来盘爆肚！[含2P]

京城布衣30年

上午包粽子，包到一点来钟饿了。忽然想起有刚买的新鲜羊下水，本来准备做羊杂汤的，先爆几盘鲜羊肚再说！
家里火跟不上，一次只能爆一点，一个羊肚分十多次下锅。

老片

火候难拿！

老程-山里人家

提前包粽子啦

51號兵站

爆肚够白净的！

南城土著

您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
我专为做调料买的原酿酱油。

南城土著

老片 发表于 2016-5-30 07:24
火候难拿！

大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

老片

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
; m3 @, E1 ]5 X1 e大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

/ X0 E# Z) @+ K5 e, Z6 l# d8 L, y, r, v谢老哥指教！

京城布衣30年

老片 发表于 2016-5-30 07:24
火候难拿！

3 k, G; N; d. [" [9 Q/ D8 ^6 S6 J水一定要冒泡滚开

京城布衣30年

老程-山里人家 发表于 2016-5-30 07:50
提前包粽子啦

趁有空赶紧包点

京城布衣30年

51號兵站 发表于 2016-5-30 08:42
& V' J* F: V) ^& ]+ c% `爆肚够白净的！

想吃黑毛肚，没有

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 08:59
" |3 K/ `0 I/ T8 I8 v& B您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
5 A3 C$ C7 f; z& i: J我专为做调料买的原酿酱油。

% W" c* E2 {: T  N9 w# ]# V上回那挂牛下水因为有事没去拿，要不牛肚能吃个够。

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
/ b6 `! Q; F+ l: B+ K- P大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

# r  ~% Q: W/ A对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

老片

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:29
1 i) V6 _- F4 `$ J  R水一定要冒泡滚开

5 S0 v, s; w% v3 `+ ~- G' c馋了就外面撮去

南城土著

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:47
对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

3 e9 v8 v- V( Z: P! y所以要求新宰羊的鲜肚儿，干净！生吃了也没大事儿！现在北京摊儿上的大部分是冻了化，化了冻！

郭大誌

“汤爆肚儿”也行！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 15:40
“汤爆肚儿”也行！

) `9 z5 K3 `6 ?  p# f贴里大家说的就是汤爆.

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:08
  _1 @/ Y, ~. `  Y贴里大家说的就是汤爆.

我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 16:11
我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

# K9 k$ S/ D: C5 l* E' J, K% `6 ]油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

: `6 x  m) X6 R: F2 O是我不太懂了..

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
1 b, \! }# z1 }/ L
1 A! C0 A8 V# A是我不太懂了..

咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
* c4 R1 @+ Q, x油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

+ G7 u  ~; |6 g是我不太懂了..

1 j: H8 u4 E& e咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

是我不太懂了..

% f- i( i1 J+ b; G  p咳……

牛老者

这得多小的火啊。。。