夏至 · 面

了然客

夏至 ·  面

    冬至饺子，夏至面，是几百年年来的民俗，时令的节气在民间的传统习俗广泛传递着。老北京人在这个节气凉面是必吃的，不管您是贫穷还是富有到了夏至这天吃碗面是必须的，烈日炎炎的时节来一碗冰冰凉面，是一件多么的舒坦享受。

   夏至吃面延续着传统习俗，一碗凉面的文化可想多么丰富。面条是北京人的主食特别是夏季是不可缺少美食。炸酱面，打卤面、西红柿汆面，芝麻酱面、茄子卤面等等数不胜数，如今一些外阜的面食也成了北京人的喜爱，兰州拉面，钢丝面，杠子面，辣子面，米线，臊子面，热干面等等在大街小巷招牌随处可见。据说在夏至这一天是一定要吃凉面的，意味着此后天气渐入盛暑，人们脾胃较弱不思饮食，会日渐消瘦，直至立秋“贴秋膘”，所以要吃凉食一来降降暑气，二来开开胃口。这种说法的真实性无从考究也实在不必考究，喜欢吃什么全在您自己，既然爱吃，吃就是了。

    走过了冬至，走过了春天，走到了夏至，时光飞过转眼，从最短的白天，走到了最长的白天。夏至年年过着，凉面每年吃着，凉面这天吃格外珍惜，夏至每年只有一次，精致细心的做碗凉面，是每年之中非常得意的事情，老北京人喜爱做凉面，更喜爱凉面，喜爱它的便捷，还有那华夏文化渗入的味道。祖辈教会我的文化民俗在碗里发扬，一碗面承载着文化的传递和寄托，吃面吧，您那！

                                          九城了然  2018·夏至

老片

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炸酱面和麻酱面常吃
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董瑞征

  西红柿鸡蛋汆面，来两瓣蒜。

董瑞征

老片 发表于 2018-6-21 11:57
/ q" |5 N6 }* C  ?" R3 S" f% ?5 q炸酱面和麻酱面常吃

5 ~' X, t0 r# \5 z4 _9 o0 a) c 今儿中午就它了！

hwar4073

學習了！老北京冬至餃子，夏至麵！在台灣不分春夏秋冬涼麵、餃子想吃就吃，沒有分季節！

华文正

应时当令！

老片

董瑞征 发表于 2018-6-21 12:34
3 b. B5 Q6 ?0 x: G今儿中午就它了！

我今晚么晌也是麻酱面
0 `) K& B7 H' Y# g- H6 s. |! M

董瑞征

老片 发表于 2018-6-21 17:34
1 |, E3 s9 I& N) F5 b$ C" I我今晚么晌也是麻酱面

  明儿中午茄子卤。

老片

! p6 G7 l- t' R* `5 v. u

董瑞征 发表于 2018-6-21 20:17
! C7 s' J" ?, Z. x明儿中午茄子卤。

# P2 x, o; h; a
明个的都准备了！上片

董瑞征

老片 发表于 2018-6-22 02:25
明个的都准备了！上片

( q5 |4 I! V& `+ A6 g! M  起夜回复。

老片

董瑞征 发表于 2018-6-22 10:48
起夜回复。

+ C; I5 m" u% @* S# F- o椰丝

董瑞征

老片 发表于 2018-6-22 10:51
椰丝

. a# Q- X: \. n1 d1 \# t1 P  X  一猜一个准儿！

老片

董瑞征 发表于 2018-6-22 11:01
& u7 v! H4 b& \: J一猜一个准儿！

3 e; @0 ^7 x& }" R# O再狡猾的狐狸也逃不过猎人的眼睛

董瑞征

老片 发表于 2018-6-22 11:09
再狡猾的狐狸也逃不过猎人的眼睛

) h" H$ w; l% i: J3 j# S2 h5 S  那个时间回复我，不对路子，回完又眯了俩钟头。

老片

董瑞征 发表于 2018-6-22 11:16
9 C) c2 U: O  v2 ?7 `那个时间回复我，不对路子，回完又眯了俩钟头。

憋醒了完事儿继续睡

老程-山里人家

老片 发表于 2018-6-22 11:09
再狡猾的狐狸也逃不过猎人的眼睛

再狡猾的猎人也斗不过好狐狸

老片

老程-山里人家 发表于 2018-6-22 11:34
+ R! B  t/ J- F再狡猾的猎人也斗不过好狐狸

那是狐狸精

了然客

昨儿一个哥们儿问我，“明儿夏至吃面，吃方便面行不行？”我说“行！您打点糨子喝都行，都是面嘛”。

了然客

今天有个人跟我抬杠，问我夏至为什么必须吃面？我说没有人强制这天非得吃面，习俗这东西是约定成俗的，，是地域文化的表现，夏至这天您吃肯德基也不算犯罪。