  }5 ?  天热我也懒了，一做饭就一身汗。
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华文正
发表于 2018-7-13 01:06:07 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-13 00:26/ [; T. s1 T+ B' F' o* e! Y
天热我也懒了，一做饭就一身汗。

7 q( z- l$ l" O$ t1 t- P. e可不，在家还是开着空调做饭吧。
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hwar4073
发表于 2018-7-13 12:37:24 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-12 13:36
+ G# z, F5 f! ]4 v  T5 N' F适者生存，不适者，改弦更张。

- N2 D: c) U4 ]+ s5 c; ]現實問題，不得不屈就！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-16 13:44:14 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-13 01:06: T/ b) `% K* Y2 {. W# Z
可不，在家还是开着空调做饭吧。
5 ~* q  ]- S9 c$ T: P/ K+ K
  厅里的空调吹不到厨房，连门都不敢开，不然厨房的油烟和热气都进入厅里了。
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华文正
发表于 2018-7-17 00:00:08 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-16 13:44. j8 F6 H; X4 Q3 e
厅里的空调吹不到厨房，连门都不敢开，不然厨房的油烟和热气都进入厅里了。

) D# n0 o0 b& c" F赶明儿在厨房单安一个，唉！受罪啊。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-17 00:09:37 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-17 00:00( ^' l, O6 j" T$ m$ L6 j
赶明儿在厨房单安一个，唉！受罪啊。
2 C' V  T% R# L! o4 l6 a% Y
  不行吧，厨房安空调不合适。反正做饭时间不长，忍忍就过去了。
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华文正
发表于 2018-7-17 04:50:42 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-17 00:09
% @/ I% L6 u" |! F2 W不行吧，厨房安空调不合适。反正做饭时间不长，忍忍就过去了。
5 }/ Q8 q; R3 J# A; p2 e
弄个能制冷的空调扇就成。

点评

董瑞征
30楼封顶！我发现有的帖子可以从30楼继续往上盖，而我的帖子就不行。  发表于 2018-7-18 13:04
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