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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 我也上一个菜
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我也上一个菜[含1P]

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happytree699
发表于 2016-1-28 04:57:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
自己做的咸水鸭+ Y4 I' Q: V/ N* `: b4 ]

我也上一个菜

我也上一个菜
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村里人家
发表于 2016-1-28 08:45:39 | 显示全部楼层
哎呦喂，有食欲！要是晌午饭前上菜就更好了" [" r  Y+ C2 h+ u0 L- ^: x
您给说说制作过程啊
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-28 09:20:50 来自手机 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-28 08:45( s. K) V$ Q5 m' x% U6 T9 q1 Z9 a
哎呦喂，有食欲！要是晌午饭前上菜就更好了
( c( h1 D. z2 N6 T- v# M您给说说制作过程啊
/ ^$ l+ _9 {+ L. D; O( l' ~9 Q
制作过程是先把盐和花椒一起炒香，抹在鸭子身上放冰箱一晚上，然后放锅里煮30分钟加盐和大料，煮完了最好再泡几个小时入味儿，最后捞出来切块儿就完事儿了。
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51號兵站
发表于 2016-1-28 09:46:24 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

干净利落！
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-28 09:49:18 来自手机 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2016-1-28 09:46+ y  s$ o: {! H, m: r% m
干净利落！
2 V( a, b: k" f# g. }( j
谢谢：）
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米北愚翁
发表于 2016-1-28 09:58:20 | 显示全部楼层
超市买鸭胸脯最好
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华文正
发表于 2016-1-28 10:22:15 | 显示全部楼层
这菜做的好！健康美味！
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-28 11:01:37 来自手机 | 显示全部楼层
米北愚翁 发表于 2016-1-28 09:585 q! }: a( w7 C" }# a6 `' @
超市买鸭胸脯最好
$ D* {0 E) l- }8 \8 z0 W
下回试试
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-28 11:02:17 来自手机 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2016-1-28 10:22
  u5 I+ E) a7 @8 f  z' a这菜做的好！健康美味！
# \. S8 ^9 w7 R1 p7 q( ^  f1 H$ }, v
过奖了您
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村里人家
发表于 2016-1-28 11:04:17 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

happytree699 发表于 2016-1-28 09:20
4 ~' |2 d" B( s# [. v制作过程是先把盐和花椒一起炒香，抹在鸭子身上放冰箱一晚上，然后放锅里煮30分钟加盐和大料，煮完了最好 ...

  J0 v; D7 ~- e/ ~4 d4 S4 e7 p" S( b记下了！谢谢您
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老片
发表于 2016-1-28 12:13:30 | 显示全部楼层
够漂亮！
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米北愚翁
发表于 2016-1-28 13:03:55 | 显示全部楼层
过去在南京工作时 夏天太热，没食欲，就靠盐水鸭，或咸鸭蛋，那是咸水鸭1.50元以斤，鸭蛋一号的0.15，还有南京的烧鹅，也不错。白斩鸡更棒，，，，，
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往事随风
发表于 2016-1-28 14:06:43 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

华文正 发表于 2016-1-28 10:22
+ w3 P" K0 O0 u/ B9 b这菜做的好！健康美味！

9 w7 `+ r9 J8 l. y9 O华老：下星期一是小年夜。您老的羊年家常菜系列是不是该出最后一期了t
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华文正
发表于 2016-1-28 14:29:22 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

往事随风 发表于 2016-1-28 14:06
! D( s( X2 O2 h* p# P: b5 `8 @* Q华老：下星期一是小年夜。您老的羊年家常菜系列是不是该出最后一期了t

$ o( @" w0 n3 A/ o0 X( f% A别急，准备好了昨天网站出毛病没发成。
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-28 14:32:14 来自手机 | 显示全部楼层
老片 发表于 2016-1-28 12:13# c) s( v- k" D0 C8 y& w" g; Y
够漂亮！

5 c# U; u5 t4 _2 _% W1 ?1 j凑活看：)
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往事随风
发表于 2016-1-28 17:55:59 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

华文正 发表于 2016-1-28 14:29, N( P! v5 |2 l0 j# r6 u) d
别急，准备好了昨天网站出毛病没发成。
% x: x5 v; P1 G, ]* J2 K8 o6 G) \2 N
有好吃的啦，华老辛苦。（弱弱滴问下，华老：有木有炸鱼鳞啊？）
/ F7 F( x0 s* u# N
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华文正
发表于 2016-1-28 18:00:38 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

往事随风 发表于 2016-1-28 17:554 D7 O9 r, g2 L
有好吃的啦，华老辛苦。（弱弱滴问下，华老：有木有炸鱼鳞啊？）
& }8 E, U2 ?- i4 E/ f
木有炸鱼鳞，三十四已经发了去吃吧
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往事随风
发表于 2016-1-28 18:26:13 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

华文正 发表于 2016-1-28 18:008 f1 N. ?. o" b  L' o9 e
木有炸鱼鳞，三十四已经发了去吃吧

2 J7 H4 e5 _  w: s: s0 g9 w0 R) i好嘞！谢谢华老。6 T/ ]& i5 n! \( J' z8 I- c! _6 P
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虫大人
发表于 2016-1-29 21:48:45 | 显示全部楼层
真棒！卖相好，一定也好吃！很喜欢咸水鸭。
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-29 21:52:28 来自手机 | 显示全部楼层
虫大人 发表于 2016-1-29 21:481 z" X, O. q% V6 ^
真棒！卖相好，一定也好吃！很喜欢咸水鸭。
/ S, x0 e5 ~5 ]; e8 _
谢谢 味儿是不错
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京城布衣30年
发表于 2016-2-1 00:03:51 来自手机 | 显示全部楼层
我做鸭子最常用这种方法，鸭子这么做吃起来不腻
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-2-2 10:07:39 来自手机 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2016-2-1 00:03
9 Q+ K/ Y1 @4 c/ r! k! e) N# F& O我做鸭子最常用这种方法，鸭子这么做吃起来不腻

$ q6 `! v! Y: @0 _对，鸭子油都煮出来了。
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白玉深蓝
发表于 2016-2-6 13:47:40 | 显示全部楼层
馋人
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