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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 发面饼
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楼主: 董瑞征

发面饼

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董瑞征
发表于 2018-7-11 20:29:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
  在南边一直困惑买不到北方大饼，想吃的时候只好自己烙两张，吃不了的饼切成丝儿冻起来，留着下回炒饼。今天下午骑车闲逛，一抬头猛地发现这家“东北饼店”，赶紧下车过去一看究竟。仔细端详里边柜台，没发现北方人常吃的那种大饼。一聊才知道，老板就是东北人儿。问他大饼问题，他讲话：我在这儿开店好几年了，开始的时候也做过咱们北方人吃的大烙饼，这地儿没人买，都我们自己个吃了，没办法，只能入乡随俗了。老板让我尝尝他做的“发面饼”，说附近的北方人都来买，当地人也很爱吃。听人劝吃饱饭，称了一块儿发面饼回家当晚饭了。 IMG20180711165643.jpg 5 h4 t3 Q$ ]7 l5 |6 r  }+ n+ S
2 @, }/ {& W* ]

- I6 A: _2 a0 H  n IMG20180711165720.jpg * j) r  F6 ~) M7 i% X& {* y

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+ {& z0 @+ [$ R* o- `9 X, Z9 J7 O, s* Y  v
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老片
发表于 2018-7-11 20:31:26 | 显示全部楼层
葱花饼好吃！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-11 21:22:36 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老片 发表于 2018-7-11 20:31
1 c+ w/ a* J% u: f  n葱花饼好吃！
& \$ S* b0 l/ ?! m5 e& P& s8 `$ s: ]
  葱花饼当早点当零食还行，正餐还得说烙饼。
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老片
发表于 2018-7-11 22:42:43 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-11 21:22
  H+ j* t8 W9 [+ `葱花饼当早点当零食还行，正餐还得说烙饼。
4 _6 `7 Y4 [; L+ q1 T
油渣饼也好吃
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-11 23:06:00 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老片 发表于 2018-7-11 22:42& p1 D- S& I# {/ D9 }2 |/ R! W& u
油渣饼也好吃
4 O7 ?. ^- R& z
  馋猫儿！
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老片
发表于 2018-7-11 23:22:14 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-11 23:06
: i( q* j/ a" v( ~* N! f馋猫儿！

1 t# H0 N5 }+ q! V& Z再摊个鸡蛋
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 00:48:54 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老片 发表于 2018-7-11 23:22, K8 J8 ?) W. |/ c2 c( l' O& i
再摊个鸡蛋
$ \' L* n4 F6 ?' _
  烙饼卷大葱黄酱酱肘子鸡蛋。过瘾！
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华文正
发表于 2018-7-12 01:36:11 | 显示全部楼层
发面饼里搁椒盐了吗？
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老片
发表于 2018-7-12 07:12:29 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-12 00:48
: L. ^& b# h4 ^烙饼卷大葱黄酱酱肘子鸡蛋。过瘾！
2 ?6 h7 f' H; Q& ?
对路子！
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zhouning1213
发表于 2018-7-12 07:50:45 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 10:15:38 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-12 01:367 q5 @* }4 F& T1 L2 ]; S5 q: Z# l" c
发面饼里搁椒盐了吗？

" N( r8 c* @$ n+ F" O) h  有盐无椒，表面撒一层芝麻。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 10:17:52 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

zhouning1213 发表于 2018-7-12 07:505 C( `; e4 K- K  b9 S; R' I
后台包袱卷儿里两张发面儿饼。皇上吃的发面儿饼，当晚饭，娘娘给烙的。

5 [$ ?6 w8 n$ z6 d7 @7 }. B  哈哈，您吉祥！
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老程-山里人家
发表于 2018-7-12 11:56:18 | 显示全部楼层
这老板紧箍咒特色
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hwar4073
发表于 2018-7-12 12:00:10 | 显示全部楼层
入鄉隨俗ˊ，東北大餅到了南方來也得適應南方人的口味！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 13:26:53 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老程-山里人家 发表于 2018-7-12 11:56( T( z2 G+ ~  J
这老板紧箍咒特色

* F6 j. |0 }' ?% ?+ H  闹不明白他戴那个箍什么作用。

点评

老程-山里人家
特色  发表于 2018-7-13 22:50
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村里人家
发表于 2018-7-12 13:33:30 | 显示全部楼层
刚出锅的烙饼卷鸡蛋，香！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 13:36:38 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

hwar4073 发表于 2018-7-12 12:00  y. f5 r8 J% Q/ I! B5 @
入鄉隨俗ˊ，東北大餅到了南方來也得適應南方人的口味！
% S* G! `6 e! i+ H$ T' R: w6 }
  适者生存，不适者，改弦更张。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 13:38:35 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

村里人家 发表于 2018-7-12 13:33
; ^/ w( P: R+ J) c& h. C刚出锅的烙饼卷鸡蛋，香！
! a$ |2 \4 Y; ^6 F2 I) z
  这些日子忙什么呐？
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华文正
发表于 2018-7-12 15:35:03 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-12 10:15) e: Y! Z7 q, N1 S
有盐无椒，表面撒一层芝麻。
% M0 |/ Q$ Y( P0 n7 h" R
改良改良，越改越凉。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 18:26:31 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-12 15:35
  N8 Z- \( o( e改良改良，越改越凉。
% s  t1 D6 z3 D  }; Q+ j: z; A# W, z
  所有北方吃食，到这必须改良，否则无人喝彩。我的心彻底凉了。
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老片
发表于 2018-7-12 20:39:09 | 显示全部楼层

RE: 昔日的电影演员208--柳杰

本帖最后由 老片 于 2018-7-12 20:45 编辑 ; V; m1 }# n1 C, G# ?1 ]4 p
" L- T) O5 G. T7 V
DSCN9670_副本.jpg
6 x  Z6 `. K  W5 J$ N7 D0 `7 ]" R# _( D- |+ A6 n$ U
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华文正
发表于 2018-7-12 21:40:25 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-12 18:26
! N+ c0 J% e: x4 {" C# F所有北方吃食，到这必须改良，否则无人喝彩。我的心彻底凉了。
6 t6 D; M- o9 @+ M5 u- j5 u9 B
好在您能自己做。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-13 00:23:20 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老片 发表于 2018-7-12 20:39

6 F, q0 C( G3 E( H  看着真香啊！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-13 00:26:36 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-12 21:40
2 H( n, I0 _% ^+ q# D. k' R) f好在您能自己做。

4 N6 H9 \8 E$ E6 H& A, N  天热我也懒了，一做饭就一身汗。
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华文正
发表于 2018-7-13 01:06:07 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-13 00:26
) x! G1 b, X" A) L8 J5 g7 `+ @天热我也懒了，一做饭就一身汗。
4 M1 _6 q4 w0 Q" ~! G
可不，在家还是开着空调做饭吧。
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hwar4073
发表于 2018-7-13 12:37:24 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-12 13:36' Y* d- H8 v! ?. k, E. ]& s2 s
适者生存，不适者，改弦更张。
+ Q0 F& P, U; h( C) i
現實問題，不得不屈就！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-16 13:44:14 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-13 01:06$ _% [" e* r, \( `; e) X, l  O
可不，在家还是开着空调做饭吧。
5 A7 Y7 f4 W/ ^7 R
  厅里的空调吹不到厨房，连门都不敢开，不然厨房的油烟和热气都进入厅里了。
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华文正
发表于 2018-7-17 00:00:08 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-16 13:44* D3 Z6 @2 N# A3 r
厅里的空调吹不到厨房，连门都不敢开，不然厨房的油烟和热气都进入厅里了。

2 }( x& K$ v. Q8 o# r4 L3 A+ D1 [' h赶明儿在厨房单安一个，唉！受罪啊。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-17 00:09:37 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-17 00:00( P, p; \& }: F! K5 U
赶明儿在厨房单安一个，唉！受罪啊。

  u2 G" ?$ m+ H  不行吧，厨房安空调不合适。反正做饭时间不长，忍忍就过去了。
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华文正
发表于 2018-7-17 04:50:42 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-17 00:09! |) E# J% U- P" t
不行吧，厨房安空调不合适。反正做饭时间不长，忍忍就过去了。

" }" H* p! O5 k弄个能制冷的空调扇就成。

点评

董瑞征
30楼封顶！我发现有的帖子可以从30楼继续往上盖，而我的帖子就不行。  发表于 2018-7-18 13:04
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