羊蹄为什么都这么咸？

西城胡同

吃过很多家的，牛街的，护国寺小吃的，其他清真馆子的。共同特点：咸。
) S8 S7 {7 s( y其实我还真喜欢这东西，尤其下酒。但就是这个咸，哪家都是这个咸香口味，
. s" D" e5 k# O- i哪位给解释一下，先谢了。在把斋期间提这个问题有点儿不太好吧？
5 b: @. |( _( s2 W" f% U

老片

不咸不香

西城胡同

老片 发表于 2016-6-17 21:15
* C: H. [+ h$ P2 i不咸不香

' A9 B3 e/ Q$ }这道理我明白，片总，但是咸大发了。喝两口啤酒都冲不下去这个咸香

老片

西城胡同 发表于 2016-6-17 21:23
, }) G) L/ [; Q) P这道理我明白，片总，但是咸大发了。喝两口啤酒都冲不下去这个咸香

7 ]% a. r/ ^" l& p" {. r5 P. Q过去喝酒有嘬大盐粒子的

西城胡同

老片 发表于 2016-6-17 21:31
过去喝酒有嘬大盐粒子的

1 g6 _2 I0 f& y; ~* Y5 H7 ^

老片

西城胡同 发表于 2016-6-17 21:38

* {" |+ {& e) w6 Q. t! l0 L, A" Z

RE: 羊蹄为什么都这么咸？

+ W5 }0 B6 Z: i4 M* Q- s+ I% L

) g1 K2 F0 G4 F3 z7 p: S# I2 N

南城土著

不知道您这咸到什么程度？喝啤酒好啊。

西城胡同

南城土著 发表于 2016-6-17 22:27
不知道您这咸到什么程度？喝啤酒好啊。

饭馆里做的羊蹄您吃过吧，不是咸香，是县的发苦啊

城根儿

北京有老话:"想解馋辣和咸"。  

紫滃

咸点儿能遮味儿，还有俗话说“咸中出味”。
1 M( b1 H; ^( A# X- `% K后海北沿有家李记清真店，我觉得他家的羊蹄做的不错，不是很咸。但他家的筋头巴脑很闲。

西城胡同

城根儿 发表于 2016-6-18 00:11
北京有老话:"想解馋辣和咸"。

您说这话适用于三年自然灾害吧

西城胡同

紫滃 发表于 2016-6-18 00:38
4 u' \) @6 ]7 c/ [  Y4 o咸点儿能遮味儿，还有俗话说“咸中出味”。
4 E. \2 K$ t& z; e8 e6 h后海北沿有家李记清真店，我觉得他家的羊蹄做的不错，不是很咸 ...

' v: H; R$ J& R# J你说这个我有点儿开窍儿了，不知道大家是否留意过，羊蹄都有股骚味儿，想必是为了遮盖这个。

自然铜

咸中有味!淡中香!

牛老者

鸦儿胡同李记，羊蹄不咸，挺好吃的。

西城胡同

牛老者 发表于 2016-6-18 23:04
鸦儿胡同李记，羊蹄不咸，挺好吃的。

1 u3 E8 G$ Z" r得嘞，下次去尝尝

城根儿

西城胡同 发表于 2016-6-18 08:27
您说这话适用于三年自然灾害吧

还得早，三年自然灾害，有吃就行，就没闲心品尝咸或淡了

红惠

大热天的，不咸就坏逑的了。