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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 我也上一个菜
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我也上一个菜[含1P]

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happytree699
发表于 2016-1-28 04:57:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
自己做的咸水鸭
5 L7 z5 G& r. B* v: u

我也上一个菜

我也上一个菜
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村里人家
发表于 2016-1-28 08:45:39 | 显示全部楼层
哎呦喂，有食欲！要是晌午饭前上菜就更好了- ~: B8 |- S/ S# j
您给说说制作过程啊
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-28 09:20:50 来自手机 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2016-1-28 08:45& s$ \6 B2 Q2 O2 }
哎呦喂，有食欲！要是晌午饭前上菜就更好了* @4 l" {+ u: D9 V
您给说说制作过程啊
2 I- r- `1 U5 |- ~% R
制作过程是先把盐和花椒一起炒香，抹在鸭子身上放冰箱一晚上，然后放锅里煮30分钟加盐和大料，煮完了最好再泡几个小时入味儿，最后捞出来切块儿就完事儿了。
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51號兵站
发表于 2016-1-28 09:46:24 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

干净利落！
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-28 09:49:18 来自手机 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2016-1-28 09:46
6 b! n* o/ J9 t* l% V1 @6 ?干净利落！
5 M+ [5 W$ p" R( |8 J
谢谢：）
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米北愚翁
发表于 2016-1-28 09:58:20 | 显示全部楼层
超市买鸭胸脯最好
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华文正
发表于 2016-1-28 10:22:15 | 显示全部楼层
这菜做的好！健康美味！
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-28 11:01:37 来自手机 | 显示全部楼层
米北愚翁 发表于 2016-1-28 09:58
- \7 {& |9 `! |( }, O- W6 \超市买鸭胸脯最好
8 `; M& n- ~! I
下回试试
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-28 11:02:17 来自手机 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2016-1-28 10:22# O+ i7 |: Y! `1 n+ n
这菜做的好！健康美味！

4 s- J- R7 A' o" H过奖了您
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村里人家
发表于 2016-1-28 11:04:17 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

happytree699 发表于 2016-1-28 09:20
( I% A( z& ~" B6 [$ j; m8 w! Z  k制作过程是先把盐和花椒一起炒香，抹在鸭子身上放冰箱一晚上，然后放锅里煮30分钟加盐和大料，煮完了最好 ...

2 I* p* [- [2 c% u) @9 {( X记下了！谢谢您
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老片
发表于 2016-1-28 12:13:30 | 显示全部楼层
够漂亮！
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米北愚翁
发表于 2016-1-28 13:03:55 | 显示全部楼层
过去在南京工作时 夏天太热，没食欲，就靠盐水鸭，或咸鸭蛋，那是咸水鸭1.50元以斤，鸭蛋一号的0.15，还有南京的烧鹅，也不错。白斩鸡更棒，，，，，
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往事随风
发表于 2016-1-28 14:06:43 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

华文正 发表于 2016-1-28 10:220 w9 q1 s7 _# \: T
这菜做的好！健康美味！
/ s5 }5 j, i" j
华老：下星期一是小年夜。您老的羊年家常菜系列是不是该出最后一期了t
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华文正
发表于 2016-1-28 14:29:22 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

往事随风 发表于 2016-1-28 14:06% U+ ^/ d6 g1 \; e  w( c( Q/ z' D
华老：下星期一是小年夜。您老的羊年家常菜系列是不是该出最后一期了t
. C1 h: B! w4 d
别急，准备好了昨天网站出毛病没发成。
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-28 14:32:14 来自手机 | 显示全部楼层
老片 发表于 2016-1-28 12:130 T, T% V$ N' f1 O1 S0 D# F* O' Y3 |
够漂亮！

: {+ Y$ A, ~$ r; V9 q2 s3 b凑活看：)
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往事随风
发表于 2016-1-28 17:55:59 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

华文正 发表于 2016-1-28 14:29
  k  ~6 ~/ ]; h/ F% o( X别急，准备好了昨天网站出毛病没发成。
. A8 v& n& T, q3 n  @8 j
有好吃的啦，华老辛苦。（弱弱滴问下，华老：有木有炸鱼鳞啊？）  W1 Y$ a% r0 E( M6 T" c$ W( a
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华文正
发表于 2016-1-28 18:00:38 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

往事随风 发表于 2016-1-28 17:557 N. {8 Y# x6 P4 b: e% v, w, V
有好吃的啦，华老辛苦。（弱弱滴问下，华老：有木有炸鱼鳞啊？）

1 s5 T5 V$ g" y0 t2 o$ c木有炸鱼鳞，三十四已经发了去吃吧
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往事随风
发表于 2016-1-28 18:26:13 | 显示全部楼层

RE: 我也上一个菜

华文正 发表于 2016-1-28 18:00
4 d- }1 }, u9 u: D) E0 K- P木有炸鱼鳞，三十四已经发了去吃吧
1 t+ w9 W" G3 _" r1 ~
好嘞！谢谢华老。9 B$ Z' S) S5 i/ Z1 B3 D
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虫大人
发表于 2016-1-29 21:48:45 | 显示全部楼层
真棒！卖相好，一定也好吃！很喜欢咸水鸭。
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-1-29 21:52:28 来自手机 | 显示全部楼层
虫大人 发表于 2016-1-29 21:48
6 w2 q) x- ^. Z* b3 {. ~8 x9 J- A. {真棒！卖相好，一定也好吃！很喜欢咸水鸭。
. Y# V0 D6 q2 r
谢谢 味儿是不错
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京城布衣30年
发表于 2016-2-1 00:03:51 来自手机 | 显示全部楼层
我做鸭子最常用这种方法，鸭子这么做吃起来不腻
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happytree699
 楼主| 发表于 2016-2-2 10:07:39 来自手机 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2016-2-1 00:033 P! A" p& R* I: v9 S
我做鸭子最常用这种方法，鸭子这么做吃起来不腻

1 j$ s/ u: L6 k6 i对，鸭子油都煮出来了。
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白玉深蓝
发表于 2016-2-6 13:47:40 | 显示全部楼层
馋人
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